Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Тарты с тыквой и яблоками 41 комментарий
Состав: 500 г слоеного теста, 300 г тыквы, 300 г яблок, 100 г сахара, 50 г сливочного масла
Тыквенный чизкейк с апельсиновым желе 90 комментариев
Состав: тесто: 2 яйца, 100 г сахара, 70–100 г муки начинка: 500 г творожного сыра, 200 мл сливок, 3 яйца, 150 г сахара, 700–900 г тыквы желе: 2 апельсина, 150 г сахара, 20–30 г желатина
Суп с бараньими ребрышками, фасолью и томатами 34 комментария
Состав: 500 г бараньих ребрышек, 500 г картофеля, 150 г фасоли, 300 г томатов, 200 г болгарского перца, 150 г лука, 150 г моркови, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло для подачи: лук порей, вяленые томаты
Грибы в сметане 187 комментариев
Состав: 300 г шампиньонов, 3 ст.л. сметаны, 150 г лука, растительное масло, соль, перец
Рыба «Мечта» 328 комментариев
Состав: 500 г филе любой рыбы, 150 г сыра, 300 г помидоров, 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа, 3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
Кулич пасхальный 3728 комментариев
Состав: 500 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 1–1.3 кг муки, 6 яиц, 200 г сливочного масла, 250–350 г сахара, 300 г изюма, 1 ч.л. ванильного сахара глазурь: 2 белка, 100 г сахара
Фаршированные помидоры 100 комментариев
Состав: 6–7 средних помидорок, 300 г фарша, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло Для украшения: зеленый горошек, зелень
Ванильный кулич на сливках 175 комментариев
Состав: 350 мл сливок 22%, 200 г сливочного масла, 250 г сахара, 6 яиц, 10 г сухих дрожжей, 350 г изюма, палочка ванили, 500–600 г муки
Салат «Капуста для козочки» 34 комментария
Состав: 500 г окорочков, 200 г зеленого горошка, 3 яйца, 150 г лука, 300 г грибов, укроп, 2–3 зубчика чеснока, 4 листика шалфея, 2 ч.л. сушеных трав, майонез, соль, перец, растительное масло, листья зеленого салата
Фаршированные кальмары «Поросята» 108 комментариев
Состав: 8–10 тушек кальмаров, 150 г вареного риса, 3 яйца, 100 г маринованных грибов, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, майонез
Кулич творожный 182 комментария
Состав: 150 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г творога, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г изюма, 100 г цукатов, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки
Кулич шафрановый 360 комментариев
Состав: 250 мл молока, 7–11 г сухих дрожжей, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 5 желтков, щепотка рыльцев шафрана или 1/3 ч.л. молотого шафрана, 200 г сливочного масла, 650–700 г муки, 50 г изюма, 50 г орехов, 50 г цукатов глазурь: 2 белка, 100 г сахара
Пасха творожная 1060 комментариев
Состав: 1 кг творога, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 200 г сахара, палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара, 400 мл сливок, 100 г орехов, 100 г изюма, 100 г цукатов
Тарталетки «Поросята» 32 комментария
Состав: паштет, тарталетки, колбаса, помидор, зелень, гвоздика, перец горошком
Кекс «Снежинка» 271 комментарий
Состав: 380 г сгущенного молока, 1 яйцо, 1 лимон, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки
Кексы «Морковные» 98 комментариев
Состав: тесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 150 г сырой моркови, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки крем: 200 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 100 г маскарпоне
Тарталетки «Котята» 446 комментариев
Состав: 10–12 тарталеток, 200 г слабосоленой семги, 150 г огурцов, 2 яйца, красная икра, черная икра, морковь для украшения
Фаршированные яйца «Цыплята» 52 комментария
Состав: 5 яиц, 1 авокадо, болгарский перец красного и желтого цвета, зелень по вкусу, майонез, соль, гвоздика или перец горошком
Кулич на топленом молоке 144 комментария
Состав: 250 мл топленого молока, 10 г сухих дрожжей, 3 яйца, 150–200 г сахара, 150 г сливочного масла, 200 г изюма, 600–700 г муки
Закуска «Дракончики» 198 комментариев
Состав: 5 яиц, 5 ч.л. красной икры, сыр филадельфия, зелень по вкусу для украшения: огурец, красный болгарский перец, перец горошком