Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и пармезаном

Авокадо, черри и пармезан — замечательное сочетание.

Главное, использовать спелое авокадо.

Из указанного количества ингредиентов получается около 4-5 порций.

Ингредиенты

1 авокадо
10 помидорок черри или 1–2 обычных помидора
10–15 маслин или оливок
2 ст.л. тертого пармезана (или любого твердого сыра)
листья зеленого салата

заправка:

3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
соль

Приготовление

Черри разрезать на 4 части (обычные помидоры нарезать кубиками).

Маслины нарезать колечками.

Авокадо тонко нарезать.
Сбрызнуть лимонным соком.

Для заправки смешать масло и сок.
Посолить.

На тарелочку выложить листья салата.

По кругу выложить авокадо.

Выложить помидоры.

В центр выложить маслины.
Полить заправкой.

Посыпать сыром.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 26.08.2009
Версия для печати

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (55)

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

Грибная икра
500 г грибов, 300 г лука, 3–4 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец
Закуска «Морская раковина»
5 круглых булочек, 2 яйца, 100 г креветок, 50 г красной икры, майонез, соль, растительное масло для украшения: 5 перепелиных яиц
Рулетики из форели с огурцами и творожным сыром
200 г слабосоленой форели или семги, 2 средних огурца, творожный сыр
Тарталетки «Котята»
10–12 тарталеток, 200 г слабосоленой семги, 150 г огурцов, 2 яйца, красная икра, черная икра, морковь для украшения
Профитроли с тремя вариантами начинки
тесто: 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли начинка № 1: 300 г куриной печени, 100 г лука, 100 г моркови, 3 ст.л. сметаны, соль, растительное масло начинка № 2: 150 г форели или семги, 1 ст.л. красной икры, 2–3 ст. л. альметте или сметаны, зелень начинка № 3: 5 ст.л. вареной сгущенки, 50 г орехов
Гнездышки «Пасхальные»
500 г картофеля, 150 г куриного филе, 150 г болгарского перца, 100 г лука, зелень по вкусу, сметана, перепелиные яйца, соль, перец, растительное масло
Фаршированные черри
30–35 шт. помидорок черри начинка № 1: 1 яйцо, 50 г отварных креветок, 1 ст.л. альметте, соль, перец начинка № 2: 2 ст.л. альметте, базилик, соль, перец начинка № 3: авокадо, 50 г слабосоленой семги, 1 ст.л. альметте