Очень ароматное мороженое с ярко выраженным вкусом клубники.
Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 300 г клубники
- 250 мл сливок 33–35%
- 400 г творожного сыра (хохланд, альметте и т.д.)
- 100–150 г сахара
- 8–10 палочек савоярди
Приготовление
Клубнику положить в блендер.
Измельчить.
В 200 мл воды растворить 30 г сахара.
Добавить 2 ст.л. измельченной клубники.
Сливки взбить с оставшимся сахаром.
Добавить сыр.
Перемешать.
Добавить оставшееся клубничное пюре.
Перемешать.
Получившуюся массу выложить в форму (я использовала форму размером 10×25 см).
Я застелила форму бумагой для выпечки, чтобы удобнее было доставать мороженое.
Палочки савоярди окунуть в клубничный сироп.
Выложить их на сырно-клубничную массу.
Поставить в морозилку до полного застывания (8–10 часов).
Приятного аппетита!