Салат с вялеными томатами, куриным филе и огурцами

Салат с вялеными томатами, куриным филе и огурцами

Вяленые томаты придают изюминку салату.

Советую обязательно использовать именно их, ничем не заменять.

Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.


Ингредиенты

  • 180 г вяленых томатов
  • 250 г отварного или копченого куриного филе
  • 200 г огурцов
  • 200 г болгарского перца
  • листья зеленого салата

заправка:

  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. уксуса 6%
  • соль
  • перец

Приготовление

Филе нарезать кубиками.

Огурцы нарезать кубиками.

Перец очистить от семян.
Нарезать кубиками.

Томаты промокнуть бумажным полотенцем (чтобы убрать излишки жира).
Нарезать небольшими кусочками.

Приготовить заправку.
Смешать масло и уксус.
Посолить, поперчить.

Смешать филе, огурцы, перец, томаты.

Добавить заправку.
Перемешать.

На тарелку выложить листья зеленого салата.
На них выложить салат.

Приятного аппетита!


 
Рецепт добавлен 29.05.2009

Версия для печати



Комментарии (28)

Сначала новые
Татьяна Очень понравился состав, Соблюла все пропорции и рецепт, курица была копчёная. Поняла в результате, что с варёной будет совсем пресно. А вот вкус не очень понравился, пресно. Добавила чуть-чуть мёда и вкус стал лучше. А ещё, до добавления мёда, съела с салатом ксочек сыра с голубой плесенью, случайно, просто он у меня на тарелке задержался. И такое сочетание вкусов мне очень понравилось.
Ну что ж, на вкус и цвет все фломастеры разные:)
Настя Татьяна, Вы использовали вяленые помидоры? Не представляю, чтобы с ними салат показался пресным.
Спасибо за отзыв.
Голубянка Настя, это обалденный салат! Делала именно с варёно-копчёной курочкой. Масло брала из этой же баночки помидорок. Он такой яркий и очень вкусный! А муж отметил, что мясо в этом салате не утяжеляет вкус. Курочку не резала, а рвала руками, мне кажется, так натуральнее, красивее. Огромное спасибо, Настюшенька!!!
Елена Стал одним из наших любимых салатов! Всем очень нравится.
Добавляли помидоры сушеные, вяленые, из Италии, предварительно размочив в кипятке, но намного вкуснее, когда сами делаем помидорчики черри в духовке.
ЭЛ Салат получился вкусный, использовала варёную курицу и настоящие итальянские вяленые помидоры.
Муж и дочка съели с удовольствием. Большое спасибо за рецепт и вообще за сайт — он великолепен!
Светик Очень вкусный вроде и сытный и одновременно легкий салат! Съела всю тарелку!
Аня Этот салат стал одним из моих любимых салатов, только я добавляю туда целый кочанчик салата Айсберг (рву листья на небольшие кусочки) и всё размешиваю. И в заправку добавляю вместе с обычным маслом масло от помидоров (помидоры, конечно, не просушиваю и режу их мелко). Делаю с копчеными окорочками. Добавляю сухую смесь орегано. Салат, даже постояв в холодильнике, остается вкусным.
Настя, большое спасибо за рецепт! И всем любителям сайта спасибо за комментарии!
olyalushenka Давно купила помидоры именно для этого салата, очень хотелось попробовать. Не скажу что салат на любителя, просто особого впечателения не произвел, скушали и ладно, повторно готовить не буду…
ирина салат очень вкусный. всем гостям понравился
оксана отличный сайт! Вы просто талант!
Юляша салат бесподобный!!! как и сайт, как и всё что здесь находиться!:)
Валерия, СПб Оригинальный салатик! Мне лично было приятным сочетание продуктов.
Но не скажу, что он станет постоянным на столе:-) — муж напрочь отказался доедать порцию.
Эгоистка салат просто супер! гости были в восторге! Копченую курицу нельзя заменять на вареную, вкус будет совершенно другой…В следующий раз буду сама помидоры вялить)
Людоня Вяленные помидоры мне очень понравились. Единственно, что я купила просто сушёные помидоры. Пришлось их отварить в воде с бальзамико до мягкости, а потом замариновать с чесноком и оливковым маслом. Потому что просто сушонные помидоры в масле не делаются мягкими, а остаются жёткими. Что касается салата, то кушать можно, но восторга не вызвал. Я дела с варёной курочкой. Думаю с копчёной должно быть вкуснее.
дарья=) Круто . вкуснятина
Мария Мария Настя, отличный салат!!!
Спасибо за рецепт!
И помидоры я по этому рецепту готовила — обалдеть!!!
Еще раз спасибо!!!
(Жаль смайликов нет — я б эмоции показала).
Валентина Рецепт прекрасный!!! Очень вкусно!!! Спасибо! Во второй раз добавила пармезен и заправила майонезом.Вкуснятина!
Елена Гусева Настя, вы просто кулинарный гуру! Замечательный сайт, всегда с таким удовольствием читаю Ваши рецепты, что вопроса «а чем же сегодня радовать семью» никогда не возникает. Бывает, начитаюсь и хочется приготовить за один день всё:) Рецепты оригинальные, вкусные и быстрые. Пошаговые фотографии как добиться такого же аппетитного вида блюда. Особенное уважение и почтение Вас за оформление блюд.Думаю, где-то глубоко в Вас живёт дизанейр-художник:) Каждое даже самое обычное блюдо — художественный шедевр, отличающийся своей неповторимостью, изысканностью. Даже посуда к еде подбирается вами в соответствии с цветовой гаммой, чтобы блюдо смотрелось ярче:) Восхищаюсь и разделяю ваш процесс творчества. Сегодня редко встретишь женщин, которые относятся в процессу приготовления пищи как к священному действию:))))))
Теперь к Вам заходят все мои подруги и семья. Так что подсадила я всех! Мужа, кстати, моего тоже Серёжей зовут, и именно стремление к ублажению его вкусовых рецепторов, подталкивает к новым экспериментам. Не понимаю жён, в меню которых входят только котлеты, макароны, сосиски и борщ. Причём каждый раз одинаковые…
Поэтому огромное Вам спасибо, уважение, восхищение.
PS: хотелось бы к Вам на Новогодний стол попасть.:) Представляю, сколько таких же желающих. Может для Вас это будет интересной идеей создать небольшой раздел «варианты оформления праздничного стола» (не блюда, а именно целостной композиции в виде блюд, посуды, декора, прочих украшалок, цветов, еловых веточек и пр.))))
Валерия Извините, сразу не заметила рецепта вяленых помидоров:-)
Ирина Ладина Я масло для заправки взяла из баночки, в которой были помидоры: оно там с приправами же! Просто добавила уксус.
Наталья Ну не знаю, как получится салат, но что радует во мноих рецептах салатов от Насти, — отсутствие майонеза!!!
Анюточка Салат очень понравился, сегодня сделала))) спасибо, Настя!
Анна Салат-супер! А попробуйте куриное филе заменить на малосольного лосося и вместо уксуса добавить сок лимона:)
Larissa_ Ой, Настя! просто мысли прочитала. на сайт захожу регулярно, многое пробовала — рецепты замечательные.
Пару месяцев назад купила банку помидоров, но стоят в шкафу, никак не могла найти им должное применение)
И тут кабута по заказу ты выкладываешь этот рецептик!!!
Просто чудесно!
Мульяна Настюша, салатик просто чудесный! Мы уже научились сами вялить помидорки, так что этому салатику непременно быть!!! Спасибо большое, дорогая!!!
Miuda Какой великолепный салат, Настенька!!! Очень люблю вяленые помидоры, у подруги ела как-то похижий салат, но не с курицей, а с говядиной… А теперь сделаю сама по твоему рецепту!!! Настенька, спасибо тебе!!! =)
Татьяна Вяленые помидоры!!! Это СУПЕР!!!
Лена Орегон Какая вкуснятина! Срочно в закладки!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.