Отличный пирог!
Сытный, нежный, ароматный. И очень вкусный!
Большой плюс в том, что готовится он быстро и легко.
С начинкой можно экспериментировать. Например, вместо картофеля и мяса можно использовать рыбу и рис (отваренный), печень и гречку и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 9–12 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 250 г майонеза
- 250 г сметаны
- 3 яйца
- 300–350 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- соль
начинка:
- 300 г мяса (говядина или свинина, курица, индейка)
- 400 г картофеля
- лук порей или репчатый
- соль
- перец
Приготовление
Смешать майонез и сметану.
Добавить яйца.
Посолить.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку.
Замесить не густое тесто.
Готовим начинку
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).
Сырое мясо мелко нарезать.
Картофель (сырой) мелко нарезать кубиками.
Смешать картофель, мясо, лук.
Посолить, поперчить.
В смазанную маслом форму (я использовала форму 23×23 см) выложить половину теста (тесто удобно выкладывать смоченными в воде руками).
На тесто выложить начинку.
Сверху выложить оставшееся тесто.
Разровнять.
Поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Если верх пирога начнет пригорать, можно накрыть его фольгой.
Приятного аппетита!
