Предлагаю вашему вниманию суп из утки.
Все мы привыкли утку запекать, но я очень рекомендую попробовать использовать ее в супе.
Суп получается очень вкусный! Вместо утки можно использовать курицу, но получится совсем другой вкус.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- половина утки (около 1 кг)
- 600 г картофеля
- 300 г грибов
- 150 г риса
- 150 г лука
- 3 ст.л. томатного соуса
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Грибы мелко нарезать.
С утки срезать жир (он нам не понадобится).
Нарезать небольшими кусочками.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы.
Жарить в течение 10 минут.
Добавить утку.
Слегка обжарить.
Залить водой.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 40 минут.
Картофель почистить.
Нарезать кубиками.
В бульон добавить рис.
Добавить картофель.
Варить в течение 10 минут.
Добавить томатный соус.
Если необходимо, посолить.
Варить до готовности картофеля.
Приятного аппетита!