Легкий, нежный суп.
В него можно добавить макаронные изделия или гречку, рис, и т.д.
Но тогда это будет другой суп.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки (или куриного)
- 500 г картофеля
- 1 стебель лука порея или 150 г репчатого лука
- соль
- перец
Приготовление
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Мясо положить в кастрюлю.
Налить 2.5 литра воды.
Довести до кипения.
Варить в течение 30 минут.
Лук порей нарезать кольцами, репчатый мелко нарезать.
Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.
В кипящий бульон добавить картофель.
Посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля (около 10 минут).
Добавить лук.
Варить в течение 1–2 минут.
Убрать с огня.
При подаче можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
