Очень вкусные и необычные котлеты. Дети точно оценят.
Фарш можно использовать любой (я использовала фарш из филе индейки), грибы тоже можно использовать любые, по вкусу.
На гарнир можно приготовить салат из свежих овощей.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 котлет.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 300 г фарша
- 200 г грибов
- 150 г лука
- 1 яйцо
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Картофель почистить (если он крупный, можно разрезать на 2–4 части).
Отварить до готовности.
Всю воду слить.
Картофель посолить, потолочь (молоко и масло добавлять не надо).
Лук мелко нарезать.
Грибы мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить фарш.
Немного обжарить.
Добавить грибы.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 20–25 минут.
Остудить.
Яйцо взбить.
Из картофеля сформировать лепешечку.
Выложить начинку.
Сформировать котлету.
Обмакнуть ее в яйце.
Обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить на растительном масле с одной стороны.
Перевернуть, обжарить с другой стороны.
Приятного аппетита!
Кто-то в комментариях спрашивал, можно ли замораживать? Да, да и еще раз да! Я готовлю сразу побольше, потом, когда надо на скорую руку что-то приготовить, достаю из морозилки, обжариваю и готово, только надо на медленном огне под крышкой подержать после обжарки, иначе внутри будет лед. А для того, чтобы картофель не разваливался, нужно добавить яичный желток (тоже у кого-то были проблемы). Насте спасибо за чудесные рецепты, простые, быстрые и доступные!