Тонкое нежное тесто, ароматная сочная начинка.
Вместо клубники можно использовать вишню.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 150–200 г муки
также:
- 600 г клубники (или любой ягоды по вкусу)
- 50 г миндальных лепестков (или кокосовой стружки)
Приготовление
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Сделать бортики.
На тесто положить бумагу для выпечки.
Насыпать горох или фасоль.
Разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось, и корж не деформировался).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20 минут.
Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить, дать жидкости стечь.
Ягоду нарезать небольшими кусочками.
На горячий корж выложить ягоду.
Поставить в духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Готовый пирог посыпать миндальными лепестками (или кокосовой стружкой).
Приятного аппетита!
