Запеченная рыба

Всего в категории 37 рецептов.

Судак, запеченный с грибами, луком и морковью судак, 200 г лука, 200 г моркови, 200 г помидоров, 30 г белых сушеных грибов, лимон, соль, перец, растительное масло.
Рыба, фаршированная гремолатой, запеченная с картофелем 800 г рыбы, 800 г картофеля, 1 ст.л. сушеных трав, растительное масло, соль, перец;
гремолата: лимон, петрушка, чеснок, соль.
Треска в молоке 400 г филе трески, 300 мл молока, 100 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец.
Рыба с картофелем, запеченные в «рукаве» 500 г рыбы, 500–700 г картофеля, 150 г лука, зелень по вкусу, майонез, соль, перец.
Щука фаршированная щука весом около 700 г, 100 г батона, 200 мл молока, 1 яйцо, 150 г лука, 1–2 ст.л. отварного риса, зелень по вкусу, майонез, соль, перец.
Щука, фаршированная белыми грибами щука, 150 г лука, 150 г грибов, 100 г батона, 200 мл молока, сметана, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Рыба под томатным соусом с фетой 400 г филе рыбы, 400 г томатов нарезанных, 100 г феты, 100 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Рыба, маринованная в соусе «Терияки» 500 г филе рыбы, 100 мл соуса «Терияки», 1–2 зубчика чеснока, 1 ч.л. молотого имбиря, 2 ч.л. кунжута., соль, перец.
Рыба в сырном суфле 500 г филе рыбы, 5 яиц, 150 г сыра, мука, соль, перец, растительное масло.
Окунь, запеченный под сметанно-сырным соусом 400 г филе морского окуня, 250 г помидоров, 200 г сметаны, 150 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец.
Сибас, фаршированный гремолатой, запеченный с овощами 600 г сибаса, 300 г кабачков, 200 г помидоров, 100 г лука, 1 ст.л. сушеных трав, 30 мл растительного масла, соль, перец;
гремолата: петрушка, лимон, чеснок, соль.
Рыба в томатно-шпинатном соусе 600 г рыбы, 350 г помидоров, 50 г шпината, 150 г лука, соль, перец.
Семга в сливочно-икорном соусе 600 г семги, 2 лайма или лимона, соль, перец;
соус: 100 г красной икры, 300 мл сливок 15–20%.
Горбуша, запеченная с картофелем, грибами и сыром 500 г филе горбуши, 500 г картофеля, 100 г грибов, 100 г лука, 100 г сыра, соль, перец.
Дорадо, маринованная в соевом соусе, запеченная с травами 2 дорадо, 2 веточки эстрагона;
маринад: 100 мл соевого соуса, 100 мл воды, 1 ч.л. молотого имбиря, сок лайма, соль, перец.
Рыба с розмарином, запеченная в фольге 500–700 г рыбы, 2–3 веточки свежего розмарина или 2–3 ст.л. сушеного, 150 г лука, 150 г лимона, соль, перец.
Форель, маринованная в соевом соусе 500 г филе форели, 100 мл. соевого соуса, лимон, небольшой кусочек имбиря, 1 ст.л. сушеного имбиря, 1 ч.л. сушеной паприки, 1 ст.л. кунжута.
Семга, запеченная с фенхелем и лимоном 500 г семги, 1 корешок фенхеля, 1 лимон, соль, перец.
Горбуша, запеченная с сыром 500 г филе горбуши, 150 г сыра, майонез, соль, перец.
Семга в кокосовом молоке 1 кг стейков семги, 400 мл кокосового молока, 1 ст.л. кокосовой стружки, 1 ч.л. молотого имбиря, маленький перчик чили, сок половины лайма, зеленый лук, соль, перец.