Десерты, напитки


Всего в категории 127 рецептов.

  • Десерт «Ванильный» 500 г густой сметаны, 400 мл молока, 150 г сахара, 3 желтка, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара, 25 г желатина.
  • Глинтвейн 750 мл красного сухого вина, 1 апельсин, 5 бутончиков гвоздики, ¼ ч.л. мускатного ореха, 1 палочка корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 2–3 ст.л. сахара.
  • Кофейный крем 250 мл кофе, 3 желтка, 150 г сахара, 10 г желатина, 300 мл сливок 33–35%.
  • Абрикосовый джем с миндальными лепестками 1 кг абрикосов, 800–900 г сахара, 80–100 г миндальных лепестков.
  • Бананово-клубничный смузи 2 банана, 300 г клубники, 500 мл молока, 100 г мороженого, 2 ст.л. овсяных хлопьев, сахар.
  • Вишневые апельсины 5–7 апельсинов или крупных мандаринов, 500 мл вишневого компота, 100 г сахара, 25 г желатина.
  • Зефир 1 кг сахара, 25 г желатина, 15 г лимонной кислоты, 6 г ванильного сахара, 5 г соды.
  • Шоколадное суфле «День и ночь» 100 г темного шоколада, 100 г белого шоколада, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, 10 г желатина.
  • Яблочный мусс мусс: 500–600 г яблок, 30 г манной крупы, 100 г сахара;
    бисквит: 1 яйцо, 50 г сахара, ½ ч.л. корицы, 30–40 г муки.
  • Малиновый коктейль 250 г малины, 300 мл молока, 200 г мороженого, 3 ст. л. сахара.
  • Мороженое кофейно-сливочно-шоколадное 900 мл сливок 33–35%, 550 г сгущенного молока, 100 г шоколада, 2 ч.л. растворимого кофе.
  • Мохито на одну порцию: 3 ч.л. коричневого сахара, лайм, пучок мяты, 50 мл рома, 150–200 мл содовой, лед.
  • Желе «Кофе с молоком» 500 мл кофе, 500 мл молока, сахар по вкусу, 20 г желатина.
  • Панна котта с вишневым желе панна котта: 500 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, палочка ванили, 10 г желатина;
    желе: 300 г вишни, 50 г сахара, 10 г желатина.
  • Мороженое «Мятное» 500 г сливок 33–35%, 400 г сгущенного молока, 50 мл молока, 50–70 г мяты.
  • Мороженое «Семифредо» 500 мл сливок 33–35%, 5 яиц, 150 г сахара, 200 г клубники, 3 ч.л. какао, 2 ч.л. ванильного сахара.
  • Сбитень 1 л воды, 100–150 г меда, 2 палочки корицы, 2–3 гвоздики, небольшой кусочек имбиря, кардамон.
  • Кофе «Гляссе» 600 мл свежесваренного кофе, 100 г мороженого, сахар по вкусу, 4–6 кубиков льда.
  • Мороженое с нутеллой 500 мл сливок 33–35%, 150 г сгущенного молока, 150 г пасты «Нутелла», 350 г печенья.
  • Мороженое с соленой карамелью 500 мл сливок 33–35%, 200 г вареного сгущенного молока, 150–200 мл топленого молока, 150–200 г соленой карамели, 2 вафли.