Блины, оладьи, сырники

Всего в категории 38 рецептов.

Блины 500 мл молока, 2 яйца, 20 мл растительного масла, 20 г сахара, 200 г муки, 10 г разрыхлителя, 3 г соли.
Блины дрожжевые 750 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 20 г сахара, 350–400 г муки, 3 яйца, 100 г сливочного масла, соль.
Блины, запеченные с фаршем, томатами и моцареллой 6–7 блинов, 300 г фарша, 200 г сыра, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло;
также: 150 г песто, 250 г томатов, 200 г моцареллы.
Блины на кефире 500 мл кефира, 300–350 мл горячей воды, 2 яйца, 50–100 г сахара, 30 мл растительного масла, ½ ч.л. соли, 300 г муки, 10 г разрыхлителя.
Вертута из блинчиков под соусом 6–7 блинов, 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
соус: 150 г сыра, 250 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу.
Блинный торт с брусникой и сгущенкой 10–15 блинчиков, 200–300 г сгущенного молока, 300–400 г брусники.
Яблочно-морковные оладьи 500 г яблок, 300 г моркови, 2 яйца, 30–50 г сахара, 50 г муки, растительное масло.
Сырники 500 г творога, 2 желтка, 50–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 150 г изюма, ¼ ч.л. соли, 20–30 г муки + немного муки для обваливания сырников, растительное масло.
Блины, фаршированные творожным сыром и вишней, под сливочным соусом 10–12 блинов, 300 г вишни, 300 г творожного сыра, 30–50 г сахара, 30–50 мл сливок 15–20%;
соус: 3 яйца, 70–100 г сахара, 150 мл сливок 15–20%, 10 г ванильного сахара.
Оладьи из кабачков и картофеля 400 г кабачков, 400 г картофеля, 150 г лука, 2 яйца, 70–100 г муки, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Японские хлопковые блинчики 2 яйца, 30 мл молока, 30 г сахара, 3 г ванильного сахара, 35–40 г муки, 5 г разрыхлителя, 1–2 ст.л. воды, растительное масло.
Фаршированные блины, запеченные с ветчиной и сыром 6–8 блинчиков, 3 яйца, 150 г отварного риса, зелень по вкусу, 250 г ветчины, 100 г сыра, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Блины на топленом молоке 500 мл топленого молока, 3 яйца, 30–50 г сахара, 30 мл растительного масла, 3 г соли, 200–230 г муки.
Оладьи на сметане с зеленым луком 300 г сметаны, 3 яйца, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 150–200 г муки, зеленый лук, растительное масло.
Блины на сгущенном молоке 2 яйца, 250 мл кипятка, 200 г сгущенного молока, 1 ст.л. растительного масла, ¼ ч.л. соли, 100–120 г муки;
также: растительное масло для жарки.
Блины на сыворотке 1 литр сыворотки, 3 яйца, 70–100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, ¼ ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, 300–400 г муки.
Блины, фаршированные печенью 8–10 блинчиков, 500 г куриной печени, 3 яйца, 150 г лука, растительное масло, соль, перец.
Сырники в духовке 500 г творога, 2 яйца, 50 г сахара, 40–50 г манки, 2 ч.л. ванильного сахара.
Блины, фаршированные куриным филе, грибами и сыром 10–12 блинчиков, 200 г куриного филе, 300 г свежих или замороженных грибов, 200 сыра, растительное масло, соль;
соус: 7 столовых ложек майонеза, 100 г маринованных огурцов, зелень по вкусу, 1–2 зубчика чеснока.
Блинчики «Креп Сюзетт» блины: 700 мл сливок 10–15%, 3 яйца, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, ¼ ч.л. соли, 150–170 г муки;
соус: 3 апельсина, 70 г сахара, 100 г сливочного масла.