SAY7.INFO

Безе с кремом и фруктами

Безе с кремом и фруктами

Потрясающие пирожные!

Нежные, воздушные.

Вкус можно менять, добавляя различные фрукты и ягоды.

Вместо предложенного крема можно использовать заварной крем.

Подавать пирожные надо сразу, иначе они размокнут.

Из указанного количества ингредиентов получается около 20 пирожных.


Ингредиенты

безе:

  • 2 белка
  • 150 г сахара

крем:

  • 150 г творожного сыра (альметте, хохланд, филадельфия и т.д.)
  • 50 мл сливок 33–35%
  • 100 г сахара

фрукты и ягоды:

  • любые, по вкусу

Приготовление

Готовим безе

Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Для того, чтобы белки лучше взбились, посмотрите рекомендации в рецепте безе.

Добавить сахар.
Взбить до устойчивых пиков.


Переложить безе в кондитерский шприц (если шприца нет, можно переложить в пакетик и отрезать уголок).
Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 4 см).

Сделать бортики.

Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 1 часа.

Фрукты нарезать небольшими кусочками.


Готовим крем

Сливки взбить с сахаром.

Добавить сыр.
Перемешать.


Готовые безе остудить.
Наполнить кремом.

Выложить фрукты.

Приятного аппетита!



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.