Сочная легкая запеканка.
Готовится очень просто и быстро.
Фарш можно использовать любой, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 500 г кабачков
- 100 г лука
- 400 г томатов
- 150 г сыра
- 2–3 зубчика чеснока
- соль
- перец
Приготовление
Куриное филе и лук пропустить через мясорубку.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Перемешать.
Кабачки натереть на крупной терке (если кабачки старые, их почистить и удалить семена).
Добавить 1 ч.л. соли.
Перемешать.
Оставить на 10 минут (чтобы кабачки пустили сок).
Затем кабачки хорошо отжать.
К фаршу добавить кабачки.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр натереть на крупной терке.
В форму (я использовала форму объемом 1.6 л) выложить кабачки с фаршем.
Выложить помидоры.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
Приятного аппетита!