→ Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Баклажаны «Ароматные»

Благодаря травкам баклажаны получаются невероятно ароматными и вкусными.

Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

Ингредиенты

2–3 баклажана
1 яйцо
5 ст.л. панировочных сухарей
2 ст.л. сушеной травки (я использовала майоран и базилик)
соль
растительное масло

Приготовление

Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см.
Посыпать солью.
Оставить на 30 минут.
Промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).

Смешать панировочные сухари (я использовала покупные сухари с кунжутом) и сушеную травку.

Яйца немного взбить.
Посолить.
Кружочки баклажанов обмакнуть в яйце.

Обвалять в панировке.

Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (по 5–6 минут с каждой стороны).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 03.08.2006
Версия для печати

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (148)

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

Гавайские тостики
хлеб для тостов, ветчина, сыр, консервированные ананасы
Фаршированные крабовые палочки
240 г крабовых палочек, 150 г консервированной горбуши, 3 яйца, 3 столовых ложки отварного риса, 150 г лука, майонез, соль, перец
Заливное мясо
300 г говядины, 20 г желатина, 200 г моркови, 100 г лука, 2 яйца, лавровый лист, перец горошек, соль, зелень, клюква для украшения
Фаршированные помидоры
6–7 средних помидорок, 300 г фарша, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло Для украшения: зеленый горошек, зелень
Помидоры заливные
1 кг помидоров, 200 г куриного филе, 150 г моркови, 150 г лука, 20 г желатина, соль, перец
Яичница с грибами
4 яйца, 200 г грибов, 100 г лука, растительное масло, соль, перец
Рулетики из лаваша с семгой и ветчиной
2 лаваша, 200–300 г семги, 300 г ветчины, 200–300 г плавленого сыра, зелень по вкусу