Очень вкусные котлеты! Нежные, сочные.
Вместо трески можно использовать филе судака, щуки и т.д.
Вместо сливок батон можно замочить в молоке, но со сливками получается вкуснее.
На гарнир можно приготовить рис или картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 котлет.
Ингредиенты
- 500 г филе трески
- 100 г батона (булочки)
- 200 мл сливок 10–20%
- 1 яйцо
- 70–100 г манки
- 150 г лука
- зелень по вкусу
- мука (для панировки)
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Батон замочить в сливках.
Зелень мелко нарезать.
Треску пропустить через мясорубку.
Лук пропустить через мясорубку, добавить к треске.
Перемешать.
Добавить яйцо.
Перемешать.
Добавить булочку (сливки немного отжать).
Перемешать.
Добавить манку.
Перемешать.
Посолить, поперчить.
Добавить зелень.
Перемешать.
Накрыть пленкой.
Убрать в холодильник на 1–2 часа.
Сформировать котлеты.
Обвалять их в муке.
Пожарить на растительном масле с одной стороны (жарить около 7–10 минут).
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (жарить около 7–10 минут).
Приятного аппетита!