Суп с уткой, рисом и грибами

Предлагаю вашему вниманию суп из утки.

Все мы привыкли утку запекать, но я очень рекомендую попробовать использовать ее в супе.

Суп получается очень вкусный! Вместо утки можно использовать курицу, но получится совсем другой вкус.

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

половина утки (около 1 кг)
600 г картофеля
300 г грибов
150 г риса
150 г лука
3 ст.л. томатного соуса
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

С утки срезать жир (он нам не понадобится).
Нарезать небольшими кусочками.

В кастрюле на растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы.
Жарить в течение 10 минут.

Добавить утку.
Слегка обжарить.

Залить водой.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 40 минут.

Картофель почистить.
Нарезать кубиками.

В бульон добавить рис.

Добавить картофель.
Варить в течение 10 минут.

Добавить томатный соус.
Если необходимо, посолить.
Варить до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 17.03.2015

Версия для печати

Первые блюда

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Сырный суп с опятами
500 г картофеля, 200 г опят, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г плавленого сыра, соль, перец, растительное масло

Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
1 кг тыквы, 200 г лука, 150 г моркови, 300 мл сливок 10–20%, растительное масло, соль, перец сухарики: хлеб, растительное масло, специи по вкусу

Суп с копченым мясом, пекинской капустой и томатами
500 г копченого мяса, 500 г картофеля, 300 г пекинской капусты, 300 г помидоров, 150 г моркови, 150 г лука, растительное масло, соль, перец

Суп с говядиной и машем
700 г говядины, 250 г маша, 500 г картофеля, 250 г помидоров, 2 стебля сельдерея, 150 г лука, 150 г моркови, 1 ч.л. тмина, 5 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло

Суп с грибами, куриным филе и сливками
500 г куриного филе, 300 г грибов, 700 г картофеля, 100 г макаронных изделий, лук порей, 250 мл сливок 10–20%, сыр, соль, перец, растительное масло

Суп с кукурузой, рисом и курицей
500 г куриной голени, 500 г картофеля, 200 г кукурузы, 150 г риса, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло

Суп с овощами, макаронами и куриным филе
500 г куриного филе, 500 г картофеля, 300 г кабачков, 300 г помидоров, 300 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, 100 г макаронных изделий, веточка розмарина, соль, перец, растительное масло

Суп с уткой, рисом и грибами

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты