SAY7.INFO
Печеночные котлеты под грибным соусом

Печеночные котлеты под грибным соусом

Очень вкусные котлеты. Сочные, ароматные. Соус идеально дополняет вкус.
Я использовала говяжью печень, можно попробовать использовать свиную (предварительно вымочить в молоке) или куриную.
Грибы (я использовала шампиньоны) можно использовать свежие или замороженные.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 котлет.

Ингредиенты

  • 500 г печени
  • 1 яйцо
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • 70–100 г муки
  • соль
  • перец
  • растительное масло

соус:

  • 300 г грибов
  • 150 г лука
  • 200 мл сливок 10–15%

Приготовление

Печень, морковь, лук пропустить через мясорубку.

Перемешать.

Добавить яйцо.

Перемешать.

Добавить муку, посолить.
Перемешать.

На растительном масле пожарить котлеты с одной стороны (жарить около 5 минут).

Перевернуть, пожарить с другой стороны (около 5 минут).

Готовим соус.
Лук мелко нарезать.

Грибы почистить, мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы.

Посолить, поперчить.

Жарить в течение 10–15 минут.

Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.

При подаче на котлеты выложить соус.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (50)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.