Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Индейка с белыми грибами, запеченная в горшочке 05.07.2016500 г филе индейки, 300 г белых грибов, 350 г помидоров, 200 г лука, соль, перец.
Баранина, запеченная с помидорами, с ореховым соусом 28.06.2016400 г баранины, 150 г помидоров, 150 г лука;
соус: 100 г грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, сок половины лайма или лимона, соль, перец.
Тарты с помидорами и луком 21.06.2016500 г слоеного теста, 450 г помидоров, 250 г лука, базилик, соль, перец, растительное масло.
Каннеллони с индейкой и белыми грибами 14.06.2016200–250 г каннеллони, 500 г филе индейки, 300 г белых грибов, 150 г лука, 150 г сыра, растительное масло, соль, перец;
соус бешамель: 1 л молока, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. муки, соль, перец.
Яблочно-банановый пирог с шоколадной глазурью 07.06.2016тесто: 3 яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 250 г бананов, 300 г яблок, 2 ч.л. корицы, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки;
глазурь: 50 г сливочного масла, 50 мл молока, 70 г сахара, 30 г какао.
Салат со свининой и фунчозой 31.05.2016300 г филе свинины, 100 г фунчозы, 3 яйца, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Мороженое «Крем-брюле» 24.05.2016500 мл сливок 33–35%, 300 г вареного сгущенного молока, 200 мл молока, 100 мл Бейлиза.
Вишневый пирог под кремом патисьер 17.05.2016тесто: 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 70 г миндаля, 2 ч.л. разрыхлителя, 70–100 г муки;
крем: 300 мл молока, 2 желтка, 100 г сахара, 20 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара;
также: 350 г вишни.
Расстегаи с красной рыбой 10.05.2016тесто: 2 яйца, 150 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки;
начинка: 300 г филе красной рыбы, 150 г лука, 100 мл сливок, сливочное масло.
Медовое пирожное 03.05.2016100 г меда, 1 ч.л. соды, 50–100 г сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 250–300 г муки;
крем: 300 г сметаны, 50–100 г сахара, 100 г грецких орехов.
Ванильно-шоколадная творожная пасха 26.04.2016500 г творога, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 200 г сметаны, 100 мл сливок, 2 ч.л. ванильного сахара, 100 г шоколада, 150 г цукатов, 100 г миндаля.
Ромовая баба 19.04.2016тесто: 100 мл рома, 150 г изюма, 200 мл молока, 100–150 г сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 500–550 г муки;
пропитка: 300 мл воды, 200–250 г сахара, 50 мл рома;
помадка: 500 г сахара, 200 мл воды, 1 ч.л. лимонного сока.
Дорадо, маринованная в соевом соусе, запеченная с травами 12.04.20162 дорадо, 2 веточки эстрагона;
маринад: 100 мл соевого соуса, 100 мл воды, 1 ч.л. молотого имбиря, сок лайма, соль, перец.
Кексы с курагой и кукурузной мукой 05.04.20163 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 200 г кураги, 2 ч.л. разрыхлителя, 100 г кукурузной муки, 50–70 г пшеничной муки.
Оладьи на сметане с зеленым луком 29.03.2016300 г сметаны, 3 яйца, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 150–200 г муки, зеленый лук, растительное масло.
Салат с морской капустой, куриным филе и сухариками 22.03.2016200 г морской капусты, 300 г куриного филе, 3 яйца, 150 г батона, 200 г огурцов, майонез, соль, перец, растительное масло.
Мороженое «Мятное» 15.03.2016500 г сливок 33–35%, 400 г сгущенного молока, 50 мл молока, 50–70 г мяты.
Крем-карамель 08.03.2016карамель: 150 г сахара, 50 мл воды;
крем: 100 мл сливок 33%, 300 мл молока, 1 яйцо + 2 желтка, 100 г сахара, ванильная палочка, сливочное масло.
Баранина, маринованная в вине и мяте 01.03.2016500 г баранины, соль, перец;
маринад: 150 мл вина, 1 лайм, мята, 1 ст.л. меда.
Кейк попсы 23.02.20165 яиц, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки, 70–100 мл сгущенного молока;
также: шоколад молочный, шоколад белый, кондитерские посыпки, палочки.

Все рецепты

Подборки