Несладкая выпечка

Всего в категории 101 рецепт.

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами 500 г слоеного теста, 500 г помидоров, 500 г моцареллы, соль, перец.
Сосиски в тесте 10–15 сосисок;
тесто: 250 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 30 г сахара, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки;
также: 1 яйцо для смазки, кунжут.
Пирожки с фаршем и рисом дрожжевое тесто, 500 г фарша, 200 г отварного риса, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Пирог с консервированной рыбой тесто: 180 г сливочного масла, 10 ст.л. сметаны, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли;
начинка: 3 баночки горбуши или сайры, зелень;
заливка: 3 яйца, 200 г сметаны, 2 ст.л. муки.
Пирог с куриными потрошками тесто: 100 мл молока, 1.5 ст.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 250 мл кефира, 100 мл растительного масла, 2 яйца, 1.5 ч.л. соли, 500–550 г муки;
начинка: 400 г куриной печени, 500 г куриных сердечек, 200 г лука, 150 г моркови, соль, перец.
Пирог с рикоттой и помидорами тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
начинка: 250 г рикотты, базилик, 15–20 помидорок черри или 3–4 обычных помидора.
Дрожжевые пирожки на кефире (тесто для дрожжевых пирожков) 300 мл кефира, 2 яйца, 150 мл растительного масла, 10 г сухих дрожжей, 100 мл молока, 1.5 ст.л. сахара, 1.5 ч.л. соли, 550–650 г муки.
Сырное печенье 100 г сливочного масла, 150 г сыра, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. красного сладкого молотого перца, 2 ч.л. сушеных трав, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки.
Пирожки с печенью дрожжевое тесто, 500 г печени, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром тесто: 200 г сливочного масла, 150 мл пива, 400–450 г муки, соль;
начинка № 1: 400 г куриного филе, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
начинка № 2: 3 яйца, 100 г сыра, зеленый лук, соль.
Слойки с капустой 500 г слоеного теста, 300 г капусты, 150 г лука, 1 яйцо, соль, растительное масло.
Хлеб с оливками и паприкой 300 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 100 г оливок, 2 ч.л. молотой паприки, 400–450 г муки.
Кабачковые вафли 300 г кабачков, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100–130 г муки, 3 г разрыхлителя, соль.
Пирожки с картофелем дрожжевое тесто, 700 г картофеля, 50 г сливочного масла, 100 мл молока, 200 г лука, соль, перец, растительное масло.
Пирог из слоеного теста с фаршем и овощами 250 г слоеного теста, 300 г фарша, 300 г грибов, 300 г кабачков, 200 г помидоров, 150 г лука, 300 г сыра, соль, перец, растительное масло.
Пирог с капустой и фрикадельками тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, ½ ч.л. соли, 200–250 г муки;
начинка: 500 г капусты, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло;
фрикадельки: 500 г фарша, 100 г батона или булочки, 250 мл молока, соль, перец;
также: 100 г сыра.
Пирожки из слоеного теста с капустой, беконом и фаршем 500 г слоеного теста, 300 г фарша, 300 г капусты, 200 г бекона, 150 г лука, соль, перец.
Слоеные пирожки с сыром и ветчиной слоеное тесто, ветчина, сыр.
Слоеные пирожки с курицей и картофелем 500 г слоеного теста, 200 г куриного филе, 300 г картофеля, 150 г лука, соль, перец.
Пирожки с луком и яйцом дрожжевое тесто, 5 яиц, 100 г зеленого лука, соль, перец.