Комментарии к рецепту:
Тирамису

Ленок А у меня крем получился жидкий(НАверное много яиц добавила(.

Olesya Десерт получился супер!!! Правда со второго раза))) во второй раз я положила 70 гр сахара, в кофе добавила белиз ликер и самое главное печенье окунала не полностью, а лишь на половину ту часть, что без сахара, и белки взбивала долго, в итоге печенье пропиталось достаточно чтобы быть мягким, но не течь! идеально!!! Анастасия спасибо вам огромное!!! Мой любимый сайт!

ольга Спасибо за рецепт! Много пересмотрела описания рецептов и пришла к выводу, что это самый удачный.

Юлия Большое спасибо за рецепт! Мои домашние просто в восторге от этого десерта.

виталий Делал уже 2 раза, все кто пробовал в восторге. Только во 2 раз взял маскарпоне 250 гр и 3 яйца т.к. в первый раз осталась ровно половина крема. Печенья уходит 36 штук. В кофе добавляю ром…А, вот еще, последний раз добавил в крем немного сока лайма.

Айжан Привет из Караганды! Приготовила по Вашему рецепту — просто объедение!!! Сказали, лучше, чем в ресторанах. Спасибо большое. P.S. Кто с Караганды, все есть в супермаркете «Южный», и маскарпоне, и савоярди.

Надежда Спасибо огромное за рецепт, наивкуснейший десерт и очень бсыстро! Готовлю третий раз и вот какие могу дать совету, кому интересно: в первый раз половина крема осталась, поэтому беру 250 гр маскарпоне и три яйца (если очень крупные) — получилось идеально. Белки взбивала очень долго, почти до стояния, в итоге в последний раз крем лёг ровнее и лучше застыл. Всем желаю найти идеальные пропорции по свой вкус и радовтаь себя и окружающих этим чудом. Спасибо ещё раз за рецепт!!

RTTL Большое спасибо за рецепт!!!
Всё получилось, маскарпоне делал сам. Дети оценили!!! Сказали
очень вкусно, делай ещё !!! Намного вкуснее и совершенно не похоже что подают в наших кафе.Я счастлив!!!
Ещё раз спасибо за рецепт!!!

F Идеально! Вкуснее просто не пробовала. Спасибо!!!

Галка из Ярославля Низкий поклон, Вам Анастасия, за этот рецепт! Кого уже только не угощала этим десертом и всем очень нравится!!! Спасибо за то, что такой космос стал реальностью на обычной ярославской кухне!

катя Рецепт просто изумительный, маскарпоне делала сама и печенье тоже, всей семьей за завтраком и умяли просто обалдение, спасибо огромное за рецепт

Юлия Спасибо большое за рецепт, всем друзьям очень понравилось, очень вкусно.

Наталья Спасибо за рецепт! Оч вкусно!

Луна Здравствуйте друзья, во первых хочу Настю по благодарить за чудесный сайт и волшебные рецепты.
Ночью приготовила Тирамису по рецепту, получилась ооооочень вкусно.
У себя я не нашла Маскарпоне, заменила Творожным сыром.
Низкий поклон, просто нет слов.Огромное спасибо, этот сайт меня уже несколько лет выручает.

Маринча Настя, спасибо огромное за чудесный рецепт, много что пробовала по Вашим рецептам, получается супер, тирамису не стал исключением, долго не решалась приготовить, но оказалось не так сложно и все получилось объедение!!!

М очень вкусно! спасибо

Мария Анастасия, я уже 3 раз приготовила Тирамису. Это фантастически вкусно. Огромное Вам спасибо за такие прекрасные рецепты. Вы волшебница. Низкий Вам поклон за Вашу фантазию и такой прекрасный наглядный сайт.

Татьяна Обалдеть как вкусно, мои мужчины не любят творожные кремы…, но этот… слопали в секунду. Не пробовала с савоярди и маскарпоне, искать у нас долго и не факт, что успешно, да и пугали комменты о дороговизне. Поэтому купила обычное сладкое печенье в виде палочек вместо савоярди. А аналог маскарпоне сделала из домашних жирных сливок для взбивания (1 литр сливок доводите до очень горячего состояния, пости кипения и вливаете туда, постоянно помешивая разведенную в небольшом количестве лимонную кислоту — ¼ чайлой ложки (не более!!!) и варите на медленном огне минут 10, затем берете кастрюлу, ставите туда дуршлаг, а в дуршлаг выкладываете густую марлю или полотенце и выливаете сливки, через полтора часа нежнейший сыр к вашим услугам), из одного литра сливок получается как раз грамм 550–550 сыра. В итоге просто улетный десерт. Дешево и безумно вкусно. И мы не настолько гурманы, чтоб отличить мое произведение от настоящего тирамису с классическими ингридиентами

Светлана С Маскарпоне Тирамису просто супер, но и с густой сметанкой тоже отлично)))

Krematrix Tolko 4to zdelala vo vtoroy raz, «rozbavila»maskapone (250g.) 18% smetanoj (2 st.l.), idealno. Sbasibo Nastya, 4to vy jest.

Елена Долго смотрела на этот рецепт и наконец-то дошли руки) получилось очень вкусно! Делала все строго по рецепту, только вино не добавляла. Сайт просто находка, когда хочется приготовить что-то новенькое, сразу сюда:)

игорь уже раз 15 делал оч вкусно спасибо за рецепт.

Катерина это самый простой рецепт тирамиссу. самый вкусный. самый быстрый. пригоовление заняло у меня минут 20–30 (первый раз делала). отменный рецепт!!! солнышко наше, спасибо Вам!!!:)

Ольга Я давно хотела приготовить этот десерт, но всегда казалось, что это что-то ну очень сложное, а по вашему рецепту все так ясно и понятно, и совсем не страшно))) У меня возникла проблема с основными продуктами, маскарпоне и савоярди, их сложно найти в моем городе, но однажды маскарпоне появился в магазине у моего дома и все решилось — быть ТИРАМИСУ!!! Печенье пришлось заменить на детское печеньице БОНДИ, оно тоже в виде палочек, и все получилось отлично, вкусно!!!

Грампи Готовлю тирамису теперь на все праздники. Маскарпоне беру который с добавлением кофе. Самого маскарпоне кладу меньше, грамм 400 (у нас пачки по 200 гр, беру две) и все равно выходит превосходно.

Амалия Очень вкусно получилось! пасибо!

Людмила УРА, УРА))) заказала по инету Маскарпоне и Саводьяри)городок у нас маленький, таких продуктов практически нет,
На новый год удивлю мужа и сынишку, будет вместо торта)

Юлианна Спасибо за рецепт, очень часто готовлю, всегда получается, очень быстро и легко, иногда вместо савоярди кладу юбилейное печенье и получается не менее вкусно))

Алина Я очень люблю Тирамису, и очень часто готовлю. Спасибо за рицепт

Svetlana Mne ochen ponravilic rezept c vashego saita turamissu

катерина Просто великолепно! Делала на новый год) всем понравился! Получилось великолепно! СпасибоНастя ты волшебница!

Марина Попробовала приготовить Тирамису…не получилось.
наверное из-за замены продуктов.
Маскарпоне заменила на Амичку, Савоярди испекла по рецепту выложенному на сайте, тоже не получилось.
Съели то, что получилось, тоже вкусно было.
Сегодня купила Маскарпоне и Савоярди…Буду готовить.

Анна Готовлю по этому рецепту постоянно. Очень вкусно. Сметается в одно мгновенье:)

Кирилл Очень просто и быстро готовится. Восхитительный десерт. Спасибо большое.

Кристина Спасибо за рецепт! сделала — очень вкусно!!! только слишком щедро обмакивала печенье в кофе — образовалась жидкость под тортом…

Kiskil Тирамису получился отменный! И приготовление достаточно простое, не считая отделения белков от желтков перепелиных яиц)))

Ольга Всегда думала, что Тирамису сложнейший десерт и мне он будет не под силу, но оказалась неправа!!! Все гениальное — просто! Десерт получился шикарным, вся семья была в восторге! Теперь это наш любимый десерт)

Айжан Спасибо за рецепт!
Прелестный Тирамису получился:)

Анна Использовала шоколадный маскарпоне и как ликер-бейлис. Очень вкусно. Благодарю за рецепт:)

Анна Девочки, маскарпоне можно заменить домашними сливками. Я их покупаю на рынке, Если они жидковатые, нужно сбить миксером. Разницы в готовом тирамису я не увидела.

Николавна Неплохо.Правда моей семье больше понравился Цукотто и торт «Наслаждение». Но все равно спасибо за интересный рецепт.

Юлька_медик Настенька, я в выходные делала тирамису первый раз, готовила все точно по рецепту и получилось нереально вкусно, вообщем мама сказала, что готова есть такой десерт хоть каждый день:)

Максим Спасибо за рецепт. Делаю по нему уже в десятый раз. Просто пальчики оближешь, главное не сделать крем слишком жидким, а то получится размазня, и в кофе макать быстро

Любовь Всё получилось! Вкуснотище!!!

Ульяночка Спасибо за рецепт! сегодня сделали с доченькой, пальчики оближешь! все легко и ооочень вкусно!

Нина Огромное спасибо!!!

Кристина Спасибо, все четко и ясно.Мы всей семьей приготовили большую порцию нам оочень понравилась такой легкий и сладкий десерт;)

Аня Делала уже давненько тирамису по этому рецепту-до сих пор не могу забыть-очень вкусно и быстро. Яйца брала куриные и добавляла чуточку рома-ОБЪЕДЕНЬЕ! Спасибо за рецепт!

Анастасия Все получилось супер, спасибо! Только кофе пришлось делать две чашки по 350 мл, палочки моментально много впитывали (но не развалились) — :)

ИП Двое коллег притаскивали на работу тирамису, приготовленное по этому рецепту! Очень вкусно получается!!! поделились ссылкой на рецептик! Вот, собираюсь на свой ДР приготовить удивить родственничков:)Спасибо больше за рецепт!

Натали вкусно

Софья Прекрасный торт! Сегодня приготовила вся семья просто в восторге! И я тоже спасибо большое Настя!
Вкусно и бистро!

Мария Идеальный рецепт тирамису!!! Делала по нему уже несколько раз, получается ооооочень вкусно! Просто мммммм вкуснятина!!! Спасибо за рецепт!

Анастасия Делаю уже второй раз по просьбе мужа, получается просто отлично! У меня в семье сестра повар, но благодаря Вам я сама полюбила готовить, и без ложной скромности, отлично! Спасибо!

BelKA Это самая ВКУСНАЯ ВКУСНЯШКА из всех ВКУСНЯШЕК))) Спосибо вам Настя!)

ЕЛЕНА Я БЛАГОДАРЮ НАСТЮ ЗА РЕЦЕПТ! СДЕЛАЛА 2 РАЗА. ПОЛУЧАЕТСЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. Яйца брала домашние куриные, все остальное строго как в рецепте.Первый раз в кофе добавила черный ром, и домашние его почувствовали сразу. А вот на 23 марта, мой день рождения, добавила BAILEYS в кофе и чуть сахара, вкусненько необыкновенно И десерт получился волшебный. за 7 часов пропитался и был мгновенно съеден!!! еще раз, НАСТЯ, БЛАГОДАРЮ!

Марина Настя, спасибо за рецепт — получилось просто супер! Гости все съели!, а сегодня не нашла Маскарпоне в магазинах и приготовила его сама, завтра узнаю, что получилось)

Егор Очень большое вам спасибо за этот рецепт. Оно очень вкусное.Спасибо!!!

Rastafari777 Спасибо большое за рецепт. Приготовила сегодня на пробу, получилось вкусно, и красиво выглядит — точь в точь как на картинке. Превосходный десерт. Жаль, что в закладки нельзя добавить.

Наталья YS Всегда думала, что приготовить тирамису оооочень сложно. А нет! быстро и очень вкусно!)) спасибо!

Татьяна Спасибо за рецепт! Получилось здорово! домашние в восторге! палочки сделала сама, очень быстро и вкусно!!!

Анютка Делала два раза.Все получилось. Только в нашем колхозе ни печенек, ни маскарпоне не найти. Делала все сама. СЫР сделала из сливок. И печенье испекла, только рецепт взяла с другого сайта.Там жесток растеряется с сахаром. Белок взбивается в крутую пену.тесто получается густое. Накануне делаю сыр и печенье. На второй день
сам десерт. Просто вкусно.

Карина Три раза готовила и все три раза получилось вкусно, родним понравилось!
Спасибо за рецепт

Аима Позавчера приготовили вместе с мужем. Боже, получилось тааааак вкусно! ^_^ лучше даже чем в кафе (ресторане).

Маруся Приготовила;) жду 5 часов;)) надеюсь получится, крем жидковатый получился, может немного загустеет за 5 часов…

Света Чернецкая минск вкусно, быстро и легко делается данный десерт! главное, мочить в кофе одну сторону печенюшек, чтобы пропитать лишь слегка, а то печенье размокает быстро и станет водянистым. в пропитку добавляла коньяк. получилось очень много! огромный торт +два порционных пирожных. торт оставили стыть, а пирожные съели. не сразу поняла, что в моем тирамису особенного? да, очень вкусно, но не так чтобы..а на следующий день-ЭТО ЧУДО невероятное..удивляет, чтобы такая разница между первой и второй пробой была. все были в восторге! кто будет делать, обязательно выдержите время и не ешьте десерт раньше времени. действительно, когда он постоит несколько (5–7) часов, приобретает необыкновенный вкус!!

Любовь Готовила уже несколько раз по этому рецепту, каждый раз получается очень вкусно!!! согласна с Света Чернецкая минск- кушать надо на следующий день. вкус бесподобный!!!

Любовь Покупаю в Ашане бисквитные палочки Lady Fingers, идеально подходят..

Наталья Настя, огромное спасибо! Ваши рецепты — чудо. А тирамису — чудо чудесное. Делала два раза в соответствии с Вашим рецептом, все было оччччень вкусно и замечательно. Третий раз прокололась, черт дернул сыр не вмешивать в белково-желтковую массу, а еще и взбивать. Этого делать НЕЛЬЗЯ!!! Сыр расслаивается, получается какая-то жижа с комочками. Но отрицательный опыт — тоже опыт. Надеюсь, кто-то научится на моих ошибках)))

Анна Самый удачный рецепт!!! Спасибо!!!
Тирамису просто восхитителен!!!
Съедается всеми на Урраа!!!

Кристина Отличный рецепт!!! Получилось с первого раза ну ооочень вкусно!!! Спасибо!!!

Лана Завтра 7 месяцев моему сыночку, решила приготовить терамису сама, тем более все ингредиенты оказались дома)))) завтра муж будет пробу снимать) жалко что мне нельзя, мы с сыночком на строгой диете!!!

Александра Очень вкусный рецеп!!! Единственное, что у меня не получилось-это легкий привкус кофе, но это моя вина, я думаю что здесь надо использовать растворимый кофе, а не молотый и по крепче. А так очень вкусный и легкий десерт.

Наталья Прекрасный рецепт! Всегда получается. Нереально вкусно, едим с огромным наслаждением, несмотря на то, что оооочень калорийно))))

Катерина Очень вкусно и всегда получается!
первый раз приготовила по рецепту с другого сайта — был очень жидкий и «не то», этот же — всегда на ура! лучше, чем в хороших кафе!
едим на следующий день, моим привередам нравится — съедают очень быстро.
единственная хитрость — обязательно почитайте, как хорошо взбить белки, нужно очень чистую обезжиренную тару и сами яйца.

Наталья Спасибо больше за рецепт!!! Это просто сокровище:) Делается просто, а получается очень нежно и вкусно))

Татьяна Огромное спасибо за рецепт!!! Готовится очень быстро, едим с огромным удовольствием!!!

Анна Настоящий тирамису — с печеньем маскарпоне.
Я перепробовала много вариантов тирамису, этот рецепт — классический вариант приготовления данного десерта.
Надо попробовать приготовить!

Женя Вчера приготовила! На работе и дома все в восторге.
Единственное, что получилось слишком мокрым, макала очень быстро в кофе, но всё же печенья сильно пропитались. На будущее надо их либо сбрызгивать, либо кисточкой мазать, тк мне бы хотелось чтобы он было немного посуше.

Лиана))))) Приготовила, ждет в холодильнике своего часа)))
Только я с Омичкой готовила, не нашла Маскарпоне, к сожалению.
Но крем уже понравился)))
Ждемс..)))

Мила пересмотрела много рецептов — Ваш самый сбалансированный по составу и трудозатратам. Готовила на посиделки с друзьями — все были в восторге. Никто бы не отказался от ещё пары кусочков)). Теперь когда знаю каким должен быть этот десерт в кафе не заказываю — везде халтура.

Даша Хотела написать что всё получается с печеньем «Дамские пальчики»!) Ничего не раскисло. Просто не надо их в кофе вымачивать — просто обмакнуть и всё, а потом они кремом сами напитаются)

Светлана Нашла этот рецепт и загорелась сделать тут же. печенье савоярди заменила детским печеньем Хаинц, благо оно всегда есть под рукой. получилось просто божественно. теперь на все праздники делаю только его. большое спасибо за рецепт.

Ваня. На самом деле спасибо огромное.
именно на вашем рецепте уже года три готовлю.
Только мне больше нравится вместо печенек использовать коржи для тортов, и вместо 18 яиц я кладу 20. А так всё супер)

Елена Спасибо большое за рецепт. У меня дети очень любят тирамиссу, всегда в кафе заказывают. Читала много других рецептов тирамиссу, но всегда смущало наличие странных добавок типа молока, творога или желатина. Увидела Ваш рецепт и поняла — это оно!!! Приготовила строго соблюдая рецептуру, получилось ооооочень вкусно, настоящий тирамиссу. И что приятно удивило, я действительно смогла разрезать на порции и вынуть из формы без повреждений. А крем…мммм… Это волшебство!!! Спасибо.

Любовь Приготовила сегодня. Очень вкусно. Воздушный, ничего нигде не жидко. Просто идеально. Главное- хорошо взбить белки

Лия Анастасия, здравствуйте. С Новым Годом. Настя, спасибо вам большое за рецепт. Вашим рецептом угостила подруга 2 года назад. Делаю часто. Но для крема использую рецепт с торта Наслаждение — сливки и маскарпоне. Не доверяю сырым яйцам. Не было ни одной осечки. Это самый быстрый десерт. И сколько восторгов близких.

Инна Настя, большое спасибо за Ваш сайт и Ваши рецепты!!! Крем для Тирамису делаю без яиц — опасаюсь! Взбиваю 500 мл сливок 33% с пакетиком загустителя сливок до стойкой массы, затем НЕ миксером, очень осторожно вмешиваю 250 гр Маскарпоне. Все остальное делаю точно так же как у Насти-очень классный рецепт!!! Спасибо!

Лариса Отличный рецепт! Уже несколько лет готовлю тирамису именно по этому рецепту — всегда идеально получается! Пробовала заменять маскарпоне сливочными сырами типа Альметте и др., тоже вкусно, но немножечко «не то»..
Анастасия, спасибо большое за Ваш сайт, по Вашим рецептам ВСЕГДА ВСЕ получается вкусно и красиво!

Лейла Очень вкусно!!! Вчера готовила. Печенье «Савоярди» тоже сама делала. Спасибо Вам огромное! Все в восторге)))

Мария Делала на др дочки строго по рецепту. Все великолепно, мои попросили сделать еще:) надоели заказные торты, мастики. Супер вкусно и нежно

Кирилл Очень вкусный десерт, Спасибо

Эллен Готовила уже несколько раз. Получилось очень-очень вкусно. Спасибо Вам за рецепт Настя!

Надя Готовлю второй раз, очень вкусно!

Маргарита Настя, спасибо Вам большое! Торт шикарный, изумительный! Читала комментарии, но результат превзошел все ожидания! Вы большая Молодец! Все рецепты с Вашего сайта превосходны! Видела много сайтов похожие на Ваш, но у меня на них мало, что получалось. Желаю Вам творческих идей, которые так нас всех радуют! Еще раз СПАСИБО!!!

Волшебница Спасибо Вам, Настенька!!! Хоть и я очень переживала, получилось божественно!!! Крем сначала был жидковат, но за десять часов все застыло как надо! Буду делать ещё и ещё!

Олька М. Нереально его так разрезать!))) А за рецепт спасибо! Уже несколько лет готовлю это угощение!))

Марина Спасибо большое за рецепт! получилось очень вкусно только вино не добавляла! делала первый раз
Спасибо!!

Юлия Настя, в очередной раз спасибо за рецепт. Готовлю только с вами, и всегда уверена в успехе! Тирамису получился очень вкусным и сытным. Печенье покупала оригинальное («савоярди»), а маскарпоне готовила сама. Оказалось все довольно просто, а вкус не отличишь от оригинала в магазинной упаковке. Спасибо еще раз!

Еленушка Готовила этот замечательный десерт уже несколько раз. Всегда на ура уходит. Могу сказать, что Савоярди всегда брала разные и кофе они впитывают по-разному. Одни даже не мокала в кофе, т.к. они очень быстро размокали, а поливала сверху, уже в форме, чайной ложечкой. Так можно контролировать степень пропитки.

Оксана Очень очень вкусненько. Спасибо!

Александра Сделала на день рождения мужа, это очень вкусно! Делала все по рецепту, только перепелиных яиц положила 20, т.к. в пачке столько было, крем очень хорошо застыл, разрезала на следующий день. Печенье Савоярди купила в Ашане. Нежный, воздушный, но очень сытный. Настя спасибо!

Наталья Мой любимый десерт.Нежный и очень вкусный! В кофе добавляю две столовые ложки хорошего коньяка или ликёра «Бейлиз».

Янина Только положила торт в холодильник и поняла, что белки плохо взбила, они у меня получились жидкими, а не густой пеной…сижу теперь и боюсь результата!((((

Кли кли макать надо где нет сахара, а класть сахаром вниз

Людмила Анастасия, огромное спасибо за рецепт! Делаю этот десерт уже несколько лет по Вашему рецепту, как правило на Новый год. Получается всегда изумительно! Много где ела этот десерт в том числе за границей, по этому рецепту самый вкусный!

Ольга СПАСИБО, АНАСТАСИЯ, ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ТИРАМИСУ, живу в Италии, готовлю по вашему рецепту, очень воздушное…даже итальянцы охают от восхищения пробуя ТИРАМИСУ по вашему рецепту, спасибо

Алина Анастасия! В очередной раз делая этот восхитительный десерт, хочу сказать огромное спасибо за то, что Вы такая умница! Спасибо за то, что делитесь с нами своими шедеврами! Это действительно дорогого стоит. Сегодня вот пригласили с мужем родителей на ужин:) будем угощать их рыбкой в тесте и тирамису — все по Вашим рецептам:)

Дашка Очень вкусно и нежно получилось. Вместо яиц использовала взбитые сливки. Спасибо за подробное описание.

галина Тирамису бомба .Спасибо Настя.

Наталья Готовлю Тирамису по этому рецепту постоянно!!! Просто в исполнении и возмутительно вкусно!!!:) Настя, спасибо Вам от всей нашей семьи!

Кристина Очень очень вкусно просто божественно! Делала все по рецепту, с покупными савоярди, только алкоголь не добавляла в кофе.

Юлия Сделала впервые. Все строго по рецепту. Удалось купить и савоярди и маскарпоне, только без алкоголя, т.к. кушали еще 2 детей. Вкус божественный!!! Спасибо Настенька! И еще, попробовав маскарпоне и крем из него, мне кажется, его ничем заменить нельзя. у других сливочных сыров совсем другой вкус.

Татьяна Настя, большое спасибо за рецепт! Живу в Италии, раньше всегда заказывала этот любимый десерт в кафе, теперь только готовлю сама дома: получается и гораздо вкуснее и больше, а как угощение для гостей вообще отличный вариант, все всегда в восторге! Спасибо!

Оксана Федорова Сделала по рецепту, только яиц в холодильнике было 3 штуки — всё получилось! Легко и просто, и очень вкусно! Правда, 3 ложки коньяка в кофе — многовато, я опьянела от десерта:-)))

Надин Спасибо за рецепт, Настя!!! Нравится всем!!! Даже сын, которому ооооочень трудно угодить, сказал что супер и попросил добавки. Делала уже 3 раза и буду делать еще однозначно. Спасибо за доступность рецептов.😀

Инна Спасибо за рецепт, этот десерт стал фирменным угощением на Новый год, у детей это любимый «торт». Один раз попробовав, уже трудно отказаться! Тем более, что нашла в соседней кондитерской печенье «савоярди», дешевле раза в два фирменных да и самой возиться не нужно!

Марина Делаю уже не в первый раз, тоже как и у многих, всем нравится, все получается. Печенье обмакиваю в блюдце, ничего не разваливается, единственно на это количество крема, у меня уходит в два раза больше печенья, в этот раз 600 гр. Спасибо Настя и Наступающим Рождеством! Счастья, любви, здоровья всем родным!

Ирина Все получилось отлично.
Внимательно выбирайте маскарпоне, сейчас есть в магазинах маскарпоне и маскарпоне-крем, маскарпоне крем в составе имеет добавки, из-за которых крем получается жидким

Елена Спасибо большое за рецепт! Пользуюсь им уже много лет!
🌹🌹🌹

Инна Дудка Скажите, хочу добавить желатин, стоит ли? В некоторых рецептах яйца заменяли сливками, что Вы, Настя, думаете по этому поводу? СПАСИБО!!!

Natalia Анастасия, как же просто готовить по Вашим рецептам! спасибо!

Айла Анастасия, я делаю Тирамису по этому рецепту с 2011 года… И каждый раз обещаю написать комментарий, и каждый раз увлекшись процессом забываю. Это самый вкусный рецепт, самый точный! Ничего лишнего. И ни один ресторан не подаёт такую же вкуснятину, как Ваш тирамису. Я начинала его готовить в 2011 ещё своему молодому человеку, а сейчас он уже мой супруг и каждый раз от вкуса этого десерта восторг, как в первый раз… Спасибо за ваши рецепты!

Настя Сделала сегодня этот замечательный десерт, получилось очень вкусно!!! Эдинственное, что начитавшись комментариев побоялось что поплывет и в кофе окунала совсем мало, поэтому постояв 8 часов был суховат, но на следующий день супер!!! Спасибо за рецепт

Вероника Пользуюсь этим рецептом уже лет семь! 100% успеха с ним на любом мероприятии! Настя, огромное спасибо!

Анна К. Здравствуйте! А возможно ли добавить в кофе ликер Бейлис?

Инна Предвижу, что «закидают тапками», но когда нет савоярди, а маскарпоне куплен и давно дожидается своего часа, я, не мудрствуя особо, использую бисквитные готовые коржи. Конечно, это далеко не Тирамису, но очень похоже. Коржи пропитываю-поливаю несладким кофе, крем делаю по Настиному рецепту, промазываю толстым слоем крема коржи — получается 3 слоя, ещё остаётся на бока. Также оставляю в холодильнике пропитаться (обычно на ночь), затем верх посыпаю какао через сито. Дети довольны) и особо не видят разницы. Конечно, делала так всего пару раз, с Савоярди десерт «полегче», повоздушнее, но как вариант, почему бы нет… Для «особых» случаев, конечно, всё по рецепту делаю.

Алёна Отличный рецепт. Делаю этот десерт на праздники постоянно, уходит только так, кушают даже те, кто уже чересчур сыт, отказаться просто невозможно. Спасибо.

Ирина Настя, благодарю за простой рецепт прекрасного десерта! Часто его делаю, иногда добавляю «пьяную» вишню.Спасибо!

Наталья Мой первый тирамису получился отлично! Спасибо большое за рецепт! Очень легко и быстро готовится, а вкус божественный:)

Абдухалимова Наталья Сегодня приготовила получилось вкусно. Спасибо Настя за рецепт

Ксения Спасибо за рецепт, Настя! Десерт прост в приготовлении, делается легко и получается очень сытным, на мой взгляд! Скажите, пожалуйста, почему у меня верхний слой палочек вылез наверх? В итоге поверхность получилась холмистой:) я подозреваю, что большое количество крема их вытолкнуло наружу, или они пропитались и поднялись на поверхность.

Диана Не раз по Ваших рецептах готовлю, но так ни разу и не написала. Спасибо Вам больше, все очень доступно, просто і вкусно. Приготовили этот десерт, ждём не дождемся дегустации.

Варвара От такого тирамису появляется зависимость, потому что это ну оочень вкусно! Готовится уже машинально. Особенно приятная часть — добаление алкоголя в кофе. (И в бокал себе заодно.)) Дальше дело идет веселее. Наблюдения: желтки растирать как можно настойчивее. Чтобы масса максимально побелела и стала пышной. Белки взбивать до максимально плотной пены. Перемешивать всё только вручную. Через день тирамису становится еще вкуснее (но редко доживает).

Малгося Нет слов! Это безумно вкусно!!! Спасибо, Настенька, за рецептик!!!

Оксана не впервые делала тирамису, но впервые по этому рецепту. Крем получился жидкий и как следствие не застыл((хотя и делала всё четко по рецепту с перепелиными яйцами

Полина Спасибо, Настя, за рецепт! Очень вкусно получилось!

Людмила Всем тем, у кого не получилось, всё дело в маскарпоне. Как и у многих здесь девочек у меня есть возможность купить его в Италии. не заморачивалась с печеньем и сделала с обычным. В России такое печенье раньше было «Юбилейное». Не знаю, есть ли сейчас. Делала несколькими слоями. Мои дети ооочень привередливы в еде, так они кусочки считали: кто сколько съел.)) Очень вкусно и быстро. Большое спасибо.

Susanna Met Здравствуйте. Готовила тирамису, по Вашему рецепту. Получилось просто безупречно. Спасибо Вам, за столь прекрасные и вкусные рецепты. 😊🌺

Варвара Это самый желанный десерт на любой праздник в нашей семье. Маскарпоне и палочки беру только в Глобусе. Всегда делаю четко по рецепту. Алкоголь добавляю разный. Всегда шикарный результат!

ISA Для всех у кого не получился десерт Тирамису. Желтки необходимо не растирать с сахаром, а взбивать миксером в густую пену, почти как белки получаются. Затем осторожно вводить маскарпоне, помешивая и растирая снизу вверх деревянной или силиконовой лопаткой. Нельзя использовать металлические лопатки или ложки.
Белки взбивать миксером со щепоткой соли до устойчивых пиков белой пены (проще, если емкость в которой взбивались белки — перевернуть, то белки не стекают и не вываливаются). Это показатель хорошо взбитых белков. В последнюю очередь при вводе белков в крем действовать очень осторожно и аккуратно, тоже размешивать снизу вверх.Крем при этом получается очень нежный, прямо воздушный.
Неоднократно делала этот десерт как с итальянским маскарпоне, так и отечественного производства. Разницы нет никакой. Все дело в навыке взбивания желтков с сахаром, белков с солью и последующим их соединением.
И еще — яйца должны быть свежие. Пробуйте, и все у вас получится.

Анна Очень лёгкий рецепт и очень вкусно

Ира Очень вкусно. И совсем без хлопот. Маскарпоне и печенье были итальянские. Ну, по крайней мере так было написано на упаковке))) Желтки, сахар и Маскарпоне я взбила погружным блендером. Белки взбила тем же блендером, но уже с венчиком. Перемешала все тоже венчиком, но на самой маленькой скорости блендера. Крем получился необыкновенно воздушный. Печенье окунала очень быстрым движением, намокнуть успевала только его оболочка. Сверху посыпала детским быстрорастворимым какао. Малой бы не ел с простым порошком. Все получилось отлично. Крем держал свою текстуру и на 3 день.

Анастасия З. С первого раза проучилось идеально! Точно также как и в ресторане. Однозначно советую!

Lorik Настя, спасибо большое за рецепт, очень вкусно 😘

Екатерина Уважаемая Настя! Очень прошу Вас поделиться секретом, как отделить белки от желтков в перепелиных яйцах. Каждый раз на этом этапе проклинаю все на свете и обещаю в жизни больше не браться за тирамису:(((((

Анна Получается безумно вкусно, вместо маскарпоне взяла обычный сливочный сыр, и хочу дать совет, печенье полностью не обмакивайте, только верхушку, этого будет достаточно, за рецепт огромное спасибо)

Елена Екб Получилось просто божественно! Огромное спасибо за рецепт, Настенька! Вы — моя вдохновительница на новые блюда))) Спасибо Вам за ваши труды!

Наталья Доброго дня всем хозяюшкам! Я работала стюардессой и полёты за границу совмещались с отдыхом в преличных отелях и соответственно приём пищи национальной кухни государства в котором находились в этот период времени. В Форли (Италия) я с удовольствием кушала пасту с морепродуктами и тирамису. Десерт казался неимоверно изысканным и вкусным … И о том что его можно приготовить дома- я даже не думала…ну как-то мысль не посещала. Вчера была в маркете г. Краснодар и купила москарпоне (конечно производитель совсем не Италия, а Белоруссия) открыла крышку -, а там рецепт тирамису… Небыло предела радости . Конечно залезла дома в интернет с пошаговым рецептом. Исполнила все рекомендации. Хочу сказать что вся моя семья сегодня утром с огромным удовольствием смела за завтраком вкуснейший десерт . я хочу сказать, что те у кого получилась фигня- не отходите от рецепта (не придумывайте чем и что заменить) Исполните рецепт и будет вам счастье за обеденный столом!!! С Уважением Наталья

Ольга Спасибо. Очень просто и быстро, и вкусно. Спасибо за наглядность!!! Всего вам хорошего.

Ольга Рекомендую!!!

надежда очень простой и вкусный рецепт

Елена Приготовила! Крем получился густой,(переживала), взбила желтки, потом добавила маскарпоне и ещё раз взбила, белки тоже очень хорошо взбились .я довольна! Тортик в холодильнике, завтра у внучки день рождения! Спасибо за удачный рецепт!!!

Мария Делала по вашему рецепту и получилось волшебно.
Правда с Филадельфией, ибо крайне редко в наших магазинах можно найти Маскарпоне. Сегодня снова буду делать по этому рецепту уже с Маскарпоне *___*

Татьяна Готовлю тирамису 2й раз по этому рецепту. Учитывая, что это мой первый опыт, получилось очень вкусно! Благодарю вас за рецепт.

Наталья Рецепт очень классный! Уже более 10 лет готовлю Тирамису по этому рецепту, очень нравится! Пробовала и другие рецепты этого десерта, но этот лучший. На перепелиных яйцах получается более нежнее и не жирный. Спасибо вам.

Оксана Благодарю сердечно💓

Ангелочек Всё супер, отлично!

Катя Большое спасибо за рецепт! Все получилось, брала 6 яиц. Рецепт отличный!

Slava Много лет готовлю только по Вашему рецепту. Будучи в Риме, попробовала тирамису осталась крайне недовольна. Домашний в сто раз вкуснее))

Оля Очень просто делается и очень вкусно получается. Спасибо за рецепт!

Ливерочка Настенька, спасибо преогромнейшее! Готовлю в течение многих лет. Любимый десерт моего зятя- первый рецепт десерта моей дочери!!!

Анастасия П. Божественно вкусно, но чуть жирновато.Хочу попробовать в следующий раз без яиц сделать с сливками и сыром-думаю тоже вкусно будет.Делала в три слоя-нижний слой местами чуть влажноват был, хотя печенье окунала ооочень быстро.

Ирина Спасибо за рецепт!

Лариса всем здравствуйте.спасибо большое за рецепт тирамису! в нашей семье это любимый десерт! т.к. в нашем городе даже сейчас я не смогла найти савоярди (хотя бы маскарпоне есть слава богам). сделала сама.4 яйца 100 гр сахара и 100 гр муки получилось ровно 250 гр печенья.

Юлия Я по этому рецепту его лет 10 уже готовлю, он просто нереально вкусный получается. Я в крем добавляю ещё пакетик ванильного сахара и по вкусу получается, как сливочное мороженое)) Спасибо большое за рецепт, все десять лет мысленно вас благодарю за него!!!)))

Анна Сто лет делаю только по этому рецепту с этой страницы))))

Анастасия Здравствуйте! Спасибо вам за рецепт, много раз готовила, очень вкусно! Но вот в заключительный раз почему-то крем весь стек с палочек и оказался плавающим на дне😢. Подскажите пожалуйста 🙏🏻 почему это могло произойти? Рецепт не меняла, но крем уже при приготовлении мне показался жидковатым…

Софья Анастасия, спасибо!
Я готовила тирамису по этому рецепту уже много раз, получается очень вкусно! В кафе часто не такой вкусный, как этот домашний)
Завтра снова буду делать. Спасибо!

Ирис Анастасия, я не устаю восхищаться вами. Спасибо за то, что открыли мне прекрасный мир кухни. Уже больше десяти лет готовлю по вашим рецептам. А 🇮🇹🍰 тирамису по вашему рецепту это всегда необыкновенная нежность для моих вкусовых сосочков. Да что уж там, вся семья любит и ждет. Все влюблены в этот десерт. Спасибо, вам, Анастасия. Мира и добра вашей семье.

Людмила Спасибо Огромнейшее за Ваши вкусные, красивые и доступные рицепты. О, ень люблю Ваши блюда.

Нина Анастасия, спасибо Вам огромное. Тоже уже лет 10 , как и многие здесь, с удовольствием пользуюсь этим рецептом. Даже не хотелось искать и пробовать другие! Спасибо Вам огромное! Низкий Вам поклон за ВСЕ Ваши творения! И да, два раза за этот январь делаю тирамису с разными маскарпоне, и крем получается жидкий. Видимо, все таки, дело в сегодняшних продуктах. Раньше такого не было. Но все равно, нам вкусно!

Мария Здравствуйте, уже давно делаю тирамису по вашему рецепту, спасибо большое. Единственное, я палочки не макаю, а выкладываю и промазываю силиконовой кисточкой, тогда все в меру . Маскарпоне брала белорусского производства, бонфесто, все отлично, крем густой получился.

Алиса Сколько лет я готовлю Тирамису по рецепту Анастасии. ИДЕАЛЬНО!