Творожная запеканка

мариша
26.09.2007 04:19
Настюш, ням-нямка такая!

Анастасия
26.09.2007 13:42
Настенька,а чем можно заменить крахмал? Может манкой?

Елена
26.09.2007 15:27
А у меня есть рецепт приготовления запеканки в микроволновой печи. Очень быстро и вкусно.
500 г. творога (две пачки), 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. манки. Пожеланию можно еще добавить один творожный сырок. Если без сырка, тогда еще ванилин на кончике ножа. Все перемешать, добавить изюм. В стеклянную форму (глубокую) положить кусочек масла сливочного и растопить микроволновке. Смазать ботрики формы и выложить творожную массу. Запекать присредней мощности (у меня это 720) в течение 20 минут.
Очень вкусно получается.

галина
26.09.2007 16:56
необычный рецепт запеканки. А как она по вкусу по сравнению с классической (с мукой или манкой)?

Алёна
27.09.2007 00:07
Спасибо --- получилась просто НЯМКА.....Сверху смазала желтком , что придало блеск готовому блюду .

лёлик
27.09.2007 10:30
очень даже впечатляяет. Вкуснотища!!!!!!!!

Канарейка
28.09.2007 00:02
Настя! А какой густоты в окончании должна быть творожная масса перед тем как выпекать? Классического творога у нас нет в магазинах, только творожная масса, думаю, что уменьшив количество сливок я добьюсь нужной густоты, но вот к какой консистенции нужно стремиться?:)

sveta
28.09.2007 00:47
Настя!Обожаю всё из творога!
Вкуснотища!!!!

Екатерина
28.09.2007 18:37
Настя, у меня большая просьба дайте рецепт приготовления ухи из речной рыбы. Заранее очень благодарна

Ирина
28.09.2007 22:17
Настя, подскажите, пожалуйста, какой жирности творог лучше подойдет.

Nataly
29.09.2007 02:31
Ну очень сложно. Слишком много ингредиентов... Попробуйте вот это. 2 пачки творога, 3 ложки сметаны, 3 ложки сахара, столько же муки или манки, 3 яйца, изюм или курага. Все смешиваем, чтобы получилась однородная масса и в духовку пока не зарумянится. Готовность проверить деревянной палочкой.

Nataly
29.09.2007 02:32
Забыла. чем творог жирней, тем лучше.

Елена.
29.09.2007 14:26
Настенька,вы такая молодчинка - вашему мужу очень повезло.
Скажите пожалуйста,где вы берёте идеи для ваших рецептов
и не хотите ли в последствии опубликовать их,выпустив свою книгу,а может если это реально и кулинарную передачу?
P.S Только пожалуйста не смейтесь - я говорю совершенно серьёзно,всегда должна быть здоровая конкуренция, особенно на нашем телевидении,среди других кулинарных передач.

Аичка
29.09.2007 18:34
Елена
Спасибо Вам за чудесный рецепт, это именно то, что я люблю! Быстро и вкусно, мне он очень напомнил польский сырняк. Но его я готовлю значительно дольше и с большими затратами, а Ваш рецепт просто чудо!!!

Nataly
01.10.2007 00:10
Настя, Я не хотела Вас обидеть. Даже посчитала ингредиенты. В моем рецепте на 2 меньше, можно взять муку или манку. То же и с изюмом и курагой. Мой проще. Спасибо за то, что сочли возможным ответить. Я очень люблю Ваш сайт.

Ирина
02.10.2007 16:08
Браво, Настя! Сделала-все получилось! Нежная, нежная запеканка, как суфле! только у меня не так красиво режится как у вас, я думаю, что из-за того что я с яблоками делала, а они дают дополнительно жидкость.

Таня
02.10.2007 20:56
Настень Вы молодчинка. Все Ваши рецепты просто супер!!!!!!!!!

Зуля (Казахстан)
06.10.2007 12:36
Все получилось...Просто здорово. Очень вкусно, мужу очень понравилось. Спрашивал где взяла рецепт.
Спасибо.

Каська
08.10.2007 15:43
Все вкусно, только почему-то запеканка немного не допеклась, хотя время вышло

Оксана
10.10.2007 17:02
Вкусно очень..спасибо за рецептик. Обожаю запеканки из творга..а эта прям слов нет, прям на пирог похожа.

ольга
11.10.2007 13:52
Здравствуйте!Вы знаете у меня никогда не получаються запеканки,они у меня падают и не пышные,что делать?

Зуля
13.10.2007 19:28
Настя, скажите а Вы случайно не знаете рецепт подливки которую раньше в школах подавали к творожным запеканкам?
Очень вкусный. Этот вкус помню с детства....

Каська
15.10.2007 01:07
Второй раз готовлю эту запеканку и оба раза она внутри не пропекается. Настя подскажите почему?

Каська
15.10.2007 13:53
я и так больше положенного времени держала, низ уже начал пригорать

Nataly
16.10.2007 21:07
Каська, чтобы из не подгорал, поставьте под форму какую-нмбудь ёмкость с водой, а температура не должна быть очень высокой. 180 достаточно. Когда верх слегка зарумянится, убавьте темп и подержите еще минут 10.

Nataly
16.10.2007 21:16
Зуля, потушите яблоки с сахаром и корицей, добавив немного воды, или сварите жидкий ягодный кисель.

Тоня
18.10.2007 17:06
Согласна с Каськой, корочка получилась замечательная, а внутри не пропекается, пекла почти 60 мин.

Зуля
22.10.2007 18:06
Nataly, спасибо большое!
Попробую обязательно!

Карина
19.11.2007 16:09
Готовила творожную запеканку по рецепту Насти уже второй раз, могу сказать только одно, ОЧЕНЬ вкусно!! Классный рецепт, Настенька! Спасибо! Единственное отклонение, вместо крахмала, использую манку.

софия
21.11.2007 00:23
с таким желанием делала запеканку-а она не пропекается!!Почему??заранееблагодара

Татьянка, Якутск
02.12.2007 17:22
Милая Настенька, я ваш сайт просто обожаю, много узнала нового. БОЛЬШОЕ СПАСИБО за то, что вы есть. Эта запеканка и вправду очень вкусная, деткам моим очень понравилась, теперь каждый день требуют, а я и рада, еще раз СПАСИБО.

Галина
07.12.2007 14:34
Вчера готовила по этому рецепту запеканку.
1. Держала 1,20 минут. Вверх стал уже на столько запеченым что деражть дольше уже не могла.
Середина тоже не пропеклась.
2. Вкус сам по себе очень, очень нежный, вкусный, но не как у запеканки, а похоже на твороженный кекс, пирог.
Хочу попробовать в следующий раз добавить разрыхлителя и сделать с мукой.
Мне кажеться из-за того что нет совсем муки, середина не пропекается.

АНЕЧКА
12.12.2007 23:42
Настя! Не могу найти рецепт запеканки морковно-творожной. Не можешь ли подсказать рецепт?

elin
13.12.2007 14:49
Это, безусловно, для запеканки отклонение от классики, но если что-то плохо пропекается и снизу и внутри, то самое простое решение - печь в форме с трубой (с дыркой). Настя печет в такой форме кексы.
Настенька! А у меня все вкусности по Вашим рецептам получаются сразу, настолько они хороши, продуманы и аппетитны!
А еще мне очень нравится то, как Вы ведете свой сайт. Огромное Вам спасибо.

АНЕЧКА
14.12.2007 02:09
Испекла сегодня...Сама пофантазировала-добавила вареную морковку(2 штуки) в тесто.Моим очень понравилось-остался малюсенький кусочек.Кстати, все пропеклось.

Lenchika
14.12.2007 11:57
А я сегодня в первый раз испекла мини творожные запеканочки используя muffin pan и по очень простому рецепту: 500 г. творога (две пачки), 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. манки, 1 ч.л. ванилина,1 ст. изюма, 1/4 ч.л. соли, 1/4 ч.л. соды и 2 ст.л. молока. Начала с того, что взбила венчиком яйцо с сахаром, потом добавила всё остальное, затем выложила на предварительно смазанную muffin pan и выпекала в духовке на 180C/350F около 50 минут. Вытащила из духовки такими пышными и красивыми, затем они чуток опустились, но я слышала, что это нормально. Зато на вкус просто ОБЪЕДЕНИЕ!!! Подавать можно или с холодной сметаной или политыми тёплым вареньем.

Анна С.
24.12.2007 00:13
Испекла сегодня запеканку по рецепту Nataly : 2 пачки творога, 3 ложки сметаны, 3 ложки сахара, столько же муки или манки, 3 яйца, изюм или курага. Все смешиваем, чтобы получилась однородная масса и в духовку пока не зарумянится. Готовность проверить деревянной палочкой, из рецепта Насти добавила ванильный сахар, и сливочное масло наверх, вместо кураги использовала цукаты. Получилось очень вкусно спасибо за рецепты!

Анэт
07.01.2008 00:29
Сегодня сделала запеканку по этому рецепту, получилось вкусно, но при 180гр запеканка у меня почему то подгорела буквально сразу причем и сверху и снизу, пришлось срочно снижать температуру. А так, если не обращать внимание на негритянский вид, то очень вкусненько

Мелочь
11.01.2008 06:39
Получилась очень вкусно!! так пахла из духовки, что не могла дождаться! я делала вместо крахмала манку (в 2 раза больше, чем крахмала, т.е. 8-10 ст.ложек), а то смесь получалась слишком жидкой. Выпекала при 180градусов, 50 миниут!

daisy
16.01.2008 13:57
Запеканка по вашему рецепту получилась очень вкусная.Готовила уже 2 раза,один раз с изюмом,а второй раз с яблоком.Спасибо за рецепт.

Юлия
08.02.2008 18:57
Спросила у повора в д/саду. Подливка-минут за 15 до готовности сверху запеканка смазывается сладкой сметаной(с сахаром). Получается знаменитая сладкая корочка. Время когда лучше смазывать , к сожалению не знаю Нужно вычислить опытным путем.

корзинка
13.02.2008 17:19
подливка-которую давали в школе к запеканке это сгущеноё молоко!!!!

Ирина
06.03.2008 16:46
Настенька, здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт! Готовить я люблю, но опыта мало, мне 20 лет и времени не так много. Ваш сайт просто находка!!! Огромное спасибо! Что касается запеканки, то как известно, новичкам везет! Рецепт соблюдала полностью, кроме крахмала, добавила манку. Получилось очень нежно, сочно, корочка золотая. А сама запеканка поднялась в 1,5 раза!!!! Всего Вам самого наилучшего и с наступающим 8 марта!!!!

Ирина
06.03.2008 23:06
Настенька, только что опробовали остывщую запеканку, а она такая, о которой ВСЕ МЕЧТАЮТ!!! Мои родный и я в неописуемом восторге!!!! Фотографии обязательно отправляю на форум. Огромное спасибо!!!

Иринка
27.03.2008 23:54
Ну вот, отправила только что в духовку, хожу пока присматриваюсь, принюхиваюсь:)).
Настя, скажите, пожалуйста, а масса должна быть такая же однородная как и сметана или небольшие творожные частички допускаются?

ВАНЯ
08.04.2008 20:12
Настюш-все делал как описала но в место крахмала(просто не оказалось его дома) добавил муки, тоже не плохо!

сабрина
08.04.2008 22:03
ой как вкусно!

Анастасия
16.04.2008 23:19
Действительно, вкусно очень. Спасибо. Мой сыночек давно просил запеканку «как в садике». А получилось намного вкуснее. Особенно вкусно есть остывшую запеканку.

Алла
17.04.2008 17:24
Настя, большое вам спасибо за такой чудесный рецепт запеканки. Делала с крахмалом и всем советую попробовать именно с ним. Получается совсем непохоже на обычную творожную запеканку, совсем другой вкус. Супер! Мне только пришлось положить немного больше крахмала, чем в рецепте. Настя, творог какой жирности вы использовали?

Елена
20.04.2008 21:33
Спасибо Вам за рецепт. И муж и ребёнок были в восторге! Всё получилось, всё пропеклось, не пригорело! А главное то, что это была моя самая первая в жизни запеканка (до этого я ничего подобного не пекла). И получилось отлично! Теперь буду себя в этом пробовать (мой муж должен быть Вам за это благодарен ;)).

Анна М
22.04.2008 14:05
Приготовила, СУПЕР!!! Вкусненько, ням! Спасибо Настенька, за твой большой труд!!!

Анна М
22.04.2008 14:07
А я для начинки использовала изюм и цукаты, тоже очень вкусно получилось!

Виктория
23.04.2008 00:19
Не получается у меня эта запеканка. Так хочу научиться ее делать, очень люблю все творожное. Первый раз делали вроде все по рецепту-получилось слишком сладко и весьма жидко. Скорее омлет, чем запеканка. Второй раз добавила к рецепту 6 ст. ложек манки - перебор. Слишком твердая. Подскажите, в чем секрет?

realist
23.04.2008 20:28
подливка для запеканки делается примерно как соус бешамель, но сладкий. Поджариваете муку, добавляете молоко и сахар, немного тушите до желательной густоты и все.Очень просто. Потом поливаете запеканку.

Наташа
04.05.2008 21:08
Настя, спасибо!!!! Ты приносишь столько пользы людям,это так здорово!!!!

максута
07.05.2008 22:49
все что из творога все очень ням ням

Варвара
23.05.2008 16:57
А можно товрог диетический использовать, он не крупинками а чуть жидкий?

Анюта
30.05.2008 18:45
Привет, Настя!!! Я очень давно искала рецепт творожной запеканки и вот наконец-то нашла!!! Сделала - очень вкусно!!! Просто очень-очень вкусно!!! Пальчики оближешь! И мужу и доченьке очень понравилось! Спасибо за рецепт!

Алена
13.06.2008 01:28
Первый раз сегодня готовлю запеканку - только что поставила в духовку, ароматы - просто слюнки текут:)) Вашим сайтом с удовольствием пользуюсь и подругам посоветовала - такие вкусные рецепты, и что важно, очень доступные - и по простоте, и по используемым продуктам. Большое Вам спасибо!
Настюш, а для чего на запеканку сверху кладется сливочное масло?

Лара
14.06.2008 14:49
Настенька!Не устаю говорить вам спасибо за отличные рецепты,уже год делаю твою запеканочку даже забыла ,как раньше делала; вкусно ,сытно один кусочек сьешь и пол дня о еде не вспоминаешь.

Joannita
17.06.2008 22:46
Стоит попробывать сделать. Спасибо за рецепт.

Анастасия
26.06.2008 12:03
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, уже два раза готовлю получается отлично, поднимается хорошо, а как вынимаю из духовки маленько опадает, что можно сделать?

Ольга
10.07.2008 19:03
Здравствуйте!Прочитала столько лестных отзывов,попробую сделать этот рецепт.Подскажите,пожалуйста,можно ли белки взбивать в блендере?Ещё у меня в духовке нет градусника,всё делаю на глазок-если её испечь при маленьком огне,как думаете,получится?Заранее спасибо огромное!!!

LELYKA
11.07.2008 17:56
СПАСИБО за рецепт, получилось классно. следующий раз попробую с манкой, может добавлю орехи кешью

Goya
23.07.2008 19:43
Nastya, a s vishney mojno prigotovit ili ochen mokro budet i ne propechetsa?...zaraneye spasibo!

Goya
24.07.2008 18:44
OK,super!...spasibochki...prigotovlu na dnah, dam znat kak vishlo..