Нежное тесто, сочная маковая начинка, хрустящий штрейзель.
Очень вкусный пирог!
Я использовала готовую маковую начинку (продается в магазинах и на маркетплейсах).
Можно приготовить маковую начинку самостоятельно, например, как в этом рецепте: маковый рулет.
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 120 г сливочного масла
- 70–100 г сахара
- 2 яйца
- 200 г творога
- 10 г разрыхлителя
- 250–300 г муки
штрейзель:
- 50 г овсяных хлопьев тонкого помола
- 50 г сахара (я использовала коричневый)
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
также:
- 500 г маковой начинки
Приготовление
Готовим тесто
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить творог.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Форму (я использовала форму размером 20×30 см) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Готовим штрейзель
Смешать масло и сахар.
Добавить хлопья.
Перемешать.
Добавить муку.
Перетереть руками так, чтобы получилась крошка.
Выпеченный корж вынуть из духовки.
На теплый корж выложить маковую начинку.
Разровнять.
На начинку выложить штрейзель.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
Приятного аппетита!