Несладкая выпечка
Пицца «Маргарита» 126 комментариевтесто: 180 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 1.5 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, 250–300 г муки;
начинка: 500 г помидоров, 250 г моцареллы, орегано, базилик, растительное масло, соль, перец.Слоеные пирожки с курицей и картофелем 123 комментария500 г слоеного теста, 200 г куриного филе, 300 г картофеля, 150 г лука, соль, перец.
Слоеные пирожки с сыром и ветчиной 121 комментарийслоеное тесто, ветчина, сыр.
Беляши 110 комментариевтесто: 400 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 50 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 600–700 г муки;
начинка: 300 г филе говядины, 200 г филе свинины, 200 г лука, 50 мл холодной воды, соль, перец;
также: растительное масло.Пирог с окороком, помидорами и сыром 107 комментариевтесто: 3 яйца, 300 г сметаны, 150–200 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, соль, перец;
также: 300 г окорока, 20–25 помидорок черри, 20–25 шариков моцареллы, 2–3 ст.л. смеси кунжут+семя льна+семечки подсолнечника.Слойки с капустой 106 комментариев500 г слоеного теста, 300 г капусты, 150 г лука, 1 яйцо, соль, растительное масло.
Сырное печенье 106 комментариев100 г сливочного масла, 150 г сыра, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. красного сладкого молотого перца, 2 ч.л. сушеных трав, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки.
Пирог с лососем и брокколи 102 комментариятесто: 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, 1 яйцо, 200–250 г муки, 1 ч.л. соли;
начинка: 500 г свежего лосося, 300 г брокколи;
заливка: 200 мл сливок 10–20%, 100 г сыра, 2 яйца, соль, перец.Слойки с печенью 97 комментариев500 г слоеного теста, 200–300 г печени, 200 г лука, соль, перец, растительное масло.
Пирог с рикоттой, брокколи и сыром 89 комментариевтесто: 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 200–250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли;
начинка: 300 г брокколи, 250 г рикотты, 2 яйца, 250 г сыра, соль, перец.Пирог с рикоттой и помидорами 88 комментариевтесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
начинка: 250 г рикотты, базилик, 15–20 помидорок черри или 3–4 обычных помидора.Хачапури по‑аджарски 82 комментариятесто: 400 мл молока, 30 мл растительного масла, 7 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 500–550 г муки;
начинка: 250 г адыгейского сыра, 250 г сулугуни, 50 мл воды, 100 г сливочного масла, 5 желтков.Вертута с куриным филе и грибами 78 комментариевначинка: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, 50 мл сливок 15–25%, соль, перец, растительное масло;
также: 400 г слоеного теста, желток, кунжут.Слоеные пирожки с мясом и помидорами 74 комментария500 г слоеного теста, 300 г филе свинины, 350 г помидоров, 200 г лука, 1 яйцо, соль, перец.
Луковый пирог 74 комментариятесто: 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, ½ ч.л. соли, 200–250 г муки;
начинка: 1 кг лука, 50–70 г сливочного масла, соль;
заливка: 200 мл сливок 10–20%, 100 г сыра, 2 яйца, 1 ст.л. муки, соль, перец.Сырные вафли 70 комментариев2 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 100 мл молока, ½ ч.л. соли, 5 г разрыхлителя, 80–100 г муки.
Поповеры 66 комментариев2 яйца, 250 мл молока, 30 г сливочного масла, ½ ч.л. соли, 140–150 г муки.
Пицца «Кальцоне» 65 комментариевтесто: 200 мл молока, 2 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, 250 г муки;
начинка: 300 г куриного филе, 250 г моцареллы, 300 г грибов, 250 г помидоров, 3 ч.л. орегано, 2–3 ст.л. томатного соуса, базилик, растительное масло, соль, перец;
также: один желток.Хлеб на сыворотке 61 комментарий300 мл сыворотки, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 30 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 500–550 г муки.
Тарты с грибами под сметанно-сырным соусом 60 комментариев500 г слоеного теста, 300 г грибов, 150 г лука, растительное масло;
соус: 250 г сметаны, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец.