Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Пирог с маком и творожным сыром 01.04.2025тесто: 100 г сливочного масла, 50–70 г сахара, 2 яйца, 10 г разрыхлителя, 250–270 г муки;
крем: 200 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 2 яйца, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара;
также: 500 г маковой начинки.
Салат с куриной печенью и стручковой фасолью 25.03.2025300 г куриной печени, 300 г стручковой фасоли, 12 перепелиных яиц, 300 г помидоров, 200 г зеленого салата, 30 г смеси семян;
заправка: 50–70 мл растительного масла, лимон, 2 ч.л. горчицы, соль.
Кукурузные вафли 25.03.2025100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 мл молока, 150 г кукурузы, ½ ч.л. соли, 50 г кукурузной муки, 10 г разрыхлителя, 100–120 г пшеничной муки.
Булочки с начинкой под чесночной заливкой 18.03.2025тесто: 250 мл молока, 15 г сахара, 7 г сухих дрожжей, 5 г соли, 50 мл растительного масла, 400–450 г муки;
начинка: 700 г фарша, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец;
заливка: 50 мл растительного масла, 40 мл холодной кипяченой воды, 5–7 зубчиков чеснока, зелень по вкусу, соль.
Фасолада 11.03.2025450 г фасоли, 400 г нарезанных томатов, 3 стебля сельдерея, 200 г моркови, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 5 г молотой сладкой паприки, соль, перец, растительное масло.
Шоколадный торт с творожным сыром и вишней 04.03.2025тесто: 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 30 г какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 100–120 г муки;
пропитка: 50–70 г сахара, 50 мл воды, 50 мл ликера или коньяка;
крем: 200 г творожного сыра, 200 мл сливок 33–35%, 50–70 г сахара, 7 г желатина, 300 г вишни без косточки.
Куриное филе с ананасами под сыром 25.02.2025600 г куриного филе, 250 г ананасов, 200 г сыра, яйцо, 50–70 г муки, 1 ст.л. молотой сладкой паприки, соль, растительное масло.
Блинный торт с брусникой и сгущенкой 25.02.202510–15 блинчиков, 200–300 г сгущенного молока, 300–400 г брусники.
Ребрышки с брюссельской капустой и беконом 18.02.2025500 г ребрышек, 200 г бекона, 150 г лука, 400 г брюссельской капусты, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец.
Куриное филе в сливках со шпинатом 11.02.2025500 г куриного филе, 150 г лука, 100 г шпината, 300 мл сливок 15–20%, 5 г сушеного чеснока, соль, перец, растительное масло.
Финансье 11.02.2025150 г белков, 140 г сахара, 120 г сливочного масла, 100 г миндальной муки, 60 г пшеничной муки;
по желанию: миндальные лепестки.
Плетенка с вареной сгущенкой и грецкими орехами 04.02.2025тесто: 100 мл молока, 50 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 15 г сырых дрожжей, 220–250 г муки;
начинка: 150–200 г вареного сгущенного молока, 100 г грецких орехов.
Котлеты из куриного филе с беконом 28.01.2025600 г куриного филе, 200 г бекона, 150 г лука, 50 г муки, 5 г молотой сладкой паприки, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Сконы 21.01.2025100 г сливочного масла, 150 мл молока, 1 яйцо, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, ¼ ч.л. соли, 10 г разрыхлителя, 350–370 г муки.
Пирог с брокколи и куриным филе 14.01.2025тесто: 200 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 15 г сахара, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 5 г соли, 300–350 г муки;
начинка: 300 г куриного филе, 150 г лука, 300 г брокколи, 15 г сушеных трав, растительное масло, соль, перец.
Утка в горчице, фаршированная яблоками и вишней 07.01.2025утка;
маринад: 5–7 ст.л. горчицы, 50 мл соевого соуса, сок половины лимона, соль;
начинка: 3–4 небольших яблока, 100 г вишни, сок половины лимона.
Апельсиновое печенье 07.01.2025180 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 2 яйца, апельсин, небольшой кусочек свежего имбиря или 5 г молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 400–450 г муки;
также: 50 г сахарной пудры, 5 г молотой корицы.
Рулетики из яичных блинчиков с форелью 31.12.20243 яйца, 1 ст.л. кунжута, соль, 100 г слабосоленой форели или семги, 150 г творожного сыра, огурец, зелень по вкусу, растительное масло.
Салат с копченой курицей, горошком и морковкой по‑корейски 31.12.2024300 г копченого куриного филе, 250 г консервированного горошка, 200 г огурцов, 200 г моркови по‑корейски, зелень по вкусу, 1 ст.л. кунжута, майонез.
Кекс морковно-апельсиновый с клюквой 31.12.2024100 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 3 яйца, 100 г манки, 150 г сметаны, 150 г моркови, апельсин, 100 г вяленой клюквы, 1 ч.л. сушеного молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки.

Все рецепты

Подборки