Ребрышки, запеченные с картофелем

Ребрышки, запеченные с картофелем

Потрясающее блюдо! Сочные, нежные ребрышки, ароматный картофель.

Очень вкусно!

Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.


Ингредиенты

  • 700 г ребрышек (свиных, бараньих)
  • 700 г картофеля
  • 100 г кетчупа (или томатной пасты)
  • 30 мл соевого соуса
  • 20 мл яблочного уксуса 6–9%
  • 20 мл вустерского соуса (по желанию)
  • 1 ч.л. сушеных трав
  • 50 мл растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • перец

Приготовление

Смешать кетчуп и соевый соус.

Добавить вустерский соус.
Перемешать.

Добавить уксус.
Немного посолить.
Перемешать.

Получившимся соусом смазать ребрышки.
Оставить на 20 минут.

Смешать растительное масло и травы.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Немного посолить, поперчить.

Перемешать.

Картофель почистить, нарезать не очень мелко.

Добавить масло с травами и чесноком.
Перемешать.

В форму выложить ребрышки и картофель.
Накрыть фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Убрать фольгу, запекать в течение 30 минут.

Приятного аппетита!


 
Рецепт добавлен:
Обновлен:

Версия для печати

Категории рецепта

Комментарии (62)

Сначала новые
Инна Мастером по приготовлению мяса в нашей семье всегда считался муж. Но вчера я сломала стереотипы, когда на ужин запекла рёбрышки по этому рецепту. Да ещё домашнего приготовления кетчуп — и просто стопроцентный успех! Усилий немного, а результат просто великолепный! Спасибо в очередной раз за эти годы, что я с Вами!
Настя Инна, я очень рада, что рецепт пригодился. :)
Большое Вам спасибо за отзыв!
Анна Отличный рецепт! Спасибо! Немного поломала голову — где достать вустерский соус, но теперь и он у меня есть, так что здорово, подойдет на другие рецепты.
А эти ребрышки получились умопомрачительные! Делала, как и другие ваши рецепты, все, как Вы пишете. Получились тающие, специй и соли в меру, маринада как раз. В общем, Настя, Вы как всегда на высоте! Спасибо!
Настя Анна, я очень рада! Большое спасибо за отзыв и такие добрые слова!
Guseniza Отличное блюдо. Не знала, что делать с маринадом, в котором выдерживала ребрышки, решила его выложить в форму вместе ребрами и картошкой. Запекала почти 2 часа. Получилось очень вкусно и ароматно! Соус-маринад придал блюду пикантности. Анастасия, спасибо
Настя Guseniza, спасибо Вам за отзыв!
Татьяна Любимый рецепт ребрышек, пальчики оближешь))
Настя Татьяна, большое спасибо за отзыв!
Дарья Спасибо-спасибо-спасибо!!! Очень просто и очень вкусно.:)))))
Настя Дарья, спасибо за отзыв!
Евгения Очень вкусно, красиво и просто получилось! Спасибо, Настя за Ваш талант!
Настя Евгения, большое спасибо за отзыв!
Елена франция Настя, а какие травки Вы использовали для картошки? Ну очень аппетитно выглядит!
Настя Елена франция, я уже не помню точно. Либо травы итальянской кухни, либо прованские.
Надежда Поздравляю всех с наступившим Новым годом! Приготовила это блюдо, ооочень понравилось. Это самое подходящее блюдо к соленым или маринованным огурцам, которое я когда либо пробовала.
Спасибо всем, кто оставляет комментарии ПОСЛЕ приготовления, а не ДО. Изучив комментарии, оценив имеющийся кусок ребрышек, я поняла, что за час он не приготовится. Поэтому время приготовления было таким: 30 мин в духовке только мясо под фольгой + 40 мин мясо с картошкой под фольгой + 30 мин мясо с картошкой без фольги.
Вместо яблочного уксуса использовала виноградный. Соевый соус брала Легкий, он менее соленый, и вкус блюда получается более нежный (тут уж на любителя).
Настя Надежда, спасибо за отзыв.
Надежда Здравствуйте! Можно вместо яблочного уксуса использовать виноградный? Для шашлыка использую только виноградный, но будет ли он сочетаться с соевым соусом, не знаю.
Настя Надежда, можно.
Анка Дважды готовила ребрышки по этому рецепту — получилось просто «пальчики оближешь» как вкусно!))))
Настя Анка, большое спасибо за отзыв!



Добавить комментарий