SAY7.INFO
Капкейки Красный бархат

Капкейки «Красный бархат»

На сайте есть рецепт торта Красный бархат. Предлагаю попробовать капкейки с таким же названием:)

Они получаются нежные, воздушные. Джем идеально дополняет вкус (я использовала вишневый).

Из указанного количества ингредиентов получается 15-17 штук.

Ингредиенты

тесто:

  • 150 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 150 мл кефира
  • 125 мл оливкового рафинированного масла
  • 2 яйца
  • 10 г какао порошка
  • 5 г разрыхлителя
  • 3 г соды
  • ¼ ч.л. соли
  • 1 ч.л. красного гелевого красителя
  • 250–270 г муки

крем:

  • 250 г творожного сыра
  • 50–100 мл сливок 33–35%
  • 100 г сахарной пудры (или сахара)

также:

  • джем по вкусу

Приготовление


Готовим тесто

В миску высыпать муку.
Добавить сахар, ванильный сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль.

Перемешать.

Смешать яйца, масло, кефир, краситель.

Перемешать.

Добавить мучную смесь.

Перемешать.

В формочки выложить тесто, заполняя их наполовину.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Остудить.


Готовим крем

К сыру добавить пудру.

Перемешать.

Добавить сливки.

Перемешать.


При помощи плунжера (или ножа) сделать отверстия в кексах.

Выложить джем.

Выложить крем.

Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (12)


Ксения
26.12.2023
Я сразу приготовила, так как дома все было, и уже пробую) получились очень вкусными, мне очень понравились: джем я использовала сливовый собственного приготовления, получилось 17 штук. Сверху у них хрустящая корочка, а внутри они пористые и воздушные. Крем легкий, невесомый. Я украсила крошкой от бисквита, так как посыпки нету)
Красный бархат бывает тяжеловат, но эти кексы очень легкие, их хочется съесть еще и еще) фото сейчас выложу
Настя
26.12.2023
Ксения, я уже видела фото, капкейки получились потрясающие!
Большое спасибо Вам за отзыв!:)
Ольга
26.12.2023
Спасибо большое за интересный рецепт, обязательно попробую!!! С наступающим Новым годом!!!❄☃🎉🍾🎁
Настя
26.12.2023
Ольга, большое спасибо! И Вас с наступающим!
Катерина
27.12.2023
Анастасия, спасибо огромное за рецепт!
Я готовила Ваш торт Красный бархат, это что-то невероятное!
Обязательно приготовлю и капкейки)
С наступающим новым годом!🌲
Настя
27.12.2023
Катерина, буду очень рада, если и этот рецепт пригодится.
С наступающими праздниками Вас!
Таша
27.12.2023
О боги))))) Не перестаю восхищатся..вашим творчеством и вкусом)))) спасибо вам за идею…))))уже больше 10 лет с Вами.))))
Настя
27.12.2023
Таша, спасибо большое, очень приятно!:)
Екатерина
19.01.2024
Спасибо большое за ваши рецепты и за ваш труд! Готовлю только по ним! И всегда все получается!
Настя
21.01.2024
Екатерина, большое спасибо за отзыв и добрые слова!
Светлана
19.01.2024
ОГРОМНОЕ Вам СПАСИБО за такой рецепт, понравился.
Настя
21.01.2024
Светлана, спасибо Вам за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.