SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Творожная запеканка

Творожная запеканка

Вернуться к рецепту: Творожная запеканка


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (731)


мариша
26.09.2007
Настюш, ням-нямка такая!
Алёна
27.09.2007
Спасибо --- получилась просто НЯМКА…Сверху смазала желтком, что придало блеск готовому блюду .
лёлик
27.09.2007
очень даже впечатляяет. Вкуснотища!!!
sveta
28.09.2007
Настя! Обожаю всё из творога!
Вкуснотища!!!
Аичка
29.09.2007
Елена
Спасибо Вам за чудесный рецепт, это именно то, что я люблю! Быстро и вкусно, мне он очень напомнил польский сырняк. Но его я готовлю значительно дольше и с большими затратами, а Ваш рецепт просто чудо!!!
Ирина
02.10.2007
Браво, Настя! Сделала-все получилось! Нежная, нежная запеканка, как суфле! только у меня не так красиво режится как у вас, я думаю, что из-за того что я с яблоками делала, а они дают дополнительно жидкость.
Таня
02.10.2007
Настень Вы молодчинка. Все Ваши рецепты просто супер!!!
Зуля (Казахстан)
06.10.2007
Все получилось…Просто здорово. Очень вкусно, мужу очень понравилось. Спрашивал где взяла рецепт.
Спасибо.
Каська
08.10.2007
Все вкусно, только почему-то запеканка немного не допеклась, хотя время вышло
Оксана
10.10.2007
Вкусно очень..спасибо за рецептик. Обожаю запеканки из творга..а эта прям слов нет, прям на пирог похожа.
Карина
19.11.2007
Готовила творожную запеканку по рецепту Насти уже второй раз, могу сказать только одно, ОЧЕНЬ вкусно! Классный рецепт, Настенька! Спасибо! Единственное отклонение, вместо крахмала, использую манку.
Татьянка, Якутск
02.12.2007
Милая Настенька, я ваш сайт просто обожаю, много узнала нового. БОЛЬШОЕ СПАСИБО за то, что вы есть. Эта запеканка и вправду очень вкусная, деткам моим очень понравилась, теперь каждый день требуют, а я и рада, еще раз СПАСИБО.
Галина
07.12.2007
Вчера готовила по этому рецепту запеканку.
1. Держала 1,20 минут. Вверх стал уже на столько запеченым что деражть дольше уже не могла.
Середина тоже не пропеклась.
2. Вкус сам по себе очень, очень нежный, вкусный, но не как у запеканки, а похоже на твороженный кекс, пирог.
Хочу попробовать в следующий раз добавить разрыхлителя и сделать с мукой.
Мне кажеться из-за того что нет совсем муки, середина не пропекается.
elin
13.12.2007
Это, безусловно, для запеканки отклонение от классики, но если что-то плохо пропекается и снизу и внутри, то самое простое решение — печь в форме с трубой (с дыркой). Настя печет в такой форме кексы.
Настенька! А у меня все вкусности по Вашим рецептам получаются сразу, настолько они хороши, продуманы и аппетитны!
А еще мне очень нравится то, как Вы ведете свой сайт. Огромное Вам спасибо.
АНЕЧКА
14.12.2007
Испекла сегодня…Сама пофантазировала-добавила вареную морковку(2 штуки) в тесто.Моим очень понравилось-остался малюсенький кусочек.Кстати, все пропеклось.
Анэт
07.01.2008
Сегодня сделала запеканку по этому рецепту, получилось вкусно, но при 180 гр запеканка у меня почему то подгорела буквально сразу причем и сверху и снизу, пришлось срочно снижать температуру. А так, если не обращать внимание на негритянский вид, то очень вкусненько
Мелочь
11.01.2008
Получилась очень вкусно! так пахла из духовки, что не могла дождаться! я делала вместо крахмала манку (в 2 раза больше, чем крахмала, т.е. 8–10 ст.ложек), а то смесь получалась слишком жидкой. Выпекала при 180 градусов, 50 миниут!
daisy
16.01.2008
Запеканка по вашему рецепту получилась очень вкусная.Готовила уже 2 раза, один раз с изюмом, а второй раз с яблоком.Спасибо за рецепт.
Юлия
08.02.2008
Спросила у повора в д/саду. Подливка-минут за 15 до готовности сверху запеканка смазывается сладкой сметаной(с сахаром). Получается знаменитая сладкая корочка. Время когда лучше смазывать, к сожалению не знаю Нужно вычислить опытным путем.
корзинка
13.02.2008
подливка-которую давали в школе к запеканке это сгущеноё молоко!!!
Ирина
06.03.2008
Настенька, здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт! Готовить я люблю, но опыта мало, мне 20 лет и времени не так много. Ваш сайт просто находка!!! Огромное спасибо! Что касается запеканки, то как известно, новичкам везет! Рецепт соблюдала полностью, кроме крахмала, добавила манку. Получилось очень нежно, сочно, корочка золотая. А сама запеканка поднялась в 1,5 раза!!! Всего Вам самого наилучшего и с наступающим 8 марта!!!
Ирина
06.03.2008
Настенька, только что опробовали остывщую запеканку, а она такая, о которой ВСЕ МЕЧТАЮТ!!! Мои родный и я в неописуемом восторге!!! Фотографии обязательно отправляю на форум. Огромное спасибо!!!
ВАНЯ
08.04.2008
Настюш-все делал как описала, но в место крахмала(просто не оказалось его дома) добавил муки, тоже не плохо!
сабрина
08.04.2008
ой как вкусно!
Анастасия
16.04.2008
Действительно, вкусно очень. Спасибо. Мой сыночек давно просил запеканку «как в садике». А получилось намного вкуснее. Особенно вкусно есть остывшую запеканку.
Елена
20.04.2008
Спасибо Вам за рецепт. И муж и ребёнок были в восторге! Всё получилось, всё пропеклось, не пригорело! А главное то, что это была моя самая первая в жизни запеканка (до этого я ничего подобного не пекла). И получилось отлично! Теперь буду себя в этом пробовать (мой муж должен быть Вам за это благодарен;)).
Анна М
22.04.2008
Приготовила, СУПЕР!!! Вкусненько, ням! Спасибо Настенька, за твой большой труд!!!
Анна М
22.04.2008
А я для начинки использовала изюм и цукаты, тоже очень вкусно получилось!
realist
23.04.2008
подливка для запеканки делается примерно как соус бешамель, но сладкий. Поджариваете муку, добавляете молоко и сахар, немного тушите до желательной густоты и все.Очень просто. Потом поливаете запеканку.
Наташа
04.05.2008
Настя, спасибо!!! Ты приносишь столько пользы людям, это так здорово!!!
максута
07.05.2008
все что из творога все очень ням ням
Анюта
30.05.2008
Привет, Настя!!! Я очень давно искала рецепт творожной запеканки и вот наконец-то нашла!!! Сделала — очень вкусно!!! Просто очень-очень вкусно!!! Пальчики оближешь! И мужу и доченьке очень понравилось! Спасибо за рецепт!
Лара
14.06.2008
Настенька! Не устаю говорить вам спасибо за отличные рецепты, уже год делаю твою запеканочку даже забыла, как раньше делала; вкусно, сытно один кусочек сьешь и пол дня о еде не вспоминаешь.
Joannita
17.06.2008
Стоит попробовать сделать. Спасибо за рецепт.
LELYKA
11.07.2008
СПАСИБО за рецепт, получилось классно. следующий раз попробую с манкой, может добавлю орехи кешью
Goya
24.07.2008
OK, super! …spasibochki…prigotovlu na dnah, dam znat kak vishlo..
Ник
05.08.2008
Спасибо, очень вкусно! Никогда бы не додумался влить молоко, а с ним очень здорово. Только опадает она у меня безбожно, в следующий раз попробую держать в духовке, пока не остынет.
мамуля
17.08.2008
Запеканка просто суууууууупер!!! Всем моим очень понравилась. Муж сразу же уточнил что нужно по рецепту, чтобы купить продукты и я испекла ещё. Настя, большое спасибо!
Smallman
20.08.2008
Ура все получилось
Настя М.
20.08.2008
Приготовила! только что! Вкусно!!! Но..я пересластила(так сказать запеканка к чаю), теперь едим со сметаной, чтобы чуть убить сладость.Очень вкусно и почти пропеклось..
Наталия
29.08.2008
Соблазнили вы меня:) Пойду и я на кухню печь запеканку.. У меня доченька 2 годика, может ей понравится?! потом напишу результат.
Нина
30.08.2008
Мне очень понравился рецепт, просто, быстро и родные были в восторге)))
Наталья
30.08.2008
Могу посоветовать взять форму пошире, а высоту запеканки пониже сделать. Именно эту запеканку еще не делала, попробую напишу как получилось. В случаях с шарлоткой для пропекания именно меняла объем посуды для запекания. Пеклось быстро, пропекалось и не подгорало.
Любовь
04.09.2008
Приготовила запеканку по этому рецепту. Держала 1 час 15 мин. и готовила в форме с дыркой. Все пропеклось (добавила чуть больше крахмала) и температура была больше, чем 180 градусов, ничего не пригорело и хорошо резалось. Но получилась не запеканка, а что-то напоминающее омлет или суфле. Вкусно, но не то чтоб обалденно вкусно, как пишут тут некоторые. Вообщем, на любителя.
Эльвира
07.09.2008
Вчера готовила эту запеканку. Опять пришлось держать дольше положенного времени-низ уже был готов, а верх только взялся. Держала где-то 1 час 40 минут, потом вытащила-боялась, что подгорит. К сожалению, в нутри она оказалась полусырая, а сверху и снизу замечательные корочки. Мне кажется, еще бы минут 20 и она бы пропеклась. Но если честно. она мне и такой очень нравится! ем с удовольствием! спасибо за рецепт! в дальшейшем учту все свои недочеты.
галина
08.09.2008
попробовала приготовить! очень вкусно! спасибо!
Светлана
15.09.2008
Спасибо за рецепт! Приготовила запеканку для ребенка на полдник и подала полив сметанкой. После каждого кусочка сынишка причмокивал и говорил“Как вкусно».
Наталья
18.09.2008
Спасибо за рецепт! Не всем можно муку и манку1
Михаил
21.09.2008
Запеканка действительно хороша. Жена и дочка едят с удовольствием. Заметил такую особенность: всякий раз меняется количество ингридиентов, видимо из-за качества творога. бывает, что нужно меньше молока лить, либо добавить крахмала. Главное, чтобы состав не был жидким, тогда все пропечется в положенное время. У меня выходит 55–60 минут. Заливаю в резиновые ккулинарные формы в виде зайчиков, фруктов и т.п. Ребенку нравится. Добавляю мелко нарезанный сушеный инжир. Косточки немного хрустят, пикантно получается. Но это на любителя. А на работе помщница попросила рецепт дать:-)
Анжелика
06.10.2008
Анастасия! набрала в яндексе «творожная запеканка» и выбрала Ваш рецепт.Он мне показался наиболее приемлемым.Единственное, вместо крахмала я добавила манку.Как мне кажется, манка-это полезнее, чем крахмал.Огромное спасибо за рецепт, запеканка получилась нежной, воздушной и очень вкусной:-)
Картин
16.10.2008
Вы своими высказываниями так разыграли аппетит что боюсь ребенок у меня родится весь в родимых пятнах в виде запеканки:-)
Лейла
02.11.2008
Спасибо за рецепт запеканки, добавила попавшиеся под руки сухофрукты, получилось очень вкусно.
Старый моряк
17.11.2008
Хочу поделиться опытом с теми, кто жалуйется, что внутри запеканка не пропекается.
Я давний любитель сырников. И так как рецепт сырников и запеканки похож, проблема возникает та же.
Как правило это зависит от влажности творога. Творог с одинаковой жирностью, может быть жиже, может быть суше. Если внутри не пропекается средства 2:
1. Увеличить количество муки или в данном случае крахмала
2. Добавить разрыхлителя или соды, что бы тесто стало более пористым и пропустило внутрь тепло.
Если все же получилось сырым внутри, то Вам поможет микроволновка. Положите запеканку туда, и поставьте ее еще минут на 10 при полной мощности. В микроволновке, как раз, продукты готовятся изнутри, а не снаружи. Причем ставьте не охлаждая.
Удачи
Юля
20.11.2008
Готовится))) Спасибо, сейчас попробую -)
Марина
20.11.2008
Середина пропеклась, но сильно чувствуется вкус крахмала (крахмар не взвешивала, но положила 4 ложки с большой горкой). Не очень понравилось, с манкой получается значительно вкуснее и всегда получается. врядли буду печь второй раз
Надежда,Пенза
21.11.2008
Запеканка с первого раза не удалась-пропеклась плохо, но это творог был жидким.А вот вчера пропеклась-очень вкусная получилась, делала все строго по Настиному рецепту-муж теперь просит добавки)))) и каждый день.Спасибо.
Эльза
03.12.2008
Все получилось здорово!!! Удивительно! Это ж не первая запеканка, которую я делаю по рецепту. А здесь что ни рецепт — все получается. А если б и физику в школах преподавали так же, страна б не знала куда от ученых деваться.)))))
Лаки
09.12.2008
Прикольно. искала рецепт запеканки, а тут чего только нет! Вот егодня попробую испечь ту самую запеканку, которая у всех внутри не пропекается))))
игорь
12.12.2008
очень вкусно
Яна
21.12.2008
Сегодня сделала. Очень вкусно! спасибо за рецепт.
Наталья
05.01.2009
очень легко, быстро и вкусно!
спасибо.
Настюха
10.01.2009
Мне очень понравился рецепт. Надо приготовить.Сообщу позже результат!
Лариса
14.01.2009
Это просто-чудо!!!
Анютка
18.01.2009
Огромнейшее спасибочки за Ваш рецепт, раньше готовила с манной, сегодня захотела что-то другое… Получилось очень нежно, красиво, вкусно!!!
Маринка
24.01.2009
Сейчас сойду с ума от желания!
У нас уже ночь, все магазины закрыты, а мне так захотелось запеканки, аж зубы ломит!!!
Завтра с утра побегу в магазин, всё куплю и приготовлю.
Расскажу (если доживу до завтра!:))
Лана
27.01.2009
Я случайно вышла на Ваш рецепт, потом долго он у меня был в избранном, но вчера я все таки это сделала. Моим домовятам другого теперь ненадо, хотят только этот. Спасибо огромное, нашла то, что нужно и нежно и вкусно. Конечно с манкой получалось немного грубовато, но это просто блаженство и тает во рту. Поливаю сгущенкой и наслаждаюсь. СПАСИБО ОГРОМНОЕ И ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ ВАМ!!!
Алена
30.01.2009
Безумно вкусно. Очень напоминает нежное суфле. Спасибо Вам, Настенька!
Анна
04.02.2009
Попробовала приготовить запеканку. О-о-о-очень вкусно. Жаль только, что не сохраняется объем, когда вытащишь из духовки(((
little nice Irina
08.02.2009
Прочитала рецепт, щас приготовлю!
Елена Пре
11.02.2009
ну фсе раздраконили!))) бегу завтра с утра за творогом!
Вика Ру
11.02.2009
Сделала только что запеканку, но вот только творога оказалась всего 1 пачка, поэтому сделала половину нормы. Все очень вкусно, но получилась совсем невысокая. Я думаю, из-за половины нормы. (форма-то была не самая маленькая)
Олеся
12.02.2009
Делала запеканку неоднократно из творога разной жирности. И сделала вывод: чем жирнее творог, тем вкуснее! Спасибо за рецепт. Очень-очень вкусно! Пальчики оближешь!
Наталья
16.02.2009
Только что сделала запеканку (это первое что делаю по вашим рецептам), только вместо крахмала положила манку (крахмала дома не оказалось, а бежать в магазин не хотелось). Очень-очень вкусно, большущее спасибо за рецепт. Буду пробовать остальные рецепты.
Елена Пре
18.02.2009
делаю уже второй раз. очень вкусно., но я ее предпочитаю холодной, тогда она твердая.
Татьянка
21.02.2009
Настюш Вы просто волшебница! ну просто очень вкусненько перед подачей полила её сверху йогуртом, ммм… через 5 минут от запеканки остался только запах)))
Костя
12.03.2009
Недавно начал кулинарить сегодня попробую сделать запеканочку.
Ирина. Одесса
14.03.2009
Запеканка получилась просто СУПЕР! Моя сластена- доця оценила на отлично.
Анна Розанова
15.03.2009
Запеканка чудесная, спасибо за рецепт. Все пропекается, корочка — супер))) А поднимается-то как! До вечера будем есть)))
ЭМОЧКА
18.03.2009
ЗАПЕКАНКА УДАЛАСЬ НА СЛАВУ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Наталья
24.03.2009
Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую приготовить!
марийка
29.03.2009
очень вкусно получилось, спасибо за рецепт. добавила на всякий случай манки пару ложек, времени ушло где то час и 10 мин. в конце даже немного увеличила температуру чтобы верх стал коричневым. так что время от духовки зависит
Татьяна Ларина
30.03.2009
Настя, большое спасибо за рецепт, пеку запеканку уже четвертый раз за достаточно короткий срок — не могу остановиться:-))) Получается как нежное творожное суфле. Мужу тоже очень понравился вкус. Рецепты на Вашем сайте достаточно доступные и хорошо, что с фотографиями — всё очень наглядно! Еще раз спасибо и успехов Вам.
Наталья
03.04.2009
Очень вкусно!
Паола
08.04.2009
Настенька, спасибо вам огромное!!! Какая вы молодчинка!!!
Пекла два раза: первый — с манкой, добавляла на глаз, чтобы масса была не оч.жидкой (около 5 ст.л.), а второй раз — чётко по рецепту, с крахмалом.
Готовила в аэрогриле, в форме для выпечки, закрывала её крышкой, а когда запеканочка поднималась, открывала и допекала. По времени — где-то 1ч.20–1ч.30 мин. Оба раза вышло оч.вкусно))) Мне больше с манкой понравилось. Сверху поливала сгущёнкой и всё, праздник вкуса)))
Анна
13.04.2009
Настя, спасибо!!! Блаженство!!! Все Ваши рецепты — СУПЕР! Поставила ноутбук на кухне, так что готовим вместе! Очень удобно! Еще раз спасибо!
Наталья
16.04.2009
Настя! Огромное спасибо за рецепт. Получилась необыкновенно нежная запеканка. Все очень просто, доступно и быстро. Я правда добавила еще несколько столовых ложек манки, которая не испортила, а только сделала еще более нежным запеканку. И вообще, все Ваши рецепты- просто прелесть! Не сложные и очень вкусные. Еще раз огромное спасибо!
Olga
25.04.2009
У меня остался творог, зашла на сайт, начиталась, пошла все сделала по рецепту, только вместо молока добавила сметану, а вместо крахмала — манку. Печется, аромат на всю кухню. Будет готова запеканочка, напишу!
Olga
25.04.2009
Получилась запеканочка супер!!!
Нежная, воздушная, ароматненькая!!!
Мэк
29.04.2009
Обалденно! Вкусно! Особенно на следующий день. Спасибо!!!
Ирусик
29.04.2009
поставила в духовку, и сидела в ожидании получится или нет.получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт
натусик
30.04.2009
а моя запеканка получилась больше вкуса яичницы!
Ольга
05.05.2009
Анастасия, спасибо Вам огромное! Вкус детства привел в восторг и меня и мужа! Теперь готовлю только по этому рецепту!
Ириша
18.05.2009
Спосибки за рецептик!!!
Ася
21.05.2009
Настенька, спасибо огромное за вкуснющую запеканку!!!
Сергей (Москва)
25.05.2009
При ветствую вас
за ранее говорю спасибо
пока не готовил
щас вот попробую удивить своих вашим рецептом
думаю всем понравится
спасибо
Екатерина
26.05.2009
Настя, спасибо огромное за рецепт! Я заместо цукатов добавила вишни из варенья. Получилось очень вкусно!
Ольга (Эстония)
26.05.2009
Всем советую сделать запеканку с ревенем, очень необычно и вкусно. (для тех, кто любит с кислинкой)
Марина Киев
27.05.2009
Очень вкусная запеканка получилась, все делала по рецепту, просто супер.Спасибо большое за рецепт.
Татьяна
27.05.2009
Ох, быстрей бы муж установил духовку, я бы на 100% воспользовалась вашими рецептами!))))))))))
Мисс Гор
27.05.2009
А у меня не получилось. Делала все по рецепту, но запеканка не пропеклась совсем, притом что снаружи была похожа на «негритенка». Наверно, все-таки следовала вместо крахмала взять манку или муку. Такой рецепт «по зубам» только настоящим профессионалам.
лилия
27.05.2009
вкуснооооооооооооооооооо
Геннадий
27.05.2009
Просто шикарный рецепт, пробовал готовить получилось просто объедение. СПАСИБО!!!
Светлана
27.05.2009
Настя, за что я высоко ценю Ваш замечательный сайт, за то что все тут так ясно написано, поэтапно, с фотографиями. Даже наглядно вначале каждого рецепта показаны продукты, которые потребуются. Просто настоящее пособие для тех, кто не силен в приготовлении вкусностей. Теперь я точно не ударю в грязь лицом перед гостями. Глубокое Вам мерси…, а так же здоровья и долголетия.
Жанна
29.05.2009
У меня запеканка тоже не пропеклась, хотя держала я её час:(((. Но все равно она получилась вкусная. Съели за раз.
Настя
30.05.2009
рецепт классный только у меня она слишко жидкая получилась и не пропеклась нифига (((обидно, а она наверное такая вкусная! …
Юлия Д.
31.05.2009
Буквально минут 5, как выключила духовку и с нетерпением жду когда остынет чтобы попробовать..:) Внешне получилась оочень красивая, очень надеюсь что пропеклась!
Очень много зависит от качества творога, лучше всего брать с низкой жирностью и домашний, на рынке.
Спасибо большое Натенька за сайт с такими замечательными рецептами!!! Мне начинает нравится находится на кухне и готовить!
Удачи Вам и творческих успехов!!!
Василек
01.06.2009
вкуфняфка!!!)))))))
Наташа
02.06.2009
Вот и у меня внутри не пропеклось. Жаль! Но несмотря на это съели все до крошки, вкусно, правда ели ложками. А корочка какая…м-м-м!!!
Анна
04.06.2009
делала все точно по рецепту, но у меня запеканка внутри не пропеклась и к тому же оказалась слишком приторной. я не в восторге
Надежда
06.06.2009
никогда у меня не получались запеканки…
попробовала этот рецепт(с крахмалом)-сама запеканка вкусная, но у меня не пропеклась(в слкдующий раз попробую форму с дыркой).и от творога многое зависит.
, а вообще-ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ Анастасии за ее работу! после того, как нашла этот сайт-просто не открываю другие кулинарные сайты! рецепты простые и вкусные!
София
08.06.2009
Сама я запеканки не люблю в принципе (ненавидела еду в детском саду, отсюда — результат:-)), но запеканку по рецепту Насти ем прямо не отходя от клавиатуры (приходится набирать текст одним пальцем)! ООООчень вкусно! Всё пропеклось (за час). форма силиконовая с дыркой — по-моему, это находка для такого рецепта! Спасибо за отличный сайт!
Жабка
08.06.2009
Тоже не пропеклась внутри, так что форма с дыркой — самое оно. Но все-равно вкусно. И молока в следующий раз положу меньше. За рецепт спасибо!!!
Матрена
11.06.2009
Такая вкусняшка!!! Очень долго собиралась приготовить. Наконец-то вчера испекла. Рисковать не стала, добавила немного манки.Когда пеклась, я боялась, что получилась не запеканка творожная, а манник с творогом(хотя манки немного добавила).Пропеклось все замечательно.Такая вкуснотища получилась!!! Даже сейчас слюнки текут, когда вспоминаю. А запеканку слопали моментально, и еще заказали. Настенька, спасибо огромное за Ваш сайт!
Кейт
12.06.2009
Сегодня сделала:) Всё искала рецепт творожной запеканки, но то одно не подходило, то другое…а тут всё как на подбор, все ингредиенты есть! У меня все пропеклось (у меня точно такая же форма, как у Насти), запеканка сочная, мягкая и вкууууснаяяя!!! Только я ни цукаты, ни изюм не люблю (сделала с изюмом, т.к. муж любит), а на днях сделаю с клубникой!
Дина
13.06.2009
сделала запеканку, вкуснатища получилась. больщущие спасибо за рецепт!!!
Иришка
14.06.2009
Сделала с изюмом, очень вкусно)))))))
Анюта
14.06.2009
Анастасия, спасибо за рецептик!!! Замечательная запеканочка получается.Я частенько такую пеку, только вместо крахмала немного манки добавляю.

М-м-м, мои домашние все в восторге!
Может кому-нибудь поможет совет, чтоб пропекалась. У меня духовка газовая, вначале разгоняю ее до 240 град, а когда ставлю форму, убавляю до 180 град, всегда все пропекается
вероника
18.06.2009
класс
Нинушка
18.06.2009
Я вчера делала эту запеканку, первый раз в жизни, всем гостям понравилась, это просто объедение!!! Нежная, вкусная, всегда теперь буду ее делать! Спасибо Настя за ваши чудо-рецепты!
Ольга
18.06.2009
Спасибо огромное за чудесный рецепт! Пожалуй, самая лучшая запеканка, которую я готовила.
Lyudmila
24.06.2009
Тем, кому показалось, что вышел творожный пирог, а не запеканка. Я по этому рецепту испечь запеканку не успела еще, но делаю по основным ингредиентам точно такую же, только у меня отсутствует крахмал, просто добавляю больше яиц, и даже если тесто получается жидким- оно пропекается чудесно, молока, я, кстати, тоже не добавляю. А вообще творожные запеканки все очень вкусные, главное не забыть добавить еще ванильки- по моему это главная изюминка)
Мария
24.06.2009
Здравствуйте,
Сегодня вычитала этот рецепт, раньше никогда не пекла запеканку, только что приготовила, просто замечательно получилась!
Анастасия, спасибо за рецепт.
Наталья
29.06.2009
Здравствуйте, начитавшись столь положительных отзывов, приготовила запеканку, ждала кулинарного шедевра, но увы и ах, она действительно не пропеклась, 1ч.30 мин в духовке и 10 мин в микроволновке, прикрывание фольгой, дабы сохранить золотистость корочки, не помогли и получилась каша в двух подгорелых корочках. Готовила строго по рецепту, с мерным стаканом. Очень люблю изделия из творога, буду пробовать по-своему, меньше молока плюс манка или мука, посмотрим что получится!
Татьяна
01.07.2009
Сегодня испекла запеканку. Следовала строго по рецепту. Получилось отлично!!! Очень вкусно!!! Правда форма была побольше- 29 см. Получилась пониже, но пропеклась замечательно и время приготовления около 40 мин. До этого пекла пирог с творогом и персиками. Тоже получилось замечательно. Настенька, огромное спасибо за такой сайт! Я очень люблю печь и Ваш сайт для меня просто находка! Спасибо!!!
Мэри К.
01.07.2009
ураааааа… у меня получилооооось)))) я уже третий раз пробую…сегодня получилась самая вкусная запеканочка))) сделала с отборным изюмом. ещё пару ложек муки добавила. ещё соды щипотку. форму мазала сливочным маслом. 150 градусов и на час. не вытаскивая выключила и тока через пару часов достала…теперь смотрю на наш с Настин шедевр и на часы…уже 22.00 кусаю губы… как бы дожаться до завтрака… (((
доча слопала почти половину)))) пробую… вах мама джан))))
НАСТЯ, Я ТЕБЯ УЖЕ ЛЮБЛЮ!!!
-ЭНН-
01.07.2009
Спасибо за рецепт.
Финтифлюшка
03.07.2009
О-о-о-о-о-о, делала не один раз! Обалденно вкусно, воздушно!!! В данный момент тоже стоит в духовке!!! Настя-респект!!!
людмила
08.07.2009
ох как я вчера разочаровалась-делала все строго по рецепту-тютелька в тютельку все соблюдала и держала в духовке почти 1 час 20 мин-не получилась-сверху пропеклась, а внутри… буду эксперементировать с ингридиентами
Леночек
08.07.2009
Сейчас поставила в духовку. Молока не было, а запеканку очень хотелось, разбавила сметану водой! К цукатам добавила еще изюма, думаю не будет лишним!
Алена
09.07.2009
Вкусно, но ожидала намного больше.
Анюта
12.07.2009
Приготовила сегодня.Получилось очень вкусно. Правда жтковато немного как для запеканки, но думаю это из-за того что я немного меньше творога положила.Кстати, цукаты для меня всегда были очень сладкими, а вот в запеканке — самое то. Спасибо Вам большое за такие чудестные рецепты, за сайт и чудестное оформление. Когда видишь что ты собираешься готовить — это намного лучше, чем листят книги с рецептами без единой фотографии. А у Вас все просто, доступно и красочно)))))
Динара
14.07.2009
Мне тоже придется присоединится к «неудаче»: не пропеклась, я думаю не надо молока вообще и лучше, конечно манки, жалко специально за цукатами бегала и запах был на кухне и корочка аппетитная, и держала около часа, ой незнаю все жидкое внутри, порезала развалилось, ашь не то что есть-смотреть противно. Обидненько!
Лера
15.07.2009
Настя, огромное спасибо за рецепт! Запеканка получилась чудесная! Домашние съели всё до крошечки и попросили добавки:-) Готовила запеканку в форме с дыркой, положила три яйца, вместо крахмала добавила муку, а вместо молока — сливки, держала в духовке около 1,5 часов. Всё пропеклось и выглядело замечательно!
Сибирочка
17.07.2009
Настя, я как всегда в восторге. Скоро выхожу замуж третий раз, но уверена, что с твоими рецептами муж не сбежит.Не покидай, а если сменишь сайт, то своим верным клиентам обязательно сообщи!!!
Настя
17.07.2009
Сибирочка, это полностью мой сайт, поэтому покидать или менять его я не собираюсь.:)
Анастасия
20.07.2009
Готовила запеканку, никогда они у меня не получались. Пропеклось, но было все-таки ощущение, что не запеканка, а пирог с примесью творога, как-то так!
Татьяна
25.07.2009
Долго искала рецепт запеканки без добавления муки -у дочери на нее аллергия.И вот нашла! Спасибо! Все рецепты классные! Уже месяц готовлю практически только по рецептам Вашего сайта.
Елена
25.07.2009
Очень вкусно и красиво.Я теперь готовлю запеканку на завтраки в нашем ресторане.Всем понравилось.Вам от всех спасибо.
Олеся
25.07.2009
Рецепт хороший! Но вот вместо крахмала попробуйте добавить манку. причем готовую кашу. Просто залейте манку кипятком, она тут же будет готова и добавьте в творог.
Анна
26.07.2009
Очень вкусно, делаю второй раз уже(сейчас в духовке) сьём всё сам- никому не дам.
Томачка
27.07.2009
вчера готовила запеканку. получилось очень вкусная, оочень нежная, так поднялась хорошо, но потом осела((((
Наиля
02.08.2009
Пеку уже два часа, а она никак не запечется. Боюсь, не получится ничего. Жиденько как-то…
Наиля
02.08.2009
2,5 часа и ни фига. Она так и не пропеклась. Никому даже пробовать не предлагаю. Может, я чего не понимаю, но вкус оставляет желать. Такая запеканка у меня впервые. Зря продукты перевела.
ОЛЕНЬКА
03.08.2009
МНЕ ВСЕГО ЛИШЬ 12 ЛЕТ, Я ЛЮБЛЮ КУЛИНАРИЮ.И ВОТ РЕШИЛА, МАМУ ОБРАДОВАТЬ .Полуилось просто супер, спасибо за рецепт, всё получилось на висшем уровне, Мама довольна))
анастасия
05.08.2009
запеканка не пропеклась, получилась как вкусная творожная масса.Понравится детям
Юлиана
07.08.2009
Сделала запеканку по Вашему рецепту: получилось просто здорово! Спасибо за рецепт!
гость
09.08.2009
в ответ“ наиля »! Если у Вас не получается, то это ваши проблемы..Наверное действительно, что-то не понимаете!
Selina
09.08.2009
А у меня тоже не пропеклась (((на мой вкус к тому же получилась слишком сладкой, хотя следовала точно рецепту. Согласна с высказываниями что лучше добавлять манку или муку вместо крахмала, в следующий раз так и сделаю, и сахара добавлю в 2 раза меньше. Несмотря на все получилось конечно вкусно, но совершенно не похоже на результат на картинке.
Londona
10.08.2009
Тоже не поднялась и не пропеклась. Творог бывает разный, жирный, не жирный, водянистый и менее водянистый. Помнится моя бабушка отжимала творог через марлю, когда делала ватрушку.
Гульназ
11.08.2009
прочитала ваши комменты…решила тоже приготовить)))вкусно!!!
Полина
12.08.2009
Отличная запеканка, уже раз 10 делала!!! Обожаю делать к ней шоколадную глазурь: 3 ст. л. сахара, 2 ст.л. сметаны, 1 ст. л. какао, варить на медленном огне минут 5–7, постоянно помешивая.
Элла
16.08.2009
Я тоже не стала рисковать с крахмалом и добавила манку и немного апельсиновой цедры. Запеканка получилась вкусная и резалась хорошо, только сверху не получилось золотистой корочки.
Светлана
19.08.2009
Настюша, спасибо, все получилось, правда я добавила ложки 4 манки, а то после молока как то жиденько было, но вкусно, запах, нежненько, прелесть!
Инга
20.08.2009
Правда очень прилично
Натуся
25.08.2009
Ну да очень даже вкусненько!!! Я не знаю почему у других не получается, может дело все в твороге?
Уварова Таня
27.08.2009
Спасибо за рецепт! Все получилось. Мне кажется, что для этой запеканки главное — это остыть. Сначала показалось, что не пропеклось, а как немного поостыло, лишняя жидкость ушла, наверно, испарилась, все стало СУПЕР!
Сладкоежка
29.08.2009
Наконец-то! Вот такой рецепт я и искала! Сегодня попробую приготовить! Спасибо за рецепт!
юлия
29.08.2009
Ну очень вкусная штучка!!!
Елена Крым
02.09.2009
Настя, спасибо огромное за ваш труд! Доченьке запеканка очень понравилась:)))
Лена
03.09.2009
Сделала, быстро и легко. Сын уплел за обе щёки. А у кого не получилось, так вы должны знать свои духовки, где пригорает, где недопекает.Ставте вниз воду или соль.
Люляша
04.09.2009
А у меня в процессе…:)
Только бы духовка не подвела и все пропекла, как надо…:)
Libellule
05.09.2009
сделала с яблоками, оченьочень понравилось! спасибо!
> Наиля
02.08.2009
2,5 часа и ни фига. Она так и не пропеклась. Никому даже пробовать не предлагаю. Может, я чего не понимаю, но вкус оставляет желать. Такая запеканка у меня впервые. Зря продукты перевела.

Наиля, может, вы духовку включить забыли?;)
Леночка
08.09.2009
Эт первое блюдо, которое готовим вместе с мамой:) Все ингридиенты те же, ТОЛЬКО вместо сахара — МЕД, вместо крахмала — МАНКА (8 ложек).
Начившись здесь предварительно комментариев (насчет того, что не пропекается в срединке), решили печь в форме для кексов (маслом ее измазали, манкой посыпали), потому как масса-таки не очень густая:)
10 минут назад загрузили в духовку. на часах 19:15))) Ждем утра, так как после 6 не едим:) Ужасно переживаю:)
Ксения
12.09.2009
Второй раз уже пеку (сейчас в духовке). В первый раз так быстро она испарилась, что запомнилось только — что готовить очень легко и получается очень вкусно. Всё пропеклось кстати. Надеюсь сейчас тоже вкусно получится. Спасибо большое Анастасии.
Ксения
13.09.2009
Спасибо за рецепт! Все получилось, причем очень быстро и легко)))
EL1k
13.09.2009
спасибо огромное за рецепт! Просто супер! Мего вкусно!
Юля
14.09.2009
Сделала запеканку, поднялась идеально (я так порадовалась, мол, такая пышенькая))
Постояла полчаса… и сдулась…
Я в истерике… Это уже моя где-то 6я попытка сделать сие кулинарное чудо… очередное фиаско…
Асмик
15.09.2009
получилось очень нежно и вкусно. Спосибо.
марина
18.09.2009
здорово! оболденная запеканка!
Анастасия
19.09.2009
Приготовила запеканку по этому рецепту — вкус потрясающий!!! Вкусно и в горячем и в холодном виде.Спасибо за рецепт!!!)))
Полина
19.09.2009
Спасибо большое за ваши рецепты в школе ставят 5=)
елена
21.09.2009
все сделала по рецепту, что получится не знаю, дочка заказала, как в школе…
svetkov
22.09.2009
Если запеканка не пропекается — все дело в твороге!!! Опытным путем перепробуйте разные фирмы — найдете правильный вариант!
майя
23.09.2009
получилось хорошо всем понравилось большое спасибо
Светлана
24.09.2009
супер!!!
Александра
26.09.2009
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Правда делали не с цукатами, а с изюмом, но тоже очень вкусно))))))))
Света
30.09.2009
Прочитала рецепт, только сейчас готовлю! Ингридиенты положила на глаз, а вместо цукатов, изюм!
анна
01.10.2009
получилось просто супер! спасибо
леха 10 лет
01.10.2009
респект отличная запеканка спасибо!!!
Елена
01.10.2009
Самая вкусная и простая в приготовлении запеканка, как впрочем и многое на этом сайте. Спасибо огромное)))
Маня
03.10.2009
Настя, спасибо Вам за ваш труд. Вы очень помогаете молодым хозяйкам!
Ирина
04.10.2009
У меня получилась с первого раза, легкая, нежная-нежная, очень вкусная. Я готовила с ананасами из банки и подавала с кусочками бананов — просто сногсшибательный десерт. Спасибо, этот рецепт запеканки теперь мой самый любимый.
Ксюта
04.10.2009
Все получилось! Спасибо за рецепт! Вкуснятина! на дно положила яблоки, и залила массой без цукатов.
Лора
04.10.2009
Пошла готовить))))) Спасибо, Настя!
Анжелика
04.10.2009
уже не в первый раз делаю запеканку по Настиному рецепту … очень вкусненько… Спасибо огромное!
Марина
06.10.2009
Творог обожаю в любом виде, а уж запеканки — ням! Не удержалась, испекла. На вид- красиво, а попробую, когда остынет!
Olga
07.10.2009
Spasibo bolshoe za recept. Obaldenno vkusno, legko i bistro. Gotovila uje neskolko raz i vsegda na URA upletali vse.
Галина
07.10.2009
Ваш рецепт понравился всё быстро и просто. Иду сейчас делать.Потом напишу как получится или нет.
Галина
08.10.2009
Ваш рецепт понравился всё быстро и просто. Иду сейчас делать.Потом напишу как получится или нет.
Наталья
08.10.2009
Анастасия, спасибо большое Вам за этот сайт!
Случайно вышла на этот сайт через поисковик еще в начале этого лета. С тех пор регулярно им пользуюсь.
Чего только не делала по Вашим рецептам!
И всегда все получалось!
Возможно, время приготовления было немного иным, чем указано у Вас в рецептах, но на то мы и хозяйки, и ежели у нас руки и голова на месте, то можем по ходу что-то сообразить и исправить — например, видишь, что почти сразу начинает пригорать, уменьшаешь тут же до минимума огонь и делаешь исходя из своих усмотрений — и тогда ничего не пригорает и все пропекается!
Посему всем, кто тут на форуме пишет, что, мол, у него не попеклось, пригорело и тому подобное, хочется сказать, а вы что, не видите, что у вас пактически сразу запеканка начинает покрываться корочкой? Ну неужели же трудно снизить жар и готовить на среднем-медленном огне??? Чтобы и не подгорело и пропеклось все, а?
Неужели же простой сообразительности надо учить?
Что же касаетс самого количества ингредиентов к этой запеканке — то я хочу сказать, что тут все в норме и просчитано!
Тут многие вот пишут, что, мол, жидкая какая-то запеканка и начинают добавлять муки и так далее… Да, я когда готовила, то тоже увидела, что запеканка была жидкой, но когда я круто взбила белки, как говорилось в рецепте, и аккуратно (опять же АККУРАТНО так говорится в рецепте!) смешала их с жидким тестом, то я поняла, что после смешивания тесто перестало быть жидким и стало воздушным — точь-в-точь как на фото у Анастасии.
Так что не надо тут жаловаться, что тесто жидкое. Взбьейте белки, как указано и все будет в порядке.
А относительно температурного режима — так это во всех рецептах часто отличается.
У кого-то творог сухой, у кого-то влажный, так же и с мясом — у одного мясо молодое, парное, у другого повара мясо потверже будет и его надо подольше на огне подержать…
И опять же в рецепте сказано — около часа.
У меня запеканка выходит всегда, но, скажу честно, я ее готовлю на 150 градусах, потому выходит чуть более 1,5 часов, НО — она такая же, один-в-один, как и на фото.
Так что, дорогие кулинары, ежели у Вас чего-то там не заладилось — то вините самих себя:-))))
Потому как ежели руки на месте и голова работает хорошо, то и корочка не подгорит, да и запеканка вся пропечется:-))))))
И еще, возможно тут у некоторых недопекается внутри запеканка, потому как надо ее заливать в форму неглубоким слоем, то есть она не должна быть высокой изначально, потому как она еще раза в 1,5 поднимется в процессе выпечки:-)))
Так что всем удачи у плиты:-)))
А Анастасии за сайт — СПАСИБО:-)))))))
Sazira
08.10.2009
Доброго дня Вам, Анастасия, а также всем Вашим гостям. Муж давно просил запеканку как в садике у нашего малыша. И я воспользовалась Вашим рецептом. Пекла запеканку уже два раза. Правда пропорции уменшила, т.к. купила в магазине две пачки творога (500 г).Первый раз, начитавшись отзывов и испугавшись, что будет жидкой (прошу иметь в виду, что пекла я запеканку первый раз в жизни), сделала её с манкой вместо крахмала и обмазала за 15 минут до приготовления сметаной взбитой с сахаром.Выпекала на бумаге. Запеканка получилась вкусная, правда немного подгорела и была жестковотой. Кушали мы (я, муж, ребёнок) её два дня.
Второй раз сделала по рецепту Анастасии с крахмалом и ничем её сверху не смазывала, форму смазала маслом, пекла ровно 1 час на маленьком огне — выставляла на глаз, с учетом прошлой ошибки (плита газовая, температура у меня не пишется). Съели эту запеканку в один присест. Один маленький кусочек остался на утро, который мы долго делили, уступая друг другу. Запеканка получилась супер нежная, супер воздушная, в общем теперь только такую и буду готовить. Большущее Вам Человеческое Спасибо, Анастасия. Удачи Вам, сил и вдохновенья в Вашем благородном деле!!!
Sazira
08.10.2009
Забыла добавить. В запеканку я ложила изюм вместо цукатов, на кончике ножа — ванилин и лиммонную цедру. Аромат — невероятный! Оч. советую!!!
Катрин
08.10.2009
Рецепт замечательный!!! Вчера им воспользовалась и все очень вкусненько получилось!!! Единственное я вместо крахмала положила манку, и цукаты я заменила яблоками и изюмом!!! Спасибо за рецепт!!!
ольга
08.10.2009
а у меня немного не получилась, но я думаю это из за формы, а по вкусу просто КЛАССССССС
Марина
09.10.2009
Многое от духовки зависит. Так что мне с ней повезло!
Все получилось, безумно вкусно, муж стал фанатом))
Простой и вкусный рецепт!
Кристина
10.10.2009
Спасибо, Настюш! Я сделала с малиной. Очень вкусно получилось!
Анжелика
12.10.2009
К моему большому удивлению запеканка не получилась! хотя не было ни одного рецепта этого сайта который бы не получился…жаль конечно!!! запекала в селиконовой форме, стала выкладывать, запеканка развалилась в кашуу!!! причем не очень красивую, жаль…
Анжелика
13.10.2009
День второй: моя каша -малаша постояла в холодильнике и сегодня утром я попробывала! это конечно чудо, хотя не очень красивое (у меня), вкуснотища не описуемая!!!
ЕЛЕНА
17.10.2009
Шикерненько, очень вкусно, а главное полезно и детям понравилось.
Дарья
18.10.2009
Запеканка получилось на 5 +!!! Спасибо большое за рецепт
Людмила
18.10.2009
Прочитала рецепт и все отзывы. Завтра куплю творог и буду пробовать, верю, что получится. Заранее — спасибо!!!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Апельсиновый пудинг
    2 апельсина, 5 желтков, 300 мл молока, 100 г сахара, 20 г желатина
  • Фруктовый салат в ананасе
    1 ананас, 1-2 банана, 1 апельсин, 1-2 киви, 1 яблоко, орешки   заправка: сахарная пудра или йогурт
  • Желе «Мозаика»
    500 г сливок, 100 г сахара, 5 пакетиков разноцветного желе, 15 г желатина
  • Желе «День святого Валентина»
    100 мл вишневого компота, 500 мл сливок 10%, 70-80 г сахара, 4 ч.л. желатина
  • Пасха творожная
    1 кг творога, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 200 г сахара, палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара, 400 мл сливок, 100 г орехов, 100 г изюма, 100 г цукатов
  • Тирамису
    4 яйца, 100 г сахара, 500 г маскарпоне, 250 г печенья «Савоярди», 350 мл кофе, порошок какао, 2-3 ст.л. вина «Марсала» , или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
  • Шоколадный мусс на манной крупе
    1 литр молока, 100 г шоколада, 100 г манной крупы, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 ст.л. сливочного масла

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.