SAY7.INFO
Пирог с рикоттой, брокколи и сыром

Пирог с рикоттой, брокколи и сыром

Вкусный, сытный, нежный пирог.
Вместо рикотты можно использовать творог, его надо предварительно протереть через сито.
Вместо брокколи можно использовать цветную капусту.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • 200–250 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соли

начинка:

  • 300 г брокколи
  • 250 г рикотты
  • 2 яйца
  • 250 г сыра (я использовала моцареллу)
  • соль
  • перец

Приготовление

Готовим тесто.
Смешать яйцо и размягченное масло.

Добавить соль, разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 24–26 см).
Разровнять.
Сделать бортики.

На тесто положить бумагу для выпечки.

Насыпать фасоль или горох (это делается для того, чтобы тесто не вздулось и лучше пропеклось, после выпечки фасоль или горох нам не понадобятся).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.

Готовим начинку.
Брокколи мелко нарезать.

Сыр натереть на средней терке.

Яйца немного взбить.
Посолить, поперчить.

Добавить рикотту.
Перемешать.

Добавить брокколи.
Перемешать.

Добавить сыр.
Перемешать.

Выложить начинку на корж.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (85)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.