Нежный, легкий суп-пюре.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 400 г брокколи
- 300 г куриного филе
- лук порей (или 150 г репчатого лука)
- соль
- перец
Приготовление
Филе нарезать кубиками.
Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).
Залить филе 2 л воды.
Варить в течение 15 минут после закипания.
Добавить лук в бульон.
Добавить брокколи.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 10 минут.
Взбить при помощи блендера.
При подаче украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Вы для меня всегда как выручалочка, в случаях когда я не знаю что приготовить.