SAY7.INFO
Морковное суфле

Морковное суфле

За окном кружат снежинки, небо хмурое.
Предлагаю раскрасить этот день и приготовить яркое, солнечное суфле.
Оно получается очень нежное, воздушное, вкусное!
Я использовала керамические формочки, можно использовать силиконовые, железные.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

  • 500 г моркови
  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г манки
  • 50 г муки

Приготовление

Морковь почистить, нарезать кружочками.
Положить в кастрюлю.

Залить молоком.

Довести до кипения.

Варить до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
Немного остудить.

Положить в блендер.

Измельчить (вместе с молоком, в котором варилась морковь).
Полностью остудить.

Белки отделить от желтков.
В морковь добавить желтки.

Перемешать.

Добавить сахар.

Перемешать.

Добавить масло.

Перемешать.

Добавить манку.

Перемешать.

Добавить муку.

Перемешать.

Белки взбить.

В морковную массу добавить белки.

Аккуратно перемешать.

Формочки немного смазать маслом (я использовала формочки объемом 150 мл).

Выложить морковную массу.

Поставить в форму для запекания.

Налить воду так, чтобы она доходила до середины формочек с суфле.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (50)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Какао с маршмеллоу
    500 мл молока, 30 г какао порошка, 50–100 г сахара, 30 г маршмеллоу
  • Кофе «Латте»
    30 г молотого кофе, 250 мл воды, 200 мл молока, сахар по вкусу, корица по вкусу
  • Бананово-клубничный смузи
    2 банана, 300 г клубники, 500 мл молока, 100 г мороженого, 2 ст.л. овсяных хлопьев, сахар
  • Сбитень
    1 л воды, 100–150 г меда, 2 палочки корицы, 2–3 гвоздики, небольшой кусочек имбиря, кардамон
  • Имбирно-лимонный напиток
    1 литр воды, 50 г корня имбиря, 1 лимон, 5 ч.л. меда, мята
  • Кофе «Гляссе»
    600 мл свежесваренного кофе, 100 г мороженого, сахар по вкусу, 4–6 кубиков льда
  • Лимонад
    1 литр газированной воды, 450 г лимонов, 150 г сахара, 100 мл горячей воды, пучок мяты   по желанию: лед

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.