Интересный вариант приготовления фаршированных кабачков.
Кабачки желательно использовать маленькие, нежные.
Фарш можно использовать любой, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 1 кг кабачков
- 200 г фарша
- 150 г лука
- соль
- перец
- растительное масло
соус:
- 300 г томатного соуса
- 300 г сметаны
- 2 зубчика чеснока
- зелень по вкусу
- соль
- перец
Приготовление
Готовим начинку
Лук мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить фарш.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 20–25 минут.
Готовим соус
Зелень мелко нарезать.
Чеснок мелко нарезать.
Смешать томатный соус и сметану.
Добавить зелень, чеснок.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
У кабачков вынуть середину (я использовала нож для удаления сердцевины у яблок).
Кабачки нафаршировать мясной начинкой.
Кабачки выложить в форму для запекания.
Залить соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.
Приятного аппетита!