SAY7.INFO
Рыба с щавелевым соусом

Рыба с щавелевым соусом

Вкусная, нежная рыбка.
Соус идеально дополняет вкус.
Вместо щавеля можно попробовать использовать шпинат, но тогда в соус надо добавить 1–2 ст.л. лимонного сока.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.

Ингредиенты

  • 300 г филе рыбы (тилапия, семга, горбуша и т.д.)
  • 1 яйцо
  • мука
  • растительное масло
  • соль

соус:

  • щавель (примерно 50 г)
  • 100 г лука
  • 200 мл сливок (20–30%)
  • 1 ст.л. муки
  • соль

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Щавель мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить щавель, 2–3 ст.л. воды.
Тушить в течение 2–3 минут.

Добавить сливки.
Перемешать.

Добавить муку.
Немного посолить.
Перемешать.
Довести до кипения, но не кипятить.

Соус выложить в блендер.
Перемешать.

Рыбу обвалять в муке.

Затем в яйце (яйцо посолить).

Снова в муке.

Пожарить рыбу до золотистой корочки с одной стороны.

Перевернуть, пожарить с другой стороны.
На тарелки выложить рыбу, на рыбу выложить соус.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (97)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

  • Суфле из семги
    500 г филе сырой семги или форели, 2 белка, 300 мл сливок 33–35%, соль   для украшения: сливочный сыр, икра
  • Дорада, фаршированная овощами
    1 кг дорады, 200 г болгарского перца, 100 г моркови, 6–7 помидорок черри или 2 обычных помидора, лук-порей или 100 г репчатого лука, лайм или лимон, зелень по вкусу...
  • Дорада, жаренная на гриле
    3–4 дорады, 3–4 веточки розмарина, лайм или лимон, соль, растительное масло
  • Сибас на парУ с овощами
    500 г сибаса, 200 г брокколи, 200 г цветной капусты, 150 г моркови, зелень по вкусу, лайм или лимон, 1–2 зубчика чеснока, веточка розмарина, соль, перец
  • Форель, запеченная на гриле, с тушеными овощами и маринованным луком
    400 г форели, 300 г картофеля, 250 г баклажанов, 200 г моркови, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу   маринованный лук: 100 г лука, 10 ст.л. уксуса...
  • Рыбные котлеты
    500 г рыбного филе, 150 г отварного риса, 50 г булочки или кусочек хлеба, молоко, зелень по вкусу, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло
  • Семга в сливочно-икорном соусе
    600 г семги, 2 лайма или лимона, соль, перец   соус: 100 г красной икры, 300 мл сливок 15–20%

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.