Кексы, маффины, капкейки


Всего в категории 67 рецептов.

  • Шоколадно-апельсиновый кекс 52 комментария150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, апельсин, 30 г какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 150–170 г муки.
  • Маффины с клубникой и базиликом на клубничном йогурте 50 комментариевтесто: 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 200 г клубничного йогурта, базилик, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки;
    крем: 200 г творожного сыра, 100 г клубники, 50–70 г сахара.
  • Черемуховые кексы со сливочным кремом 49 комментариев150 г молотой черемухи, 250 мл молока, 3 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
    крем: 250 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 150 г сахара, ванильная палочка.
  • Шоколадный ломтик со сливочным суфле 48 комментариевкорж: 100 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 30 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–130 г муки;
    суфле: 500 мл сливок 33–35%, 200 г сгущенного молока, 10 г желатина.
  • Кекс с марципаном и клюквой 46 комментариев3 яйца, 100 г сахара, 150 г сливочного масла, 20 г какао-порошка, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки;
    также: 200 г марципана, 100 г вяленой клюквы.
  • Кексы с лаймовым кремом 42 комментариятесто: 3 яйца, 200 г сметаны, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки;
    крем: 100 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 100 г сахара, 2 лайма.
  • Кекс с вареной сгущенкой и грецкими орехами 40 комментариев3 яйца, 150 г сливочного масла, 30 г сахара, 300 г вареного сгущенного молока, 100 г грецких орехов, 10 г разрыхлителя, 200–230 г муки.
  • Кексы с курагой и кукурузной мукой 38 комментариев3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 200 г кураги, 2 ч.л. разрыхлителя, 100 г кукурузной муки, 50–70 г пшеничной муки.
  • Кекс морковно-апельсиновый 28 комментариев150 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 150 г цукатов, 150 г моркови, апельсин, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, ½ ч.л. мускатного ореха, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки.
  • Кексы с кокосом и творожным сыром 28 комментариев150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 200 г творожного сыра, 100 г кокосовой стружки, 10 г разрыхлителя, 130–150 г муки.
  • Морковный кекс с финиками 24 комментария150 мл растительного масла, 130–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 200 г моркови, 250 г фиников, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
  • Лимонный кекс с маком 24 комментария150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 80 г мака, 2 лимона, ½ ч.л. молотого кардамона, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки.
  • Шоколадно-банановый кекс с манкой 24 комментария150 г сливочного масла, 130–150 г сахара, 2 яйца, 100 г манки, 20 г какао порошка, 400 г бананов, ½ ч.л. молотого кардамона, 1 ч.л. молотого имбиря, ⅓ ч.л. мускатного ореха, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 100–130 г муки.
  • Кекс с маком и вишней 22 комментария150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г мака, 200 г вишни, 250–300 г муки, 10 г разрыхлителя.
  • Вишневый кекс с миндальной мукой 20 комментариев120 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 50 г миндальной муки, 200 г вишни, 30 г какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 150–170 г муки.
  • Шоколадно-ванильный кекс 20 комментариев100 г сливочного масла, 3 яйца, 100–130 г сахара, 150 г сметаны 10–15%, 100 г кукурузного крахмала, 30 г какао-порошка, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 250–300 г муки.
  • Капкейки «Красный бархат» 20 комментариевтесто: 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 мл кефира, 125 мл оливкового рафинированного масла, 2 яйца, 10 г какао-порошка, 5 г разрыхлителя, 3 г соды, ¼ ч.л. соли, 1 ч.л. красного гелевого красителя, 250–270 г муки;
    крем: 250 г творожного сыра, 50–100 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры;
    также: джем по вкусу.
  • Кекс с марципаном и брусникой 20 комментариев100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, апельсин, 200 г марципана, 150 г брусники, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя.
  • Финансье 18 комментариев150 г белков, 140 г сахара, 120 г сливочного масла, 100 г миндальной муки, 60 г пшеничной муки;
    по желанию: миндальные лепестки.
  • Кокосовые кексы с кокосовым кремом 18 комментариевтесто: 100 г сахара, 100 мл кокосового молока, 50 г кокосовой стружки, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–170 г муки;
    крем: 100 г белого шоколада, 250 мл сливок 33–35%, 50 г кокосовой стружки.