Потрясающая печень!
Нежная, сочная, с ароматом копченостей.
Очень советую использовать именно говяжью печень.
На гарнир можно приготовить картофель, рис или пасту.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 500 г говяжьей печени
- 200 г бекона (я использовала сырокопченый)
- 300 г помидоров
- 150 г лука
- 3 зубчика чеснока
- зелень по вкусу
- 2–3 веточки тимьяна (по желанию)
- соль
- перец
Приготовление
Лук и чеснок мелко нарезать.
С помидоров снять шкурку, нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Одну полоску бекона нарезать.
Печень нарезать кусочками примерно 5×3 см.
Каждый кусочек печени обернуть полоской бекона.
Нарезанный бекон обжарить.
Добавить лук, чеснок.
Обжарить.
Добавить помидоры.
Добавить тимьян.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 5 минут.
Добавить печень в беконе.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 10–15 минут.
Добавить зелень.
Убрать с огня.
Приятного аппетита!