SAY7.INFO
Печеночные котлеты под грибным соусом

Печеночные котлеты под грибным соусом

Очень вкусные котлеты. Сочные, ароматные. Соус идеально дополняет вкус.
Я использовала говяжью печень, можно попробовать использовать свиную (предварительно вымочить в молоке) или куриную.
Грибы (я использовала шампиньоны) можно использовать свежие или замороженные.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 котлет.

Ингредиенты

Печеночные котлеты под грибным соусом. Ингредиенты
  • 500 г печени
  • 1 яйцо
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • 70–100 г муки
  • соль
  • перец
  • растительное масло

соус:

  • 300 г грибов
  • 150 г лука
  • 200 мл сливок 10–15%

Приготовление

Шаг 1 Печень, морковь, лук пропустить через мясорубку.

Шаг 2 Перемешать.

Шаг 3 Добавить яйцо.

Шаг 4 Перемешать.

Шаг 5 Добавить муку, посолить.
Перемешать.

Шаг 6 На растительном масле пожарить котлеты с одной стороны (жарить около 5 минут).

Шаг 7 Перевернуть, пожарить с другой стороны (около 5 минут).

Шаг 8 Готовим соус.
Лук мелко нарезать.

Шаг 9 Грибы почистить, мелко нарезать.

Шаг 10 На растительном масле обжарить лук.

Шаг 11 Добавить грибы.

Шаг 12 Посолить, поперчить.

Шаг 13 Жарить в течение 10–15 минут.

Шаг 14 Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.

Шаг 15 При подаче на котлеты выложить соус.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (34)

Следующие 3 кулинарных рецепта в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.