Кабачки получаются очень нежными, фарш — сочным и ароматным.
Вместо кабачков можно использовать цукини или баклажаны.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 1 небольшой кабачок (весом около 700 г)
- 300 г фарша (любого, по вкусу)
- 200 мл молока
- булочка (около 50 г)
- 300 г томатного соуса (не кислого)
- 300 г сметаны
- зелень по вкусу
- соль
- перец
Приготовление
Булочку замочить в молоке.
Булочку отжать, смешать с фаршем.
Посолить, поперчить.
Кабачок нарезать кружочками толщиной около 1–2 см (если кабачки старые, очистить от кожи).
В каждом кружке вырезать сердцевину.
Смешать томатный соус и сметану.
В форму (я использовала форму размером 20×30 см) вылить соус.
На соус выложить кабачки.
Из фарша сформировать небольшие шарики, выложить на кабачки.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.
Зелень нарезать.
При подаче полить соусом, в котором тушились кабачки.
Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!