SAY7.INFO
Нуга

Нуга

Нежное лакомство, которое никого не оставит равнодушным.

Орехи можно добавлять любые, по вкусу, либо вообще не добавлять.

Хранить нугу лучше в холоде.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Ингредиенты

  • 300 г сахара
  • 100 г меда
  • 140 мл воды
  • 2 белка
  • 100 г миндаля (жаренного)
  • 50 г фисташек (чищенных)

также:

  • сахарная пудра для обваливания

Приготовление

В воду добавить сахар.
Довести до кипения.
Варить в течение 10 минут (до температуры 110 градусов).

Добавить мед.

Варить в течение 20 минут (до температуры 135 градусов).

Белки взбить.

Добавить горячий сироп (влить тонкой струйкой).
Взбить до образования пышной массы.

Добавить орехи.

Перемешать.

Форму (я использовала форму 20×20 см) застелить пленкой.
Выложить массу.
Поставить в холодильник на 6–8 часов.

Обвалять в сахарной пудре.

Нарезать.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (14)


Катерина
04.04.2023
Спасибо, Анастасия, за рецепт! Никогда бы не подумала, что нугу можно приготовить дома!
Настя
04.04.2023
Катерина, буду очень рада, если рецепт пригодится.
Екатерина Астрахань
04.04.2023
Вау! Анастасия, как только увидела рецепт, сразу же оформила заказ на кулинарный термометр в интернет-магазине)) Руки чешутся приготовить. Большое спасибо!
Настя
05.04.2023
Екатерина Астрахань, буду очень рада, если все получится и нуга понравится.:)
Светлана
04.04.2023
Так просто???))) Надо приготовить!
Настя
05.04.2023
Светлана, пусть все получится!
Ксения
06.04.2023
Приготовила нугу, использовала 150 г очищенного и поджаренного миндаля. Разделила на 24 кусочка и полила шоколадом. Вкусное и сладкое лакомство с выраженным медовым вкусом. Большое спасибо за рецепт, Настя, очень интересно было приготовить и узнать что получится:))
Настя
07.04.2023
Ксения, большое спасибо Вам за отзыв!
Анна
12.04.2023
Настенька, подскажите, пожалуйста, мёд можно заменить на инвертный или глюкозный сироп? Т.к. на мёд аллергия у некоторых членов семьи.
Настя
12.04.2023
Анна, к сожалению, не могу сказать, не пробовала.
Екатерина Астрахань
25.04.2023
Анастасия, нуга очень прнравилась! Скажу честно, распробовала не сразу. Но как только вошла во вкус, не могла оторваться)) Единственное, нуга немного не держала форму. Предполагаю, что яйца недовзбила. Спасибо за рецепт!
Настя
25.04.2023
Екатерина Астрахань, я очень рада, что нуга понравилась и все получилось. Большое спасибо Вам за отзыв!
Ирина
07.05.2023
Здравствуйте, Анастасия!) Готовлю по Вашим рецептам уже лет 11. Спасибо Вам огромное за подробное описание, красивые фото и прекрасные результаты. Нуга получилась очень нежной и вкусной. Правда, форму не держит, расплывается. Буду пробовать готовить её ещё, чтобы все получилось идеально))
Настя
09.05.2023
Ирина, большое спасибо Вам за отзыв и добрые слова!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.