Идеей этого десерта со мной поделилась Наташенька (ее ник на форуме — Наталька).
Наташенька, спасибо тебе огромное!
Для приготовления желе потребуются 2 формочки в форме сердечек.
Я использовала маленькую формочку объемом 100 мл, и большую объемом 500 мл.
Ингредиенты указаны из расчета на такой размер формочек.
Ингредиенты
- 100 мл вишневого компота (или клубничного, малинового)
- 500 мл сливок 10%
- 70–80 г сахара
- 4 ч.л. желатина
Приготовление
1 ч.л. (с горкой) желатина залить 50 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Довести до кипения, но не кипятить.
Желатин добавить в компот.
Перемешать.
Вылить в маленькую формочку.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.
Маленькое сердечко достать из формочки (чтобы легче было достать, надо формочку опустить в горячую воду на несколько секунд).
Положить в середину большой формочки.
3 ч.л. (с горкой) желатина залить 100 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
В сливки добавить сахар.
Довести до кипения, но не кипятить.
В горячие сливки добавить желатин.
Перемешать.
В формочку налить сливки слоем 1–2 см.
Поставить в холодильник на 20 минут (это делается для того, чтобы «закрепить» маленькое сердечко, чтобы оно не плавало в сливках).
Затем вылить оставшиеся сливки.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.
Приятного аппетита!