Несладкая выпечка


Всего в категории 98 рецептов.

  • Лаваш 150 мл воды, 5 г сухих дрожжей, 10 г сахара, 20 мл растительного масла, 3 г соли, 250–300 г муки;
    по желанию: яйцо для смазывания, кунжут.
  • Маффины с сыром и ветчиной 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 150 мл молока, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, соль, перец.
  • Пицца «Гавайская» тесто: 250 мл молока, 7–10 г сухих дрожжей, 3 ч.л. сахара, 5 ст.л. растительного масла, 2 яйца, 500–550 г муки, соль;
    начинка: кетчуп или томатная паста, консервированные ананасы, ветчина, сыр.
  • Хлеб «Домашний» 300 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки.
  • Хлеб с вялеными томатами, сыром и тимьяном 300 мл молока, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 2 ч.л. соли, 400–450 г муки, 150 г вяленых томатов, 150 г сыра, 7–10 веточек тимьяна.
  • Слойки «Спиральки» 500 г слоеного теста, 450 г болгарского перца, 200 г ветчины, 200 г сыра, 2 желтка, соль.
  • Лепешки на кефире 250 мл кефира, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 450–500 г муки;
    также: растительное масло для жарки, сливочное масло для смазывания.
  • Мясной пирог тесто: 250 г майонеза, 250 г сметаны, 3 яйца, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, соль;
    начинка: 300 г мяса, 400 г картофеля, лук порей или репчатый, соль, перец.
  • Пирог с фаршем и капустой тесто: 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 1 яйцо + белок, ½ ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя, 400–450 г муки;
    начинка: 300 г фарша, 300 г капусты, 150 г лука, растительное масло, соль, перец;
    также: желток, 2–3 ст.л. кунжута.
  • Картофельные вафли 500 г картофеля, 2 яйца, зелень по вкусу, 1 ч.л. сушеного чеснока, 5 г разрыхлителя, 70–100 г муки, соль, перец, растительное масло.
  • Пирог с сыром и творогом тесто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки;
    начинка: 200 г творога, 200 г сыра, 2 яйца, 2–3 зубчика чеснока, соль, зелень по вкусу.
  • Пирожки с капустой дрожжевое тесто, 500 г капусты, 50 г сливочного масла, 2 яйца, соль, перец.
  • Пирог с окороком, помидо­рами и сыром тесто: 3 яйца, 300 г сметаны, 150–200 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, соль, перец;
    также: 300 г окорока, 20–25 помидорок черри, 20–25 шариков моцареллы, 2–3 ст.л. смеси кунжут+семя льна+семечки подсолнечника.
  • Пирог с салями, вялеными томатами и маслинами 500 г слоеного теста, 150 г салями, 100 г вяленых томатов, 150 г моцареллы, 50 г маслин или оливок, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец.
  • Пирог с рикоттой, брокколи и сыром тесто: 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 200–250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли;
    начинка: 300 г брокколи, 250 г рикотты, 2 яйца, 250 г сыра, соль, перец.
  • Тарты с помидо­рами и луком 500 г слоеного теста, 450 г помидоров, 250 г лука, базилик, соль, перец, растительное масло.
  • Слоеные пирожки с мясом и помидо­рами 500 г слоеного теста, 300 г филе свинины, 350 г помидоров, 200 г лука, 1 яйцо, соль, перец.
  • Слоеный пирог с моцареллой и помидо­рами 500 г слоеного теста, 500 г помидоров, 500 г моцареллы, соль, перец.
  • Сосиски в тесте 10–15 сосисок;
    тесто: 250 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 30 г сахара, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки;
    также: 1 яйцо для смазки, кунжут.
  • Пирожки с фаршем и рисом дрожжевое тесто, 500 г фарша, 200 г отварного риса, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.