Очень вкусное, сытное блюдо.
И, благодаря бекону, очень ароматное.
Вместо брюссельской капусты можно использовать брокколи или цветную капусту.
Я использовала свиные ребрышки, но говяжьи или бараньи тоже подойдут. Когда будете покупать ребра, выбирайте помяснее.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 500 г ребрышек
- 200 г бекона (у меня сырокопченый)
- 150 г лука
- 400 г брюссельской капусты
- 1 ст.л. сушеных трав (у меня прованские)
- соль
- перец
Приготовление
Лук нарезать соломкой.
Бекон нарезать.
Ребра нарезать.
В жаровню выложить бекон.
Обжарить без добавления масла.
Вынуть.
В этой же жаровне обжарить ребра с двух сторон.
Убрать.
Обжарить лук.
Добавить капусту.
Обжарить.
Добавить ребра.
Добавить бекон.
Посолить, поперчить.
Добавить травы.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 30–45 минут.
Приятного аппетита!
