Сытный, наваристый, густой суп. Как раз то, что необходимо в морозную погоду.
Копчености можно использовать любые, по вкусу.
Вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную.
Помидоры можно использовать как свежие, так и консервированные.
Подавать со сметаной.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 500 г копченого мяса
- 500 г картофеля
- 300 г пекинской капусты
- 300 г помидоров
- 150 г моркови
- 150 г лука
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Капусту нарезать.
Картофель нарезать кубиками или брусочками.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь.
Обжарить.
Добавить мясо.
Обжарить.
Добавить помидоры.
Тушить в течение 2–3 минут.
Налить воду.
Довести до кипения.
Добавить картофель.
Посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля.
Добавить капусту.
Варить в течение 3–5 минут (белокочанную капусту можно добавить вместе с картофелем).
Приятного аппетита!