Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Пирог с рикоттой и помидорами 06.07.2010тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
начинка: 250 г рикотты, базилик, 15–20 помидорок черри или 3–4 обычных помидора.
Салат с авокадо, помидорами и фетой 29.06.2010400 г авокадо, 10–15 помидорок черри или 2–3 обычных помидора, 200 г феты или брынзы, листья салата, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. уксуса 6%.
Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем 22.06.2010250 г рикотты, 50 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, 5–6 шт. печенья, 300 г клубники, 15–17 листочков мяты.
Семга, запеченная с фенхелем и лимоном 15.06.2010500 г семги, 1 корешок фенхеля, 1 лимон, соль, перец.
Салат с помидорами, спаржей и яйцами 08.06.2010200 г спаржи, 10 помидорок черри или 2 небольших помидора, 10 перепелиных яиц или 2 куриных, листья зеленого салата;
заправка: 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
Мороженое с рикоттой и абрикосами 07.06.2010250 г рикотты, 250 мл сливок 33–35%, 2 желтка, 100 г сахара, 200 г абрикосов без косточек.
Куриное филе и брокколи, запеченные под сливочным соусом 01.06.2010500 г куриного филе, 400 г брокколи, лук порей, 200 мл сливок, 100 г сыра, соль, перец.
Салат с черемшой и овощами 24.05.2010черемша, 10–15 помидорок черри, 200 г огурцов, 150 г редиса, 10 перепелиных яиц, лук слизун или порей, соль, сметана.
Маффины с яблоками и корицей под ванильным соусом 10.05.2010тесто: 180 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 250 мл сметаны или кефира, 400 г яблок, 2 ч.л. корицы, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки;
соус: 300 мл молока, 3 желтка, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. крахмала.
Фетучини с телятиной и грибами под сливочным соусом 03.05.2010200 г фетучини, 500 г телятины, 300 г грибов, лук порей, ½ стручка перца чили, соль, перец, растительное масло;
соус: 150 г творожного сыра, 200 мл сливок, 150 г твердого или полутвердого сыра, ½ ч.л. мускатного ореха, соль, перец.
Фруктовый торт со сливочным кремом и желе 26.04.2010тесто: 50 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
крем: 50 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара;
также: любые фрукты и ягоды, 10 г желе для торта.
Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром 19.04.2010тесто: 200 г сливочного масла, 150 мл пива, 400–450 г муки, соль;
начинка № 1: 400 г куриного филе, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
начинка № 2: 3 яйца, 100 г сыра, зеленый лук, соль.
Кальмары с рисом и помидорами 05.04.2010500 г кальмаров, 100 г риса, 300 г помидоров, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Картофельное суфле 29.03.2010700 г картофеля, 2 яйца, 50 мл сливок 10–20%, 100 г сыра, зелень, соль, перец.
Рыба в томатном соусе с маслинами 22.03.2010500 г филе рыбы, 300 г помидоров, 150 г лука, 50 г маслин или оливок, зелень по вкусу, 1 яйцо, мука, соль, перец, растительное масло.
Говядина с черносливом, тушенные в горшочке 15.03.2010500 г говядины, 700 г картофеля, 150 г чернослива без косточек, 150 г моркови, 150 г лука, 5 горошин душистого перца, соль.
Маффины «Зебра» 22.02.2010150 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 200 мл кефира или сметаны, 2 ст.л. какао, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
глазурь: 50 г сливочного масла, 3 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. какао.
Сдобные булочки 01.02.2010500 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 1–1.3 кг муки, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара;
посыпка: 100 г сахара, 2 ч.л. корицы.
Спагетти с грибным соусом 25.01.2010200 г спагетти;
соус: 150 г лука, 300 г грибов, 250 мл сливок 10–15%, соль, перец, растительное масло.
Заливная рыба 28.12.2009500 г почищенной рыбы, 200 г лука, 150 г моркови, 15 г желатина, 3 лавровых листа, 5 шт. душистого перца, 5 бутончиков гвоздики, соль;
для украшения: яйцо, зелень, клюква, горошек, лимон.

Все рецепты

Подборки