SAY7.INFO
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками

Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками

Нежный, бархатистый, ароматный суп-пюре. Сухарики идеально дополняют вкус.
Очень рекомендую попробовать!
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Ингредиенты

Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками. Ингредиенты
  • 1 кг тыквы (чищенной)
  • 200 г лука
  • 150 г моркови
  • 300 мл сливок 10–20%
  • растительное масло
  • соль
  • перец

сухарики:

  • хлеб (или батон)
  • растительное масло
  • специи по вкусу (я использовала сушеные травы и сушеный чеснок)

Приготовление

Шаг 1Лук мелко нарезать.

Шаг 2Тыкву нарезать кубиками.

Шаг 3Морковь натереть на средней терке.

Шаг 4В кастрюле (я использовала четырехлитровую кастрюлю) на растительном масле слегка обжарить лук.

Шаг 5Добавить морковь, слегка обжарить.

Шаг 6Добавить тыкву, перемешать.

Шаг 7Налить воду так, чтобы она покрывала тыкву.
Посолить, поперчить.

Шаг 8Накрыть крышкой, довести до кипения.
Варить в течение 15–20 минут.

Шаг 9Жидкость слить.
Тыкву с морковью и луком измельчить при помощи блендера.

Шаг 10Влить сливки, перемешать, убрать с огня.

Шаг 11Хлеб нарезать небольшими кубиками.

Шаг 12В сковороду налить масло, выложить хлеб.

Шаг 13Посыпать специями.

Шаг 14Жарить до золотистого цвета.

Шаг 15При подаче суп посыпать сухариками.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (166)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.