Нежный воздушный десерт с ярко выраженным вкусом шоколада.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.
Ингредиенты
- 200 г шоколада
- 3 желтка
- 500 мл молока
- 200 мл сливок 33–35%
- 50 г сахара
- 1 ч.л. желатина
Приготовление
Желатин замочить в 50 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Желтки растереть с сахаром.
Молоко поставить на огонь.
Добавить шоколад.
Нагревать до полного растворения шоколада.
Добавить желтки.
Перемешать.
Добавить желатин.
Перемешать.
Довести до кипения (но не кипятить).
Снять с огня.
Остудить.
Сливки взбить.
Смешать шоколадную массу со сливками.
Разлить в креманки.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.
Готовый десерт можно посыпать натертым на мелкой терке шоколадом.
Приятного аппетита!