Предлагаю еще один вариант фаршированного перца.
Вместо фарша из индейки можно использовать куриный фарш.
Я использовала рис Басмати, он готовится быстро, поэтому я его не отваривала.
Если вы используете рис, который готовится долго, его надо предварительно отварить до готовности.
Подавать перец можно со сметаной и салатом из свежих овощей.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 500 г фарша из индейки
- 100 г риса
- 7–10 шт. болгарского перца
- 1 кг помидоров
- 150 г лука
- 200 г моркови
- 5 горошин душистого перца
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Помидоры очистить от кожицы, пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).
Смешать фарш и рис.
Посолить, поперчить.
У перца срезать верхушку, вынуть семена.
Наполнить перец фаршем.
Лук слегка обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить помидоры.
Выложить перец.
Добавить горошины душистого перца.
Посолить.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 40–45 минут.
Приятного аппетита!