Курица-гриль

Курица-гриль

Очень вкусная курица! Ароматная, сочная, с хрустящей корочкой.

Готовится очень просто.

На гарнир можно приготовить картофель, пасту или рис.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.


Ингредиенты

  • курица весом 1–1.5 кг
  • специи для курицы
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

У курицы связать ножки (кулинарной или обычной нитью).

Курицу смазать маслом.

Посолить, поперчить, натереть специями.

Выложить на решетку (или нанизать на вертел), поставить вниз противень для стекающего жира.
Запекать курицу в режиме гриль при температуре 180 градусов до готовности (около часа).
Если курица начнет подгорать, надо уменьшить температуру приготовления или выключить режим «гриль».

Приятного аппетита!


 
Рецепт добавлен:
Обновлен:

Версия для печати

Категории рецепта

Комментарии (151)

Сначала новые
4i4ik Подскажите, режим ГРИЛЬ включать с вентилятором или без?
Настя 4i4ik, я не включала конвекцию.
мария Спасибо. Сделала сегодня. Всем понравилось. Но я замачивала курицу на ночь с уксусом. Супер. По совету с комментариев, подставила под курицу картошку. Картошка получилась жирная, нам не очень… Мы просто не привыкли к жирной еде. Кому то может понравится… А насте огромное спасибо за рецепты!!!
Настя мария, спасибо за отзыв!
Анютка Спасибо огромное за рецепт и комментарии к нему. Курочка получилась отличная! Наколола её соленой водой, потом натерла растительным маслом с солью и черным перцем + мелко нарезанный чеснок. А внутрь, по совету Татьяны положили вот такую смесь: «Татьяна
19.01.2012
А мы внутрь курицы зашиваем следующую смесь: перетереть вручную обжаренный репчатый лук, сырое яйцо, и мякиш белого хлеба. Во время запекания курицы это пропитывается куриным жиром. Вся семья дерется не за курицу, а за хлебушек!»
Картошка, куда стекал жир тоже очень вкусная.
tatyana.shabalina попробую сделать на новой духовке курицу на гриле потом напишу как получилось
Юлька Я делала так: орегано, базилик, чеснок(по желанию добавьте свое), оливковое масло.Натереть и в холодильник.В конце положить веточку розмарина .Сегодня попробую положить в курочку лимон
Юлька С огромным интересом прочитала все рецепты! Спасибо всем и в первую очередь Настеньке!!!
Я противень застилаю фольгой, мыть потом одно удовольствие.
Маша Так и получилось как у Вас)
Светланка-хулиганка Нормальненько получилось! Самое главное, что благодаря этому рецепту я узнала, что и в моей духовке есть функция Гриль))
Аскар Спасибо. Получилось очень вкусно.
Маша А у меня плоховато получилось — корочка уже пережарилась, а внутри не готово (сок вытекает не прозрачный). Готовила в духовке с грилем, но на моей духовке (Hansa) один режим гриля, уменьшить или увеличить мощность нельзя. Теперь не знаю как её спасать(((
Валентина Настя, огромное спасибо за Ваш труд. Сама очень люблю готовить, но в последнее время из-за отсутствия этого времени курицу-гриль покупали. Наконец-то побалую мужа его любимой курочкой. Счастья Вам и Вашим близким.
Николай А я под вертел с курицей выкладываю на противень картошку размером примерно со спичный коробок предварительно подсушив на вафельном полотенце, и смазываю растительным маслом. Во время готовки перемешиваю, а когда ставлю на стол посыпаю зеленью. Советую попробовать!
Алиса Забыла добавить. Кто-то выше писал, что завернул курицу после приготовления в лаваш. Советую всем так делать, кто любит лаваш, пропитанный куриным жиром — просто объедение!
Алиса Уж насколько я не приспособлена к готовке, но курица получилась отменная. Первые пол часа потомила курочку в фольге, потом только раскрыла. Сначала начитавшись комментов посадила ее на бутылку с водой, но она стала румяниться только сверху. И я нашла выход — решетка для гриля от микроволновки, она маленькая, ее удобно мыть и ставить на протвень, так капли не разбрызгиваются, а капают прямо на картошечку.
Курочку переворачивала, т.к. вертела нет курица сначала поджарилась только со спинки. В итоге слопали ее семьей за один присест. Так что спасибо вам за рецепт и за комментарии пользователям!
Вова Будем делать
сергей очень вкусная
Юра Попробую и я. Спосибо.
Татьяна А мы внутрь курицы зашиваем следующую смесь: перетереть вручную обжаренный репчатый лук, сырое яйцо, и мякиш белого хлеба. Во время запекания курицы это пропитывается куриным жиром. Вся семья дерется не за курицу, а за хлебушек! Так как мы это любим, кладу примерно мякиш от половины, а то и целого батона, пару средней величины луковиц и одно яйцо. Если запекаю кусочки курицы, а не целиком, то эту «смесь» выкладываю на противень, на который стекает жир.
Анастасия — отдельное спасибо Вам за сайт и кропотливую работу по его развитию!!!



Добавить комментарий