Вторые блюда

Всего в категории 364 рецепта.

Подкатегории:

Баклажаны «Жар птица»500 г баклажанов, 250 г помидоров, 150 г сыра, 50 г бекона
соус: 100 г сметаны, 1–2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
Свинина гармошка с томатами, сыром, грибами и луком1 кг свинины, 200 г грибов, 150 г помидоров, 100 г сыра, 150 г лука, горчица, соль, перец
Утка, маринованная в соевом соусе и апельсинеутка
маринад: 500 мл соевого соуса, 500 г апельсинов, кусочек имбиря, 2 ч.л. сушеного чеснока, соль, перец
начинка: 250 г апельсинов, 300 г яблок, 100 г клюквы или брусники
Тефтели в кисло-сладком соусе500 г фарша, 100 г риса, 300 мл молока, 100 г батона, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
соус: 250 г ананасов, 400 г томатов, 150 г лука порей или репчатого, 5–7 веточек тимьяна, лимон, соль, перец
Запеканка с фаршем и макаронами1 кг фарша, 400 г макаронных изделий, 400 г помидоров в собственном соку, 300 г сыра, 200 г лука, растительное масло, соль, перец
соус: 1 литр молока, 100 г сливочного масла, 100 г муки, соль, перец
Печеночные котлеты под томатным соусом500 г печени, 150 г лука, 150 г моркови, 1 яйцо, 70–100 г муки, соль, перец, растительное масло
соус: 100 г бекона, 300 г перетертых томатов, 150 г лука, 1 ст.л. сушеных трав, зелень по вкусу
также: 100 г сыра
Торт из печени700 г говяжьей печени, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г муки, 200 г лука, 200 г моркови, 3 зубчика чеснока, майонез, растительное масло, соль
Суфле из куриной печени500 г куриной печени, 2 яйца, 100 мл сливок или молока, 150 г лука, 150 г моркови, 100–120 г муки, соль, перец
Чанахи500 г баранины или говядины, 600 г картофеля, 500 г помидоров, 300 г баклажанов, 200 г моркови, 200 г лука, 3–4 зубчика чеснока, лавровый лист, соль, перец красный молотый, зелень по вкусу
Баранина с белыми грибами и помидорами500 г баранины, 300 г белых грибов, 300 г помидоров, лук порей, 5–7 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло
Капуста, тушенная с фасолью и охотничьими колбасками700 г свежей капусты, 200 г фасоли, 300 г охотничьих колбасок, 300 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Свинина, тушенная с фасолью и помидорами500 г свинины, 350 г фасоли, 500 г помидоров, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Утиные ножки в вишневом соусе500 г утиных ножек, апельсин, соль, перец
соус: 300 г вишни без косточки, 100 мл красного сухого вина, 100 г лука, 30 г сливочного масла, 30 мл винного уксуса, 1 ч.л. молотой паприки, 1 ст.л. картофельного крахмала, 50 мл воды
Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе500 г куриного филе, 400 г капусты, 500 г картофеля, 200 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
Фарш с фасолью и сельдереем500 г фарша, 250 г фасоли, 300 г помидоров в собственном соку, 200 г стеблей сельдерея, лук порей или 150 г репчатого лука, 3–4 зубчика чеснока, 2 ч.л. сушеных трав, соль, перец, растительное масло
Запеканка с грибами и картофелем350 г свежих или замороженных грибов, 600 г картофеля, 150 г лука, 150 г сыра, сметана или майонез, растительное масло, соль, перец
Рулька в пиве1.5–2 кг свиной рульки, 2 л темного пива, 150 г моркови, 150 г корня сельдерея, 150 г лука, 5–7 зубчиков чеснока, 10 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, ½ ч.л. тмина, 3 лавровых листа, 3 бутончика гвоздики, 2 ст.л. соли
соус: 2 ст.л. горчицы, 2 ст.л. меда, 100 мл пивного бульона
Котлеты из индейки, фаршированные грибамифарш: 500 г филе индейки, 250 мл молока, булочка, 150 г лука
начинка: 300 г грибов, 200 г лука, 100 г панировочных сухарей, 50 г кунжута, соль, перец, растительное масло
Голень индейки, запеченная с картофелем1 кг голени индейки, 500 г картофеля, 1 ст.л. молотой паприки, 1 ст.л. сушеных трав, 5–7 веточек тимьяна, растительное масло, соль, перец
Запеченная баранья ногабаранья нога, 5 ст.л. горчицы, 5–7 зубчиков чеснока, лимон, 30 мл растительного масла, 2 ст.л. сушеных трав, соль, перец