Совсем скоро наступит самый чудесный и волшебный праздник — Новый год!
Предлагаю вашему вниманию даже не рецепт, а способ украшения, которое создаст праздничное настроение и может украсить вашу новогоднюю елочку. Делать такие снежинки вместе с детьми — особое удовольствие, которое принесет радость и вам, и детям.
Если у вас нет кондитерского шприца, можно массу положить в пакетик, отрезать уголок, и выдавливать снежинки.
Снежинки очень важно хорошо подсушить в духовке, иначе они быстро размягчатся.
Из указанного количества ингредиентов получилось очень много снежинок, поэтому ингредиенты можно смело уменьшить в 2 или 3 раза.
В рецепте безе есть несколько советов, которые помогут отлично взбить белки.
Ингредиенты
- 3 белка
- 150 г сахара
- ¼ ч.л. соли
по желанию:
- кондитерская посыпка
Приготовление
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Взбивая, постепенно добавлять сахар.
Масса должна получиться плотная, густая, блестящая.
На бумаге для выпечки маркером нарисовать различные снежинки.
Бумагу перевернуть (для того, чтобы рисунок не соприкасался с белками).
Положить на противень.
Наполнить кондитерский шприц (я использовала самую маленькую насадку с отверстием около 3 мм).
Нарисовать снежинки, обводя контур.
Слишком ажурные и тонкие снежинки советую не рисовать, они могут быть хрупкими.
При желании, украсить кондитерской посыпкой.
Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 40–50 минут.
Готовые снежинки остудить.
Аккуратно снять с бумаги для выпечки.
Приятного аппетита!