Котлеты из трески

Котлеты из трески

← Творожно-яблочное печенье

Творожно-яблочное печенье

→ Багет

Багет

Очень вкусные котлеты! Нежные, сочные.

Вместо трески можно использовать филе судака, щуки и т.д.

Вместо сливок батон можно замочить в молоке, но со сливками получается вкуснее.

На гарнир можно приготовить рис или картофель.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 котлет.

Ингредиенты

500 г филе трески
100 г батона (булочки)
200 мл сливок 10–20%
1 яйцо
70–100 г манки
150 г лука
зелень по вкусу
мука (для панировки)
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Батон замочить в сливках.

Зелень мелко нарезать.

Треску пропустить через мясорубку.

Лук пропустить через мясорубку, добавить к треске.

Перемешать.

Добавить яйцо.

Перемешать.

Добавить булочку (сливки немного отжать).

Перемешать.

Добавить манку.

Перемешать.

Посолить, поперчить.

Добавить зелень.

Перемешать.
Накрыть пленкой.
Убрать в холодильник на 1–2 часа.

Сформировать котлеты.

Обвалять их в муке.

Пожарить на растительном масле с одной стороны (жарить около 7–10 минут).

Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (жарить около 7–10 минут).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 19.02.2019

Версия для печати

Рыба и морепродукты

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

Запеканка с рыбой и томатами под сметанно-сырным соусом
500 г рыбного филе, 200 г помидоров, 150 г лука соус: 150 г сметаны, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
Треска под сливочно-шпинатным соусом
400 г трески, 1 яйцо, мука, соль, перец, растительное масло соус: 70–100 г шпината, 200 мл сливок 10–20%, 100 г лука, 30 г сливочного масла, 1 ст.л. муки
Скумбрия соленая
2 скумбрии, 500 мл воды, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 2–3 лавровых листа, 5–7 горошин черного перца, 2–3 бутончика гвоздики
Запеканка с рыбой, картофелем и грибами
500 г рыбного филе, 300 г картофеля, 300 г грибов, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Треска в молоке
400 г филе трески, 300 мл молока, 100 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец
Рыба в томатно-шпинатном соусе
600 г рыбы, 350 г помидоров, 50 г шпината, 150 г лука, соль, перец
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе
200 г спагетти, 300 г морепродуктов, 200 мл сливок 15–20%, 100 г сыра, растительное масло, соль, перец

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.