Баранина, маринованная в киви и мяте

Баранина, маринованная в киви и мяте

Мята придает мясу неповторимый аромат, киви — мягкость.

На гарнир я подавала кус-кус, можно подать картофельное пюре или рис.

Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.


Ингредиенты

  • 700 г баранины (или говядины)
  • 2–3 шт. киви
  • мята
  • сок половины лимона
  • соль
  • перец

Приготовление

Мяту мелко нарезать.

Киви измельчить в блендере или мелко нарезать.

Смешать киви и мяту.
Добавить сок лимона.

Положить в маринад мясо.
Посолить, поперчить.
Поставить в холодильник на 1–2 часа.

Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–50 минут.
Если мясо начнет пригорать, накройте его фольгой.

Приятного аппетита!


 
Рецепт добавлен:
Обновлен:

Версия для печати

Категории рецепта

Комментарии (51)

Сначала новые
анфиса Обожаю баранину. Готовлю ее по разным рецептам потому, что она считается, в какой то мере специфическим. Но надо уметь выбрать ее -, а потом приготовить. Я уже готовила несколько вариантов по вашему рецепту — мне и мужу, и всем членам моей семьи — безумно нравится. Большое вам спасибо. Вы — большая умница.
Кристи Рецепт — отменный и относится только к баранине. Только я вместо лимона и мяты добавляю пару головок репчатого лука нарезанного полукольцами. И на открытый огонь. Шашлык — шикарный получается!!!
Спасибо Вам огромное, Анастасия за рецепты!!
МАРИНА БРАВО! ОЧЕНЬ ВКУСНО! М М М М
Наталья Спасибо!
Среди всех рецептов в интернет выбираю именно Ваши, так как они просты, а получается очень вкусно!
Здоровья Вам, Анастасия, и творческих свершений!
Нора Спасибо Вам огромное! Благодаря Вашему сайту я научилась готовить:)
Вероника Очень вкусно! Я готовила без лимона. Всем очень понравилось.
Спасибо!
Анна Готовила со свининой, мариновала один час. Мясо получилось очень мягкое, кислинка от лимона ощущается, но скорее добавляет необычности блюду. В общем, дело вкуса)
Александр Интересно что получится, если это приготовить как шашлык)
Юлия6 Вчера приготовила.получилось сочно и вкусно! Я готовила свинину.
Анютка Уфа Сделала вчера, использовала вырезку свинины, получилось отменно!!! Сок лимона не добавила киви и так кисловат. Сочетание мяса с мятой для меня открытие! Моей семье понравилось!
Оля Готовила из говядины, замочила на 1 час, пекла 40 минут. Мята да, классно и вкусно, но по-моему киви «перемягчил» мясо. По текстуре как вата. Может просто у меня так получилось, но второй раз не рискну делать
Татьяна Приготовили, ну очень не обычное блюдо!!! вместо баранины взяли говядину, мясо получилось мягкое, сочное, но вот эта кислинка…я даже сахаром посыпала в процессе запекания:)))
Светлана Девочки, а я заметила, что киви если держать в нем мясо больше чем 30 минут напрочь уничтожает вкус и аромат мяса, и оно начинает разлагаться на волокна, горький опыт, в шашлык больше не добавляем, а выбираем мягкое мясо. Настеньке большое спасибо за новый рецепт! Обязательно найдутся те кому он придется по вкусу!!! Всё и всем нравится не может каждый свободен выбирать)))
Марисолька Приготовила, нам очень понравилось! Баранина для нашей семьи новый вид мяса, раньше предпочитали ей свинину и говядину! Все получилось вкусно, только я допустила ошибку — запекала прямо в маринаде, и подливка получилась кисловатая. Мясо сразу накрыла фольгой, а потом чуть-чуть подрумянила на гриле! Очень сочно получилось!
Agata Сделала… крайне необычно и ароматно… баранины запаха не было вообще. Только сока лимонного я взяла с 1/3 лимона и в маринад покрошила мелко-мелко протертую цедру с одного лимона. На гарнир подавала лапшу из цуккини (мякоть кабачка нарезала на тонкие полоски и обжарила на сливочном масле)… милому понравилось ооочень. Спасибо большое за рецепт)))
Лакомка Олька Впервые не понравилось то, что делала по Вашим, Настя, рецептам:(Баранину очень люблю, думала, ее сложно испортить, а теперь жалко денег на продукты:(причем, когда не понравилось сразу, я попробовала подправить вкус, залила сливками и еще дала постоять. Стало только чуууточку лучше:(Муж всеяден у меня, и то сказал: «что-то странное ты мне дала».
Мясо нежное, мягкое- правда. А вкус.., но ведь оттого и поговорка «на вкус и цвет товарища нет».
Ксения Я делала сегодня на ужин! Но не с бараниной, а из свинины, делала все по рецепту, но только вместо мяты измельчила с киви базилик! Мне понравилось…с кислинкой! А мужу не очень, съел и сказал больше не делать…У каждого свой вкус! Настенька ВАМ большое спасибо за сайт, многое брала с вашего сайта…
Юля из Тамбова Делала с говядиной. мариновала 1 час. Если и буду делать в следующий раз, то буду запекать в фольге, иди делать со свининой — суховато получилось.
Ольга Ух ты, как интересно! Надо попробовать с киви!
Катюша...))) Здравствуйте, ваш сайт просто находка для хозяек, с вашими рецептами я совершенствуюсь и нахожу много нового и вкусного для нашего семейного стола, муж в восторге, говорит что я куда вкуснее и разнообразней готовлю, чем его мама, а мне ведь всего 20 лет..)))в общем спасибо вам большое за все ваши рецепты, фотографии и подробное описание, желаю вам и вашим близким всего наилудшего, с праздником ваших мужчин и сынулю в днём рождения!!!)))



Добавить комментарий