Десерты, напитки

Всего в категории 129 рецептов.

Десерт «Шоколадный» 200 г шоколада, 3 желтка, 500 мл молока, 200 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 1 ч.л. желатина.
Бананово-клубничный смузи 2 банана, 300 г клубники, 500 мл молока, 100 г мороженого, 2 ст.л. овсяных хлопьев, сахар.
Горячий шоколад 1 литр молока, 200 г шоколада, 20 г крахмала.
Мармелад фруктовый 700 г фруктов, 150–200 г сахара, 6 г агар-агара, 1 апельсин, 250 мл воды.
Новогодние снежинки 3 белка, 150 г сахара, ¼ ч.л. соли;
по желанию: кондитерская посыпка.
Джелато 250 мл сливок 33–35%, 250 мл молока, 70–100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 желтка.
Клубничное суфле 300 г клубники, 200 мл сливок 30–33%, 150 г сахара, 2 ст.л. желатина.
Желе «Мозаика» 500 г сливок, 100 г сахара, 5 пакетиков разноцветного желе, 15 г желатина.
Клубничный лимонад 300 г клубники, 1 л газированной воды, 50 г сахара, 100 мл воды, лайм или лимон, мята, лед.
Яблочный самбук 1 кг яблок, 150 г сахара, 4 белка, 10 г желатина.
Апельсиновое желе 3 апельсина, 200 г сахара, 20 г желатина.
Безе с миндалем 3 белка, 150 г сахара, 150 г миндаля.
Банановое сорбе 1 кг бананов, 400 г лимонов, 200 г апельсинов, 150 г сахара, 200 мл сока.
Малиновое мороженое 500 мл сливок 33–35%, 300 г сгущенного молока, 250 г пюре из малины.
Сладкая колбаска с грецкими орехами и вяленой клюквой 500 г печенья, 350 г вареного сгущенного молока, 180 г сливочного масла, 150 г грецких орехов, 150 г вяленой клюквы, 20 г какао-порошка.
Десерт с маскарпоне и черникой 250 г маскарпоне, 100 г сахара, 200 мл сливок 33–35%, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г черники.
Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури 200 мл сливок 33–35%, 250 г маскарпоне, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г шоколада, 3 ч.л. какао, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара.
Десерт «Ванильный» 500 г густой сметаны, 400 мл молока, 150 г сахара, 3 желтка, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара, 25 г желатина.
Глинтвейн 750 мл красного сухого вина, 1 апельсин, 5 бутончиков гвоздики, ¼ ч.л. мускатного ореха, 1 палочка корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 2–3 ст.л. сахара.
Кофейный крем 250 мл кофе, 3 желтка, 150 г сахара, 10 г желатина, 300 мл сливок 33–35%.