Тоненькое тесто, сочная начинка, ароматная посыпка. Это очень вкусно! Готовится просто и быстро. Вместо слив можно использовать нектарины или персики, но если будете использовать персики, важно, чтобы они были упругие, не переспевшие.
Из указанного количества ингредиентов получается 1 галета диаметром около 25 см.
Ингредиенты
тесто:
- 120 г сливочного масла
- 70 мл ледяной воды
- ¼ ч.л. соли
- 250–280 г муки
начинка:
- 500 г слив
- 30 г коричневого сахара (или белого)
- 5 г корицы
Приготовление
Муку растереть с маслом и солью, чтобы получилась крошка.
Добавить воду.
Замесить тесто.
У слив удалить косточки.
Нарезать дольками.
К сахару добавить корицу.
Перемешать.
Раскатать тесто в круг диаметром около 27 см и толщиной около 3 мм (можно раскатать на бумаге для выпечки, потом вместе с ней перенести на противень).
В середину выложить сливы, отступив от края 5 см.
Посыпать сахаром с корицей.
Края завернуть.
Перенести на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
Приятного аппетита!